Гидросульфит натрия

Толкование Перевод

Гидросульфит натрия: Гидросульфит натрия

Общие

Систематическое наименование Гидросульфит натрия

Сокращения консервант E222

Химическая формула NaHSO₃

Физические свойства

Состояние (ст. усл.) Бесцветное кристаллическое вещество с сероватым оттенком

Молярная масса 104.061 г/моль

Плотность 1.48 г/см³

Термические свойства

Температура плавления 150 °C

Температура вспышки негорюч °C

Химические свойства

Растворимость в воде хорошо растворим в воде

Классификация

Рег. номер CAS 7631-90-5

RTECS VZ2000000

Безопасность

Токсичность

1

2

2

Гидросульфит натрия (sodium hydrogen sulphite, sodium bisulphite) — антиоксидант и консервант (E222). Химическая формула — NaHSO₃.

Содержание

1 Свойства

2 Получение

3 Применение

4 Примечания

5 См. также

Свойства

Обладает отбеливающими свойствами; хорошо растворим в воде.

Получение

$~\mbox{NaOH}$ _(разб.) $~+\mbox{SO}_2\longrightarrow \mbox{NaHSO}_3$

$~\mbox{NaHCO}_3+\mbox{SO}_2$ _(гр.) $\longrightarrow\mbox{NaHSO}_3+\mbox{CO}_2\uparrow$

$~2\mbox{Na}_2\mbox{S}_2\mbox{O}_4+\mbox{H}_2\mbox{O}+\mbox{HCl}$ _(разб.) $\longrightarrow3\mbox{NaHSO}_3+\mbox{S}\downarrow+\mbox{NaCl}$ , при комнатной температуре

$~2\mbox{Na}_2\mbox{S}_2\mbox{O}_4+\mbox{H}_2\mbox{O}$ _(гор.) $\longrightarrow2\mbox{NaHSO}_3+\mbox{Na}_2\mbox{SO}_3\mbox{S}$

$~2\mbox{Na}_2\mbox{S}_2\mbox{O}_4$ _(разб.) $+2\mbox{H}_2\mbox{O}+\mbox{O}_2\longrightarrow4\mbox{NaHSO}_3$

$~\mbox{Na}_2\mbox{S}_2\mbox{O}_5+\mbox{H}_2\mbox{O}\xrightarrow{>80^oC}2\mbox{NaHSO}_3$

$~\mbox{C}_6\mbox{H}_5\mbox{ONa}+\mbox{SO}_2+\mbox{H}_2\mbox{O}\longrightarrow\mbox{C}_6\mbox{H}_5\mbox{OH}+\mbox{NaHSO}_3$

Если взять только 1 моль основания — то есть меньше, чем требуется для полной нейтрализации, то образуется кислая соль — гидросульфит натрия:

$~\mbox{H}_2\mbox{SO}_3+\mbox{NaOH}\longrightarrow\mbox{NaHSO}_3+\mbox{H}_2\mbox{O}$

Применение

Натрия гидросульфит применяют в легкой, химической и других отраслях промышленности. В пищевой промышленности применяется как консервант или антиокислитель.

Гидросульфит натрия используется почти во всех идущих на экспорт винах для предотвращения окисления и сохранения вкуса. При консервировании фруктов применяется для предотвращения потемнения и для борьбы с микробами. В очень больших концентрациях может вызывать серьёзные аллергические реакции. Используется как консервирующее средство, при белении и крашении тканей.

С 1980х годов гидросульфит натрия запрещён в США к использованию на сырых овощах и фруктах после серии летальных исходов.^[1] Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта.

Примечания

↑ van der Leun, Justine What's In Your Food?. AOL Health (July 2009). Архивировано из первоисточника 19 апреля 2012. Проверено 1 августа 2009.

См. также

Тетраалкиаммониевые соли (формула NR₄HSO₃)

