Душистые вещества


Душистые вещества

Душистые вещества — органические соединения, обладающие характерным приятным запахом (см. аромат).

Содержание

Основные сведения

Душистые вещества применяются в производстве различных парфюмерных и косметических изделий, мыла, пищевых и других продуктов для придания им определённого запаха.

Природные ароматные вещества

Душистые вещества широко распространены в природе. Они находятся в эфирных маслах, душистых смолах и других сложных смесях органических веществ, выделяемых из природных продуктов как растительного, так и животного происхождения (цибет, кастореум, мускус).

Синтетические душистые вещества

В настоящее время многие душистые вещества получают при помощи химического синтеза — их называют также «синтетические душистые вещества», (СДВ). Среди первых синтетических душистых веществ были синтезированы многие сложные эфиры, ванилин, индол, гераниол и др. Практическое применение нашли эфиры уксусной, валериановой, салициловой, антраниловой, коричной и других кислот. Некоторые из СДВ, после периода активного применения (20-50 лет) были запрещены, или их использование было сильно ограничено из-за негативного действия на здоровье человека. К числу наиболее известных веществ такого рода относятся т. н. мускус-кетон и мускус-амбретт.

Список основных простых душистых веществ

А

  • Адоксаль (2,6,10-триметил-9-ундецен-1-аль) — резкий озоновый, "морской" запах, в слабых концентрациях напоминает ландыш.
  • Акваналь
  • Анисилацетат (C10H12O3) — бальзамический, фруктово-цветочный запах с оттенками малины
  • Анисовый альдегид (C8H8O2) — запах похож на запах цветков боярышника
  • Ацетоин (C4H8O2)
  • Ацетоуксусный эфир (C6H10O3) —

Б

Ароматизаторы

Летучие ароматные вещества

Летучие ароматные вещества (ЛАВ) — группа веществ, способных вызывать обонятельные ощущения.

Термин предназначен для характеристики веществ, используемых в ароматерапии. В эту категорию входят летучие вещества (ЛВ), которые вызывают обонятельные ощущения, воздействуя на ольфакторные рецепторы (в отличие от других ЛВ, которые могут не иметь запаха; или от веществ, воспринимаемых вомероназальным органом и др.)

Фимиам

См. также




Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Душистые вещества" в других словарях:

  • ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА — ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА, органические вещества с характерным запахом, применяемые в производстве парфюмерных и косметических изделий, товаров бытовой химии, пищевая продуктов (например, ванилин, мускус). Выделяют из эфирных масел, получают синтетически …   Современная энциклопедия

  • ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА — органические вещества с характерным запахом, применяемые в производстве парфюмерных и косметических изделий, товаров бытовой химии, пищевых продуктов. Выделяют из эфирных масел, получают синтетически …   Большой Энциклопедический словарь

  • Душистые вещества — ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА, органические вещества с характерным запахом, применяемые в производстве парфюмерных и косметических изделий, товаров бытовой химии, пищевая продуктов (например, ванилин, мускус). Выделяют из эфирных масел, получают синтетически …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • душистые вещества — органические вещества с характерным запахом, применяемые в производстве парфюмерных и косметических изделий, товаров бытовой химии, пищевых продуктов. Выделяют из эфирных масел, получают синтетически. * * * ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА,… …   Энциклопедический словарь

  • Душистые вещества —         органические соединения с характерным приятным запахом, применяемые при производстве различных парфюмерных и косметических изделий, мыла, синтетических моющих средств, пищевых и др. продуктов. Д. в. широко распространены в природе. Они… …   Большая советская энциклопедия

  • ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА — органические соед. с характерным запахом, применяемые в произ ве парфюм. и косметич. изделий, мыла, синтетич. моющих ср в, пищевых и др. продуктов; в бытовой химии иногда наз. одорантами. Широко распространены в природе: содержатся в эфирных… …   Химическая энциклопедия

  • ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА — органич. соединения с характерным и, как правило, приятным запахом. По хим. природе большинство Д. в. сложные эфиры, альдегиды и спирты. Многие Д. в. выделяют из эфирных масел, скипидаров, бальзамов и др. продуктов природного происхождения,… …   Большой энциклопедический политехнический словарь

  • ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА — органич. в ва с характерным запахом, применяемые в произ ве парфюмерных и косметич. изделий, товаров бытовой химии, пищ. продуктов. Выделяют из эфирных масел, получают синтетически …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Душистые растения —         растения, образующие и накапливающие ароматические вещества (большей частью эфирные масла), применяемые в парфюмерии, кулинарии, пищевой, фармацевтической и ликёро водочной промышленности. К Д. р. относятся очень многие виды из семейства… …   Большая советская энциклопедия

  • Летучие ароматные вещества — Запрос «ЛАВ» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Летучие ароматные вещества (ЛАВ)  группа веществ, способных вызывать обонятельные ощущения. Термин предназначен для характеристики веществ, используемых в ароматерапии. В эту… …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Душистые вещества» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.