Лук-шалот

Лук-шалот
Лук-шалот
Shallots - sliced and whole.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Allium ascalonicum L.

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   506481
NCBI   28911
EOL   1084258
IPNI   527632
TPL   ???

Лук-шалот (лат. Allium ascalonicum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

В пищу употребляют молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию. Также съедобны маленькие луковички своеобразного вкуса.

Разновидности, согласно словарю Брокгауза и Ефрона:

  • датский,
  • русский или джерсейский (дает семена),
  • картофельный.

Происхождение - Малая Азия. Распространён в Западной Европе, Закавказье, Молдавии, на Северном Кавказе, Украине.

Размножение. Размножается семенами и луковицами.

Лекарственные свойства. Лук-шалот используют при лечении глазных и желудочных заболеваний.

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Поможем сделать НИР
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Лук-шалот" в других словарях:

  • ЛУК-ШАЛОТ — Это двулетнее, сильноветвящееся растение, разновидность репчатого лука. В гнезде образуется 10 12 луковиц, а при высокой агротехнике до 20 30 (общей массой до 500 г). Листья нежные, но мельче, чем у репчатого лука. Лук шалот очень морозостойкое,… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • лук-шалот —      небольшие клубни с очень тонким, ароматным вкусом репчатого лука. Гурманы любят использовать его вместо репчатого лука. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Лук шалот Лук шалот небольшие клубни с очень тонким,… …   Кулинарный словарь

  • лук-шалот — сущ., кол во синонимов: 1 • лук (37) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • лук-шалот — лук шалот, лука шалота …   Орфографический словарь-справочник

  • Лук-шалот с бальзамико и пеперони — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ЛУК — многолетнее травянистое растение. Различают лук репчатый, лук батун, шнитт лук, лук порей, лук шалот, алтайский лук. Наиболее распространён репчатый лук, который даёт луковицу репку и зелёные листья перья. К числу лучших острых сортов репчатого… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Шалот-лук — ? Лук шалот Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • Шалот — ? Лук шалот Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные …   Википедия

  • лук — лучок, самострел, порей, слизун, овощ, черемша, шалот, шнитт, татарка, батун, скорода, лук чеснок, лук татарка, лук резанец, лук порей, лук репка, лук батун, лук севок, шниттлук, батун лук; оружие Словарь русских синонимов. лук сущ., кол во… …   Словарь синонимов

  • ЛУК — (Allium), род дву и многолетних травянистых растений семейства луковых. Листья плоские или дудчатые. Цветки мелкие, звездчатые или колокольчатые, б. ч. белые, розовые или лиловые, в шаровидных или полушаровидных соцветиях; энтомофильные. Плод… …   Биологический энциклопедический словарь

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»