Список пищевых добавок E200—E299

E200—E299

Пищевые добавки. Группа консервантов.

Индекс	Название вещества	Английское название ссылка на англ. Википедию
E200	Сорбиновая кислота	Sorbic acid
E201	Сорбат натрия	Sodium sorbate
E202	Сорбат калия	Potassium sorbate
E203	Сорбат кальция	Calcium sorbate
E209	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир	Heptyl p-hydroxybenzoate
E210	Бензойная кислота	Benzoic acid
E211	Бензоат натрия	Sodium benzoate
E212	Бензоат калия	Potassium benzoate
E213	Бензоат кальция	Calcium benzoate
E214	Этилпарабен (пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир)	Ethylparaben (ethyl para-hydroxybenzoate)
E215	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Sodium ethyl para-hydroxybenzoate
E216	Пропилпарабен (пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир)	Propylparaben (propyl para-hydroxybenzoate)
E217	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Sodium propyl para-hydroxybenzoate
E218	Метилпарабен (пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир)	Methylparaben (methyl para-hydroxybenzoate)
E219	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Sodium methyl para-hydroxybenzoate
E220	Диоксид серы	Sulfur dioxide
E221	Сульфит натрия	Sodium sulfite
E222	Гидросульфит натрия	Sodium bisulfite (sodium hydrogen sulphite)
E223	Пиросульфит натрия (метабисульфит)	Sodium metabisulfite
E224	Пиросульфит калия	Potassium metabisulfite
E225	Сульфит калия	Potassium sulfite
E226	Сульфит кальция	Calcium sulfite
E227	Гидросульфит кальция	Calcium bisulfite
E228	Гидросульфит калия (бисульфит калия)	Potassium bisulfite
E230	Дифенил (бифенил)	Biphenyl (diphenyl)
E231	Ортофенилфенол	2-Phenylphenol (orthophenyl phenol)
E232	Ортофенилфенола натриевая соль	Sodium orthophenyl phenol
E233	Тиабендазол	Tiabendazole
E234	Низин	Nisin
E235	Натамицин (пимарицин)	Natamycin (pimaricin)
E236	Муравьиная кислота	Formic acid
E237	Формиат натрия	Sodium formate
E238	Формиат кальция	Calcium formate
E239	Гексаметилентетрамин (гексамин)	Hexamine
E240	Формальдегид	Formaldehyde
E241	Гваяковая камедь	Gum guaicum
E242	Диметилдикарбонат	Dimethyl dicarbonate
E243	Диэтилпирокарбонат	Diethylpyrocarbonate
E249	Нитрит калия	Potassium nitrite
E250	Нитрит натрия	Sodium nitrite
E251	Нитрат натрия	Sodium nitrate
E252	Нитрат калия	Potassium nitrate
E260	Уксусная кислота	Acetic acid
E261	Ацетаты калия: (i) Ацетат калия (ii) Диацетат калия	Potassium acetates: (i) Potassium acetate (ii) Potassium diacetate (potassium hydrogen acetate)
E262	Ацетаты натрия: (i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия	Sodium acetates: (i) Sodium acetate (ii) Sodium diacetate (sodium hydrogen acetate)
E263	Ацетат кальция	Calcium acetate
E264	Ацетат аммония	Ammonium acetate
E265	Дегидроацетовая кислота	Dehydroacetic acid
E266	Дегидроацетат натрия	Sodium dehydroacetate
E270	Молочная кислота	Lactic acid
E280	Пропионовая кислота	Propionic acid
E281	Пропионат натрия	Sodium propionate
E282	Пропионат кальция	Calcium propionate
E283	Пропионат калия	Potassium propionate
E284	Борная кислота	Boric acid
E285	Тетраборат натрия (бура)	Borax (sodium tetraborate)
E290	Диоксид углерода	Carbon dioxide
E295	Формиат аммония	Ammonium formate
E296	Яблочная кислота	Malic acid
E297	Фумаровая кислота	Fumaric acid
Обозначения
Exxx	Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
Exxx	Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	Вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Литература

• Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008
• Codex Alimentarius
• Спецификации пищевых условных знаков  (англ.) (PDF) / Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Пищевые добавки

Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы E6xx | Антибиотики E7xx | Резерв E8xx | Прочие E9xx | Дополнительные вещества E1xxx

---

Прочие: Воск (E900—909) • Глазурь (E910—919) • Восстановитель (E920—929) • Газ для упаковки (E930—949) • Заменители сахара (E950—969) • Вспениватель (E990—999)