- Пролин
-
Пролин Общие Систематическое наименование L-пирролидин-2-
карбоновая
кислотаСокращения Про, Pro, P
CCU,CCC,CCA,CCGЭмпирическая формула C5H9NO2 Физические свойства Молярная масса 115,13 г/моль Плотность 1,35—1,38 г/см³ Термические свойства Температура плавления 221 °C Химические свойства pKa 1,99
10,60Классификация Рег. номер CAS [147-85-3] Рег. номер EINECS 205—702-2 SMILES C1CCNC1C(=O)O Проли́н (пирролидин-α-карбоновая кислота) — гетероцикическая аминокислота (точнее, иминокислота). Существует в двух оптически изомерных формах — L и D, а также в виде рацемата.
L-пролин — одна из двадцати протеиногенных аминокислот. Считается, что пролин входит в состав всех белков всех организмов. Особенно богат пролином основной белок соединительной ткани — коллаген. Пролин содержит атом азота /*в связанном виде*/, соединенный с предыдущим аминокислотным остатком, аминокислотным радикалом, и группой СН. Он очень резко изгибает пептидную цепь.
Представляет собой бесцветные легко растворимые в воде кристаллы, плавящиеся при температуре около 220 °C. Также хорошо растворим в этаноле, хуже — в ацетоне и бензоле, не растворим в эфире.В организме пролин синтезируется из глутаминовой кислоты.
Пролин, как и гидроксипролин, в отличие от других аминокислот, не образует с нингидрином пурпура Руэмана, а дает желтое окрашивание.
В составе коллагена пролин при участии аскорбиновой кислоты окисляется в гидроксипролин. Чередующиеся остатки пролина и гидроксипролина способствуют созданию стабильной трёхспиральной структуры коллагена, придающей молекуле прочность.
Аминокислоты Стандартные Нестандартные См. также Категории:- Аминокислоты
- Гетероциклические соединения
- Пирролидины
Wikimedia Foundation. 2010.