Цимбопогон

Цимбопогон
?
Цимбопогон
YosriNov04Pokok Serai.JPG
Лимонное сорго
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Однодольные
Порядок: Злакоцветные
Семейство: Злаки
Род: Цимбопогон
Латинское название
Cymbopogon Spreng.
Виды

Около 55, см. текст

ITIS 41611
NCBI 66013

Цимбопогон (лат. Cymbopogon, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, лемонграсс или челнобородник) — род растений семейства Злаки, или Мятликовые, состоящий примерно из 55 видов, изначально произраставших в теплых и тропических регионах Старого Света. Высокое многолетнее травянистое растение.

Содержание

Культивация и применения

Готовый к употреблению Цимбопогон

Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кулинариях. Оно обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено, смолото, может использоваться свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть. Однако он может быть тонко порезан для добавления в блюдо. Также его можно размять и добавить целиком, так как в этом случае вместе с соком из стеблей хорошо высвобождаются ароматические масла. Основной компонент лимонного сорго — цитраль.

Данное растение обычно используется в чаях, супах и карри. Также подходит к птице, рыбе и дарам моря. Оно часто используется как чай в Африке.

Камбоджи, Индии, Шри-Ланки, Бирмы и Таиланда, тогда как Малайзии. Несмотря на то, что оба этих сорта взаимозаменяемы, Cymbopogon citratus больше подходит для готовки. В Индии Cymbopogon citratus также используют в медицинских целях и в парфюмерии. Из этих растений получают эфирное (лемонграссовое) масло.

Лимонное сорго на рынке

Цитронелла (Cymbopogon nardus и Cymbopogon winterianus) подобна вышеуказанным видам, но растёт до 2 метров и имеет черешки красного цвета. Эти сорта применяются в производстве эфирного масла, которое используется в мыле, в качестве противомоскитного средства в спреях и свечах, и для ароматерапии, которая популярна в Индонезии. Основные химические компоненты этого масла — гераниол и цитронеллол, которые являются антисептиками, и поэтому используются в домашних средствах для дезинфекции и в мыле. Кроме производства масла, цитронелла также используется в кулинарных целях, например, в качестве чая.

Пальмороза (Cymbopogon martinii) — ещё один вид, используемый в парфюмерии. Это многолетняя трава, растущая дерновинами, которая достигает 150 см в высоту, имеет тонкие листья и более мелкие, в сравнении с вышеназванными видами, черешки. Листья и верхушки цветов содержат сладко пахнущее масло, используемое для производства гераниола. Кроме того, это из этого растения путем дистилляции производят одноименное масло, которое ценится в ароматерапии за его успокаивающий эффект, помогающий преодолеть нервное напряжение и стресс.

В России цимбопогон, как правило, не цветёт. Также рекомендуется для выращивания в качестве декоративного растения[1].

Неполный список видов

  • Cymbopogon ambiguus
  • Cymbopogon bombycinus
  • Cymbopogon citratus, или Западно-индийское лимонное сорго
  • Cymbopogon citriodora
  • Cymbopogon flexuosus, или Восточно-индийское лимонное сорго
  • Cymbopogon martinii — Пальмороза
  • Cymbopogon nardusЦитронелла
  • Cymbopogon obtectus
  • Cymbopogon procerus
  • Cymbopogon schoenanthus
  • Cymbopogon refractus
  • Cymbopogon winterianus Jowitt — Цимбопогон Винтера, или Цитронелла

Ссылки

Примечания



Wikimedia Foundation. 2010.

Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Цимбопогон" в других словарях:

  • CYMBOPOGON COLORATUS STAPF - ЦИМБОПОГОН ОКРАШЕННЫЙ — см. 30. Многолетнее растение. С. coloratus Stapf Ц. окрашенный in Kew Bull. (1906) 356. Вульф 2 (1934) 18. Guenther IV (1950) 139. S у n. Andropogon coloratus Nees; A. nardus var. odoratus Hook. f. М е с т н. н а з в. Англ. lemon grass; на Фиджи… …   Справочник растений

  • CYMBOPOGON DENSIFLORUS (STEUD.) STAPF - ЦИМБОПОГОН ГУСТОЦВЕТКОВЬШ — см. 30. Многолетнее растение. С. densiflorus (Steud.) Stapf Ц. густоцветковьш in Kew Bull. (1906) 1557; in Prain, Fl. Trop. Afr. IX (1919) 289, T. 2. Guenther IV (1950) 141. S у n. Andropogon densiflorus Steud.; A. schoenanthus ssp. densiflorus… …   Справочник растений

  • CYMBOPOGON MARTINI STAPF - ЦИМБОПОГОН МАРТИНИ — см. 30. Многолетнее растение. С. martini Stapf Ц. Мартини in Kew Bull. (1906) 359. Guenther IV (1950) 3, f. Wealth of India, Raw mater. 2 (1950) 416, f.; то ;ко, Industr. prod. Ill (1953) 218. S у n. Andropogon martini Roxb.; Cymbopogon… …   Справочник растений

  • CYMBOPOGON SPRENG. — ЦИМБОПОГОН — 30. Cymbopogon Spreng. Цимбопогон см …   Справочник растений

  • Лемонграсс — ? Цимбопогон Лимонное сорго Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Лимонное сорго — ? Цимбопогон Лимонное сорго Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Лимонный злак — ? Цимбопогон Лимонное сорго Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Цитронелла — ? Цимбопогон Лимонное сорго Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Челнобородник — ? Цимбопогон Лимонное сорго Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Сорго — ? Сорго Научная классификация …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»