Латте


Латте
Латте
Caffè latte
Caffèllatte as being served at Kaffebrenneriet Torshov, Oslo, Norway 2 600x600 100KB.jpg
Кофе Латте, поданный в Осло (Норвегия)
Страна происхождения Флаг Италии Италия
Страны распространения Европа, Северная Америка
Ингредиенты эспрессо
молоко

Ла́тте (от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.

Существуют варианты напитка, в состав которого вместо кофе входят чай, мате или маття.

Содержание

Приготовление

В Италии латте готовится в домашних условиях и подается на завтрак. Для изготовления латте используется мокко и чашка подогретого молока.

За пределами Италии латте обычно готовится из порции эспрессо, которая заливается горячим молоком, а сверху покрывается слоем вспененного молока. Иногда латте готовится из смеси кофе и молока в пропорции 1:1.[1] Такой напиток внешне напоминает капучино, но отличается от него соотношением кофе и молока.

Латте и латте макиато

Кофе латте схож по названию с напитком латте макиато. Основное отличие латте макиато заключается в том, что при его приготовлении кофе добавляется в молоко (а не молоко в кофе, как в латте) и напиток, таким образом, получается слоистым: слой молока, слой эспрессо, слой вспененного молока.

Латте дает более сильный вкус кофе, латте макиато — молока.

Латте и кофе с молоком

Рецепт латте схож с французским кофейным напитком «кофе с молоком» (фр. Café au lait). Основными отличиями этих напитков является способ приготовления кофейной основы и сервировка:

Латте макиато обычно подается в высоком бокале, в то время как кофе с молоком и обычный латте — в керамической чашке или чаше.

Сервировка

  • В ряде заведений латте подается в стеклянном бокале на салфетке.
  • Часто латте украшают разнообразными рисунками из вспененного молока. Искусство создания рисунка на латте и капучино называется Латте-арт.
  • В Южной Африке готовят «красный латте» с ройбушем.

Ссылки

См. также

Источники


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Латте" в других словарях:

  • латте — сущ., кол во синонимов: 1 • кофе (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Латте арт — Пример «Розетты»  наиболее распространённый тип латте арта. Латте арт (итал. Latte art) это особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Также узор может быть создан… …   Википедия

  • Латте макиато — (итал.  …   Википедия

  • Латте-арт — Пример «Розетты»  наиболее распространённый тип латте арта. Латте арт (от итал. Latte art, «молоко» + «искусство»)  это особый способ вливания вспененого …   Википедия

  • Монтегроссо-Пьян-Латте — Коммуна Монтегроссо Пьян Латте Montegrosso Pian Latte Страна ИталияИталия …   Википедия

  • Камни латте — Камень латте …   Википедия

  • Макиато — Не следует путать с Латте макиато. Макиато Caffè macchiato …   Википедия

  • Флэт уайт — Flat white Страна происхождения Австралия или Новая Зеландия Страны распространения Австралия, Новая Зеландия Ингредиенты эспрессо, вспененное молоко Флэт уайт (англ.  …   Википедия

  • Бариста — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Излишние ссылки на неавторитетные источники, возможно рекламные. Подробности в обсуждении. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания ста …   Википедия

  • Кофе с молоком — Café au lait …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Латте» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.