Зелень

Зелень
У этого термина существуют и другие значения, см. Зелень (значения).
Зелень: базилик и зелёный лук

Зелень — зелёные верхние части и молодые побеги (трава) растений, применяемые для приготовления салатов, добавления в супы, при тушении мяса и т. п.

В современных русском языке и в русской кухне чаще всего под зеленью подразумеваются укроп, петрушка и зелёный лук — то есть те зелёные травы, которые являются приправами. Также в русской кухне употребляются щавель, кинза, крапива, листья сельдерея, побеги чеснока, салат.

См. также


Еда и напитки

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат
Синонимы:
, , , , , , , , , , , ,


Полезное


Смотреть что такое "Зелень" в других словарях:

  • ЗЕЛЕНЬ — жен. все, что одето листьями, лиственая одежда всего растительного царства, древесная. листва: огородная, овощи, ·собств. листья, ботва; полевая, злак, трава; прудовая, водяная, нитчатка, тина; кислая, гнилая, зазелень, плесень. Зелень, мн.… …   Толковый словарь Даля

  • ЗЕЛЕНЬ — ЗЕЛЕНЬ, зелени, мн. нет, жен. 1. Зеленый цвет, нечто зеленого цвета. «Так зелень свежую наводит на рощи пыльные роса.» Баратынский. 2. собир. Растительность (трава, растения и листва; книжн.). Беседка была скрыта в густой зелени. Зелень лесов.… …   Толковый словарь Ушакова

  • зелень — См …   Словарь синонимов

  • ЗЕЛЕНЬ — ЗЕЛЕНЬ, и, жен. 1. Зелёный цвет, зелёная краска, нечто зелёное. Жёлтый в з. (с зеленоватым оттенком). Добавить зелени в белила. Бронза покрылась зеленью. 2. Растительность, растения. В зелени сада. Сочная з. луга. 3. собир. Овощи и травы, употр.… …   Толковый словарь Ожегова

  • зелень — ЗЕЛЕНЬ, и. 1. м и ж. Молодой, неопытный человек. 2. собир., ж. Валюта, доллары. От зелёный …   Словарь русского арго

  • зелень — веселая (Фет); душистая (Мельн. Печерский); изумрудная (Брюсов, Мельн. Печерский); махровая (Абельдяев); мягкая (Коринфский); ослепительно сверкающая (Мельн. Печерский); победная (Бальмонт); ползущая (Бальмонт); светлая (Мельн. Печерский); сочная …   Словарь эпитетов

  • ЗЕЛЕНЬ — Торчать на зелени. Жарг. угол., мол. Участвовать в пикнике. Балдаев 2, 82. Выйти на зелень. Жарг. мил., авто. Дождаться зелёного света на светофоре. Кор., 69. Зелень подкильная. Жарг. морск. Бран. О человеке, вызвавшем раздражение, негодование.… …   Большой словарь русских поговорок

  • зелень — сущ., ж., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? зелени, чему? зелени, (вижу) что? зелень, чем? зеленью, о чём? о зелени 1. Зеленью называют зелёный цвет (цвет травы). 2. Зеленью называют зелёный налёт, зелёную плёнку на камнях, продуктах. В …   Толковый словарь Дмитриева

  • ЗЕЛЕНЬ —     Видеть во сне зелень предвещает благополучие, есть ее – радость в семейной жизни, резать и готовить к столу – тревога в семье, варить, жарить или тушить – опасность пожара, стручковую зелень употреблять – будете иметь здоровое сердце и… …   Сонник Мельникова

  • ЗЕЛЕНЬ — любимое блюдо одесситов даже вне салата, единственное стопроцентное решение всех жизненных проблем от места в роддоме до места на кладбище, то есть доллары США. После распада Советского Союза мгновенно произошло то, о чем в течение полувека… …   Большой полутолковый словарь одесского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»