Нонаналь

Нонаналь
Общие
Химическая формула	C9H18O
Физические свойства
Молярная масса	142.23862 г/моль
Плотность	0,8264 г/см³
Термические свойства
Температура плавления	-18 °C
Температура кипения	195 °C
Температура вспышки	71 °C
Оптические свойства
Показатель преломления	1,4287
Классификация
Рег. номер CAS	124-19-6
SMILES	CCCCCCCCC=O
Безопасность
ЛД50	>5 г/кг (крысы, перорально) мг/кг

Нонаналь — алифатический альдегид, относящийся к душистым веществам.

Свойства

Нонаналь является бесцветной или немного желтоватой жидкостью. В чистом виде имеет сильный сладковатый запах жира. При большом разбавлении приобретает запах розы или апельсина.

Хорошо растворим в органических растворителях и в чистом этаноле. В 70%-ном этаноле растворимость составляет 1:3. В воде нерастворим.

Нахождение в природе

В небольших количествах нонаналь содержится в розовом, мандариновом, лимонном и некоторых других эфирных маслах.

Способы получения

Нонаналь получают из нонанола методом каталитического дегидрирования.

Применение

Нонаналь применяется при составлении парфюмерных композиций и пищевых эссенций.

Литература

Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. «Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии». — М.: Химия, 1994. — 256 с.