Корнеплод

Корнеплод

Корнепло́д — часть растения, запасающая питательные вещества, чаще всего ассоциированные с корневой системой, откуда первая часть названия. Плодами не являются, вторая часть названия биологически некорректна, но традиционна. В сельском хозяйстве корнеплодами называют как специально выращиваемые ради мощных сочных подземных органов растения, так и те части, которые собственно заготавливаются и употребляются в пищу и на корм животных. В формировании корнеплодов участвуют главный побег (базальная часть), гипокотиль и главный корень растения.

Формирование корнеплодов характерно для двулетних растений из семейств:

Значительно реже корнеплоды формируются:

  • у однолетних (например, редис)
  • у многолетних (например, катран из семейства Капустные)

В первый год жизни у большинства корнеплодов развивается розетка листьев и «корнеплод». Его верхняя часть — «головка» — несёт розетку листьев и образована укороченным стеблем. Под ней находится «шейка», представляющая собой подсемядольное колено, или гипокотиль, — участок стебля проростка между семядолями и главным корнем (например, у моркови) или только его верхней частью (например, у свёклы, репы, брюквы). Собственно корень — обычно это главный корень проростка — ветвится, образуя боковые корни. Масса «корнеплода» состоит из разросшейся паренхимы вторичной ксилемы (семейство капустовых) или вторичной флоэмы (семейство зонтичных) и иногда коры (морковь). У свёклы кольцо прироста из ксилемы и флоэмы образуется несколькими кольцами камбия, а в паренхиме откладываются в запас питательные вещества. На 2-м году жизни из почек, находящихся в пазухах розеточных листьев, развивается цветущий и плодоносящий стебель. После оплодотворения и созревания семян растение отмирает.

Корнеплоды требовательны к влаге. Хорошие их урожаи получают на плодородных рыхлых почвах, особенно с искусственным орошением. В корнеплодах накапливаются сахара (сахарная свёкла, брюква), инулин (цикорий), крахмал (катран), минеральные соли, витамины (морковь, репа, редис).

Используются в пищу в варёном, тушёном и сыром виде, их сушат и консервируют. Важный компонент сочных кормов сельскохозяйственных животных.

Согласно статистике ФАО, в 2004 г.[1] из корнеплодов выращено более всего (в миллионах тонн):

Маниок 203
   
Батат 127
   
Ямс 40
   
Таро 11
   
Другое 7
   

См. также

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «корнеплод»

Примечания



Wikimedia Foundation. 2010.

Нужно решить контрольную?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Корнеплод" в других словарях:

  • корнеплод — корнеплод …   Орфографический словарь-справочник

  • корнеплод — петрушка, редис, сельдерей, морковь, брюква, свекла, пастернак, редька, репа, укроп, маточник Словарь русских синонимов. корнеплод сущ., кол во синонимов: 13 • брюква (12) • …   Словарь синонимов

  • КОРНЕПЛОД — КОРНЕПЛОД, корнеплода, муж. (бот. с. х.). Возделываемое на полях и огородах растение с мясистыми корнями, служащими пищей людям или кормом скоту, напр. свекла, брюква, морковь и др. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КОРНЕПЛОД — КОРНЕПЛОД, а, муж. Растение с толстым, мясистым корнем, идущим в пищу или на корм скоту (брюква, репа, свёкла и др.), а также самый такой корень. | прил. корнеплодный, ая, ое. Корнеплодные овощи (напр., морковь, свёкла, петрушка, редис). Толковый …   Толковый словарь Ожегова

  • корнеплод — — [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en] EN root crop Plants which store edible material in a root, corm or tuber; root crops used as food vegetables or fodder include carrots, parsnips, swedes and turnips; starchy root… …   Справочник технического переводчика

  • корнеплод — šakniavaisis statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Maistui ir pašarui vartojama stora, mėsinga dvimečių augalų (runkelių, morkų, burokėlių ir kt.) šaknis. atitikmenys: angl. storage root rus. корнеплод …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Корнеплод сахарной свеклы — Корнеплод сахарной свеклы: главный корень растения сахарной свеклы, образовавшийся в первый год вегетации и используемый для производства сахара... Источник: СВЕКЛА САХАРНАЯ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52647 2006 (утв. Приказом… …   Официальная терминология

  • корнеплод сахарной свеклы — Утолщенная часть главного корня, используемая для производства сахара. [ГОСТ 20578 85] Тематики свекла сахарная Обобщающие термины уборка и хранение урожая сахарной свеклы EN sugar beet root DE RübeWurzelkörper FR racine de betterave à sucre …   Справочник технического переводчика

  • Корнеплод — м. см. корнеплоды Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • корнеплод — корнеплод, корнеплоды, корнеплода, корнеплодов, корнеплоду, корнеплодам, корнеплод, корнеплоды, корнеплодом, корнеплодами, корнеплоде, корнеплодах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»