Змееголовник молдавский

Змееголовник молдавский
?
Змееголовник молдавский
Змееголовник молдавский, побег с цветками и бутонами
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Ясноткоцветные
Семейство: Яснотковые
Подсемейство: Котовниковые
Род: Змееголовник
Вид: Змееголовник молдавский
Латинское название
Dracocephalum moldavica L.
ITIS 32489
NCBI 39296

Змееголо́вник молда́вский (лат. Dracocéphalum moldavica) — вид травянистых растений рода Змееголовник (Dracocephalum) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Содержание


Dracocephalum moldavica Sturm - detail.jpg
Змееголовник молдавский. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги «Deutschlands Flora in Abbildungen», 1796

Биологическое описание

Многолетнее, нередко однолетнее растение, высотой 15—50 см.

Корень тонкий, стержневой.

Стебель прямостоячий, четырехгранный, короткоопушенный, от основания ветвистый, с длинными косо вверх направленными ветвями.

Листья на коротких черешках, супротивные, продолговато-яйцевидные или продолговато-ланцетовидные, по краям тупозубчатые, тёмно-зелёные; верхушечные листья ланцетовидные; прицветные листья продолговато-клиновидные.

Dracocephalum moldavica20090919 02.jpg
Разросшиеся чашечки змееголовника молдавского; внутри находятся дробные плоды, состоящие из четырёх односемянных долей
Dracocephalum moldavica20090730 38.jpg
Цветок змееголовника молдавского, как и других видов этого рода, отдалённо напоминает голову змеи (дракона)
Dracocephalum moldavica20100318 15&11.jpg
Односемянные плоды змееголовника молдавского

Цветки бледно-фиолетовые, на коротких цветоножках в шестицветковых ложных мутовках. Чашечка коротковолосистая, двугубая; венчик длиной 20—25 мм, белый или голубовато-фиолетовый, снаружи опушенный.

Плод — трехгранный, продолговатый орешек тёмно-бурого цвета, длиной 2,8—3,1 мм, толщиной 1,5—1,8 мм. Масса 1000 семян 2 грамма.

Цветёт в июле—августе. Плодоносит в августе—сентябре.

Распространение и экология

Растет на Украине, в Беларусии, Средней Азии, Европе, Китае, Монголии, Гималаях, где поднимается на высоту до 2700—3100 м над уровнем моря; в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Растительное сырьё

Все части растения содержат эфирное масло, выход которого в зависимости от периода вегетации и места произрастания растений составляет 0,05—0,15 %. Максимальное накопление эфирного масла наблюдается в стадии полного цветения. Эфирное масло, полученное из свежих растений, — прозрачная жидкость светло-жёлтого цвета с лимонным запахом, которая может служить источником получения цитраля (25—70 %). Кроме того, в масле содержатся гераниол (30 %), тимол, нерол (7 %) и другие соединения. В плодах содержится 20—25 % жирного масла.

Значение и применение

В прошлом растение широко культивировали для получения цитраля, применяющегося в парфюмерно-косметической промышленности. Однако в связи с легкостью получения и малой рентабельностью цитраля из линалоола кориандрового масла производственное использование змееголовника в этих условиях было прекращено.

Эфирное масло используется в пищевой промышленности в основном для ароматизации пищевых продуктов. Цветки и листья змееголовника обладают приятным запахом лимона. Они используются в кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы (непосредственно перед подачей на стол), для ароматизации салатов, первых и вторых овощных, мясных, рыбных блюд, а также при засолке огурцов, томатов и для приготовления хлебного кваса, чая, компота. В консервной промышленности его можно использовать вместо мелиссы лекарственной, в пряных смесях, заменяющих чёрный и душистый перец. Змееголовник хорошо сочетается с любистком, чабером и тимьяном.

Растение по целебным свойствам сходно с мелиссой лекарственной. Оно обладает успокаивающим, болеутоляющим, противосудорожным действием; способствует возбуждению аппетита, усилению деятельности пищеварительных органов.

Хороший медонос.

Классификация

Вид Змееголовник молдавский входит в род Змееголовник (Dracocephalum) подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).


  ещё 14 семейств (согласно Системе APG II)   ещё более 80 родов  
         
  порядок Ясноткоцветные     подсемейство Котовниковые     вид Змееголовник молдавский
               
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Яснотковые     род Змееголовник    
             
  ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)   еще 7 подсемейств   ещё около 40 видов
     

Примечания

Литература

  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Нужно решить контрольную?

Полезное


Смотреть что такое "Змееголовник молдавский" в других словарях:

  • змееголовник молдавский — darželinė žiomenė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametis, žolinis, prieskoninis, vaistinis, medingas ir dekoratyvus notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Dauginamas sėklomis. Prieskoniams vartojami švieži arba džiovinti lapai ir… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Змееголовник молдавский — Dracocephalum moldavica L. Семейство яснотковые. Однолетнее растение высотой до 50 см. Листья коротко черешковые, продолговато яйцевидные, длиной до 3 см и шириной 1,8 см; пластинка листа тупозубчатая по краям. Цветы на коротких цветоножках… …   Энциклопедия лекарственных растений

  • DRACOCEPHALUM MOLDAVICUM L. - ЗМЕЕГОЛОВНИК МОЛДАВСКИЙ — см. 817. Однолетнее растение. D. moldavicum L. З. молдавский Sp. pl. (1753) 595. Биохимия культ. раст. 6 (1938) 173. Gildemeister, Hoffmann 7 (1961) 100. Пряно ароматич. раст. (1963) 184, рис. Syn. D. moldavicum α europaeum Hiltebr.;… …   Справочник растений

  • Змееголовник — ? Змееголовник …   Википедия

  • Змееголовник — (Dracocephalum)         род многолетних трав семейства губоцветных. Цветки обычно синие или фиолетовые, двугубые, большей частью крупные, в ложных мутовках, собранных в общее соцветие. 40 45 видов в Евразии и 1 вид в Северной Америке. В СССР… …   Большая советская энциклопедия

  • DRACOCEPHALUM L. — ЗМЕЕГОЛОВНИК — 817. Dracocephalum L. Змееголовник см …   Справочник растений

  • Глава 5. ПРЯНЫЕ ТРАВЫ —         Пряные травы в отличие от пряных овощей в большинстве своем дикорастущие, хотя некоторые из них (например, анис, кориандр, тмин, мята, укроп) введены человеком в культуру с древнейших времен.         Аромат пряных трав, как правило,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Мелисса лекарственная — У этого термина существуют и другие значения, см. Мелисса (значения). Мелисса лекарственная …   Википедия

  • Пряности — Пряности  различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология …   Википедия

  • Пастернак (растение) — У этого термина существуют и другие значения, см. Пастернак. ? Пастернак Пастернак посевной …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»