Лук скорода


Лук скорода
Лук скорода
Общий вид цветущего растения
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Международное научное название

Allium schoenoprasum L.

Синонимы
  • Allium sibiricum L.[3]
  • Ascalonicum schoenoprasum (L.) P.Renault
  • Cepa schoenoprasa (L.) Moench
  • Porrum schoenoprasum (L.) Schur
  • Porrum sibiricum (L.) Schur
  • Schoenissa schoenoprasa (L.) Salisb. nom. inval.
  • Schoenoprasum vulgare Fourr.
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   42636
NCBI   74900
EOL   1084938
GRIN   t:2369
IPNI   528823
TPL   kew-296525

Лук скорода́, или шни́тт-лук (также лук-резане́ц, лук-сибуле́т[4], лук шнитт[5]; лат. Állium schoenoprásum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).

Содержание

Название

По Фасмеру (Т. 3, С. 652): скорода́ — I «полевой дикий лук или чеснок», ряз., южн. (Даль), ско́рда «чеснок», донск. (Миртов). Заимств. из греч. σκόροδον, σκόρδον «чеснок», которое родственно алб. hurdhë — то же (Фасмер, Гр.-сл. эт. 185; Мі. EW 303).

Illustration Allium schoenoprasum0.jpg
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Распространение и экология

Распространён в зоне умеренного климата в Передней, Центральной Азии, на Дальнем Востоке, в Северной, Центральной, Западной и Южной Европе, Северной Америке. Встречается на Индийском субконтиненте.

В России растёт на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Камчатке, в Приморском и Хабаровском краях, в Европейской части.

Произрастает на лугах, в долинах рек, реже на каменистых склонах.

Широко культивируется.

Ботаническое описание

Многолетнее луковичное растение, часто образующее густые дернины. Луковицы продолговато-яйцевидные или яйцевидно-конические, диаметром 0,75-1 см, с бурыми, бумагообразными, почти кожистыми, иногда слегка параллельно-волокнистыми оболочками, по 1—нескольку прикреплены к короткому корневищу. Стебель толстоватый, высотой 10—60 см, гладкий или реже шероховатый, на треть или на половину одетый гладкими или реже шероховатыми влагалищами листьев.

Листья в числе 1—2, цилиндрические или, при основании, полуцилиндрические, шириной 2—6 мм, дудчатые, гладкие, или реже шероховатые, обычно короче стебля.

Чехол коротко заострённый, равен или немного короче зонтика, часто покрашенный, остающийся. Зонтик пучковато-шаровидный или почти шаровидный, густой, почти головчатый. Цветоножки неравные, внутренние более длинные, в 2—3 раза короче листочков околоцветника, реже равны ему, при основании без прицветника. Листочки узкоколокольчатого околоцветника блестящие, от бледно-розовых до розово-фиолетовых, с более тёмной жилкой, линейно-ланцетные, ланцетные или продолговатые, длиной 7—17 мм, оттянутые, острые или туповатые, часто с отогнутыми кончиками. Нити тычинок в два—три раза короче листочков околоцветника, на четверть или на треть между собой и с околоцветником сросшиеся, цельные. Столбик не выдается из околоцветника.

Коробочка в два—три раза короче околоцветника.

Цветение с мая по август. Плодоношение с июня.

Размножается вегетативно и семенами, причём даёт обильный самосев.

Значение и применение

В пищу используются богатые витаминами и белками листья, луковицы и цветки лука скороды. Вегетацию начинает рано, как только сойдёт снег. В северных районах незаменимый источник витаминной зелени. В культуру введён давно. Выведено несколько столовых сортов.

Применяется в декоративном цветоводстве. Примечателен массовым ранним цветением, декоративен до поздней осени. Может использоваться для создания невысоких бордюров. Существуют садовые формы, отличающиеся от исходной цветом: 'Album' — с белыми, 'Forescate' — с ярко-розовыми цветками.

Нектаронос[6].

Starr 070906-8816 Allium schoenoprasum.jpg
Spinne P4252850.jpg
Chives flower.jpg
Allium.schoenoprasum.seeds.jpg
Слева направо:
Нижняя часть листьев. Бутон. Соцветие. Семена.

Классификация

Таксономия

Вид Лук скорода входит в род Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales).


  ещё 24 семейства (согласно Системе APG II)   ещё более 870 видов
       
  порядок Спаржецветные     род Лук    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Луковые     вид
Лук скорода
           
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  ещё около 300 родов  
     

Представители

В рамках вида выделяют ряд подвидов:[3]

  • Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium (Pau) Rivas Mart. et al.
  • Allium schoenoprasum subsp. orosiae P.Monts.
  • Allium schoenoprasum subsp. schoenoprassum

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  3. 1 2 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
  4. Как и где можно использовать пряные травы. Аргументы и факты  (Проверено 27 ноября 2010)
  5. Афонин А. Н., Грин С. Л., Дзюбенко Н. И., Фролов А. Н. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их вредители, болезни и сорные растения. — [Интернет-версия 2.0]. — СПб., 2008.
  6. Абрикосов Х. Н. и др. Лук // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 178.

Литература

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Лук скорода" в других словарях:

  • Лук-скорода — ? Лук скорода Лук скорода Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Лук-скорода — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Продукты: (Резанец, шнитт лук) растет буквально из под снега, самый ранний овощ, имеет узкие трубчатые листья изумрудно зеленого цвета, обладает приятным неострым вкусом. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • лук скорода — laiškinis česnakas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Česnakinių šeimos prieskoninis, vaistinis nuodingas augalas (Allium schoenoprasum), paplitęs Azijoje, Europoje, Šiaurės Amerikoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys:… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • лук скорода — laiškinis česnakas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametė, greitai atželianti, medinga, dekoratyvi, prieskoninė česnakinių (Alliaceae) šeimos daržovė. Dažnai vadinama tribuliu. Lietuvoje savaime auga šlapiose pievose, upių… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • ЛУК СКОРОДА, ИЛИ ЛУК РЕЗАНЕЦ (A. SCHOENOPRASUM L.) — см. Луковицы продолговато яйцевидные, в диаметре около 1 см. , почти кожистыми оболочками, сидят на коротком корневище. Стебель дудчатый, высотой 10 30 см. 5 мм, гладкий. Листьев 1 2, дудчатые, диаметром 2 6 мм, гладкие или ребристые, обычно… …   Лyговые травянистые растения

  • ALLIUM SCHOENOPRASUM L. - ЛУК СКОРОДА, РЕЗАНЕЦ, ШНИТТЛУК — см. 176. . Многолетнее растение. A. schoenoprasum L. Л. скорода, Резанец, Шниттлук Sp. pl. (1753) 301. Руков. по апроб. V (1948) 396. Ларин 1 (1950) 623. Helm (1956) 154. Алексеева (1960) 285. S y n. A. sibiricum L.; A. raddeanum Rgl. (excl.… …   Справочник растений

  • Лук-резанец — ? Лук скорода Лук скорода Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Лук сибирский — ? Лук скорода Лук скорода Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Лук декоративный — ? Лук Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс …   Википедия

  • Скорода — топоним: Беларусь Скорода упразднённый населённый пункт, деревня, Борковичский сельсовет, Верхнедвинский район, Витебская область Скорода деревня, Горянский сельсовет, Полоцкий район, Витебская область Скорода деревня, Ольковичский сельсовет,… …   Википедия


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.