Пастернак (растение)

Пастернак (растение)
?
Пастернак
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Зонтикоцветные
Семейство: Зонтичные
Род: Пастернак
Латинское название
Pastinaca L.
Виды
ITIS 29794
NCBI 4040

Пастерна́к (лат. Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.

Обитают на долинных и горных лугах, в зарослях кустарников.

Употребляют как пряность. В кулинарии в основном используется корень пастернака, так называемый Белый корень. Его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах.

Другие русские названия — пустарнак, полевой борщ, поповник, козелки, ствольё, белый корень.[1]

Виды

Известно 15 видов в Евразии[2], некоторые из них:

Примечания

Ссылки

Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Pastinaca

Wikimedia Foundation. 2010.

Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Пастернак (растение)" в других словарях:

  • Пастернак (значения) — Пастернак : Пастернак (растение) (лат. Pastinaca) род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура. Пастернак еврейская фамилия. Известные носители: Пастернак, Борис Леонидович (1890 1960)  русский поэт и… …   Википедия

  • Пастернак — Пастернак : Пастернак (растение) род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура. Пастернак (фамилия) еврейская фамилия …   Википедия

  • Пастернак посевной — ? Пастернак посевной Пастернак посевной. Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • ПАСТЕРНАК — (лат. pastinaca). Растение сем. зонтичных, корень которого употребляется как овощ, приправа к кушаньям. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПАСТЕРНАК лат. pastinaca. Известное зонтичное растение,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ПАСТЕРНАК — (Pastinaca), род растении сем. зонтичных. Дву или многолетние травы с перистыми листьями. Цветки жёлтые, в сложных зонтиках. 15 видов, в Евразии; в СССР 5 видов, гл. обр. на Кавказе. П. дикий (P. sylvestris) двулетнее монокарпич. растение;… …   Биологический энциклопедический словарь

  • пастернак — поручейник Словарь русских синонимов. пастернак сущ., кол во синонимов: 9 • козелки (3) • корне …   Словарь синонимов

  • Пастернак армянский — ? Пастернак армянский Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные …   Википедия

  • Пастернак (раст. сем. зонтичных) — Пастернак (Pastinaca), род растений семейства зонтичных. Двулетние или многолетние травы с перистыми листьями. Цветки в сложных зонтиках, жёлтые или оранжевые. Плод двусемянка. Известно 15 видов в Европе и Азии, в СССР 5 дикорастущих (главным… …   Большая советская энциклопедия

  • пастернак —      Огородное пряное растение, внешне похожее на петрушку, но с иным и не столь сильным ароматом. Употребляется корень и зелень так же, как петрушка, в салаты, супы. Корень пастернака, чтобы он не чернел, как и картошку, опускают сразу после… …   Кулинарный словарь

  • растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»