Тригонеллин


Тригонеллин
Тригонеллин
Тригонеллин: химическая формула
Общие
Систематическое наименование никотиновой кислоты N-метилбетаин
Традиционные названия тригонеллин
Эмпирическая формула C7H7NO2
Физические свойства
Состояние (ст. усл.) твёрдое
Молярная масса 137,14 г/моль
Термические свойства
Температура плавления 230-233 °C (моногидрат)
258-259 °C (гидрохлорид) °C
Химические свойства
Растворимость в воде хорошо растворим в воде г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS 535-83-1
SMILES C[N]1=CC(C([O])=O)=CC=C1

Тригонеллин — алкалоид, содержащийся в кофе и некоторых других растениях, другое название — метилбетаинникотиновая кислота. Химическая формула — C7H7NO2, является внутренней солью никотиновой и бетаиновой кислот. В растениях образуется путем метилирования никотиновой кислоты. Наличие именно этого алкалоида в кофе обуславливает его запах при обжарке потому, как при термической обработке тригонеллин превращается в пиридин.


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Тригонеллин" в других словарях:

  • тригонеллин — сущ., кол во синонимов: 1 • алкалоид (862) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Никотиновая кислота — (Nicotinic acid) …   Википедия

  • Строфант щетинистый — ? Строфант щетинистый …   Википедия

  • Строфант щетинистый — Strophanthus hispidus D.C. Семейство кутровые. Крупная деревянистая лиана, реже кустарник или деревце, с длинными слегка вьющимися раскидистыми побегами. Листья перекрестно супротивные, реже в мутовках по 3 4 шт., эллиптические, с заостренной… …   Энциклопедия лекарственных растений

  • ПАЖИТНИК — см. (Trigonella L.) Пажитник пряморогий. Ботанические сведения. Семейство Бобовых (Leguminosae). Пажитник пряморогий (Trigonella orthoceras Kar. et Kir.). Однолетнее растение. Стебель приподнимающийся, реже прямой, от основания ветвистый, длиной… …   Токсикология ядовитых растений

  • Род Панэолус (Panaeolus) —         Род панэолус (Panaeolus) с тонкошелковистым частным покрывалом, быстро исчезающим, т. е. без кольца на ножке, с приросшими к ножке пластинками, пятнистыми от темноокрашенных спор. Шляпка диаметром 1 4 см, сероватая или желто глинистая.… …   Биологическая энциклопедия

  • НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА — (пиридин 3 карбоновая к та), ф ла I, мол. м. 123,11; бесцв. кристаллы, т. пл. 236 237 °С (с возг.); d4201,473; р римость (г в 100 мл р рителя): в воде 1,3 (15 °С), 2,37 (38 °С), 4,06 (61 °С), 9,76 (100°С); в этаноле 0,92 (15… …   Химическая энциклопедия

  • Кофеин — Кофеин …   Википедия

  • Кофе — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • Мате — …   Википедия