Моккочино

Не следует путать с мокко — разновидностью арабики.

Моккочи́но
Сaffè mocha
Моккочино со слоем эспрессо над горячим шоколадом
Страна происхождения	США
Другие названия	Мо́кко, Мо́кка, Моккачи́но
Страны распространения	Европа, Северная Америка
Ингредиенты	Эспрессо, Молоко, Шоколад

Моккочи́но (моккачи́но или мокаччи́но^[1]) (итал. caffè mocha, также известен как «мо́кко» или «мо́кка») — кофейный напиток, созданный в Америке и являющийся разновидностью латте с добавлением шоколада.

Название «моккочино» (или «моккачино») используется в Европе. В Северной Америке этот напиток известен как «мокко» («мокка»).

Приготовление

Как и классический латте, моккочино готовится из эспрессо и горячего молока. Кроме того, в состав моккочино входит шоколад (обычно в виде порошка какао, однако используется и шоколадный сироп).

При приготовлении моккочино может использоваться черный, молочный или белый шоколад.

Сервировка

Моккочино с шоколадным сиропом

Моккочино подается в высоких стеклянных бокалах и, как и капучино, украшается вспененным молоком или взбитыми сливками, а также посыпается порошком какао или корицей. В качестве украшения также используется зефир.

Из-под шапки взбитых сливок не должен виднеться кофе. Случается, что сливки, оседая «выталкивают» кофе и он начинает разливаться. Это ошибка бариста, поэтому можете смело требовать переделать напиток. ^[2]

См. также

• Латте
• Эспрессо

Примечания

1. ↑ Транскриптор
2. ↑ Мокко — «шоколадный кофе»