Соединения натрия

Азид натрия (NaN₃) • Альгинат натрия • Алюминат натрия (NaAlO₂) • Амид натрия (NaNH₂) • Арсенат натрия (Na₃AsO₄) • Бензилнатрий (NaCH₂C₆H₅) • Бензоат натрия (NaC₆H₅CO₂) • Борогидрид натрия (NaBH₄) • Бромат натрия (NaBrO₃) • Бромид натрия (NaBr) • Висмутат натрия (NaBiO₃) • Вольфрамат натрия (Na₂WO₄) • Гексагидроксостаннат(IV) натрия (Na₂[Sn(OH)₆]) • Гексагидроксохромат (III) натрия (Na₃[Сr(OH)₆]) • Гексанитрокобальтат(III) натрия (Na₃[Co(NO₂)₆]) • Гексафтороалюминат натрия (Na₃[AlF₆]) • Гексафторосиликат натрия (Na₂[SiF₆]) • Гексафторостибат натрия (Na[SbF₆]) • Гексафторофосфат(V) натрия (Na[PF₆]) • Гексахлороиридат(III) натрия (Na₃[IrCl₆]) • Гексахлорородат(III) натрия (Na₃[RhCl₆]) • Германат натрия (Na₂GeO₃) • Гидрид натрия (NaH) • Гидрокарбонат натрия (NaHCO₃) • Гидроксид натрия (NaOH) • Гидросульфат натрия (NaHSO₄) • Гидросульфид натрия (NaHS) • Гидросульфит натрия (NaHSO₃) • Гидрофосфат натрия (Na₂HPO₄) • Гипонитрит натрия (Na₂N₂O₂) • Гипофосфит натрия (Na(PH₂O₂)) • Гипохлорит натрия (NaOCl) • Глутамат натрия (C₅H₈NNaO₄) • Дигидропирофосфат натрия (Na₂H₂P₂O₇) • Дигидроортопериодат натрия (Na₃H₂IO₆) • Дигидрофосфат натрия (NaH₂PO₄) • Диоксоферрат(III) натрия (NaFeO₂) • Дитионат натрия (Na₂S₂O₆) • Дитионит натрия (Na₂S₂O₄) • Дихромат натрия (Na₂Cr₂O₇) • Диэтилдитиокарбамат натрия (C₅H₁₀NS₂Na) • Инозинат натрия (C₁₀H₁₁N₂Na₂O₈P) • Иодат натрия (NaIO₃) • Иодид натрия (NaI) • Карбонат натрия (Na₂CO₃) • Лаурилсульфат натрия (C₁₂H₂₅SO₄Na) • Метаарсенит натрия (NaAsO₂) • Метаборат натрия (NaBO₂) • Метаванадат натрия (NaVO₃) • Метадисульфит натрия (Na₂S₂O₅) • Метасиликат натрия (Na₂SiO₃) • Метафосфат натрия (NaPO₃) • Надпероксид натрия (NaO₂) • Нитрат натрия (NaNO₃) • Нитрид натрия (Na₃N) • Нитрит натрия (NaNO₂) • Нонагидридоренат(VII) натрия (Na₂[ReH₉]) • Оксид натрия (Na₂O) • Ортованадат натрия (Na₃VO₄) • Ортосиликат натрия (Na₄SiO₄) • Ортотеллурат натрия (Na₆TeO₆) • Ортофосфат натрия (Na₃PO₄) • Пентаборат натрия (NaB₅O₈) • Периодат натрия (NaIO₄) • Перманганат натрия (NaMnO₄) • Пероксид натрия (Na₂O₂) • Перосмат натрия (Na₂[OsO₂(OH)₄]) • Пиросульфат натрия (Na₂S₂O₇) • Пирофосфат натрия (Na₄P₂O₇) • Полисульфид натрия (Na₂S_n) • Сегнетова соль (KNaC₄H₄O₆•4H₂O) • Селенат натрия (Na₂SeO₄) • Селенид натрия (Na₂Se) • Селенит натрия (Na₂SeO₃) • Тиоантимонат натрия (Na₃[SbS₄]•9H₂O) • Сульфат натрия (Na₂SO₄) • Сульфид натрия (Na₂S) • Сульфит натрия (Na₂SO₃) • Тартрат натрия (Na₂C₄H₄O₆) • Теллурит натрия (Na₂TeO₃) • Теллурид натрия (Na₂Te) • Тетраборат натрия (Na₂B₄O₇) • Тетрагидроксоцинкат(II) натрия (Na₂[Zn(OH)₄]) • Тетраоксоманганат(V) натрия (Na₃MnO₄) • Тетратиоарсенат натрия (Na₃[AsS₄]) • Тиосульфат натрия (Na₂S₂O₃) • Тиоцианат натрия (NaSCN) • Тритиостибат натрия (Na₃[SbS₃]) • Трифосфат натрия (Na₅P₃O₁₀) • Фенилнатрий (NaC₆H₅) • Формиат натрия (HCOONa) • Фосфид натрия (Na₃P) • Фосфит натрия (Na₂(PHO₂)) • Фторид натрия (NaF) • Хлорид натрия (NaCl) • Хлорат натрия (NaClO₃) • Хлорит натрия (NaClO₂) • Цианат натрия (NaNCO) • Этилнатрий (NaC₂H₅)

Категории:
Соединения натрия
Пищевые добавки
Сульфиты
Антиоксиданты
Консерванты

Гидросульфит натрия

Общие
Систематическое наименование	Гидросульфит натрия
Сокращения	консервант E222
Химическая формула	NaHSO₃
Физические свойства
Состояние (ст. усл.)	Бесцветное кристаллическое вещество с сероватым оттенком
Молярная масса	104.061 г/моль
Плотность	1.48 г/см³
Термические свойства
Температура плавления	150 °C
Температура вспышки	негорюч °C
Химические свойства
Растворимость в воде	хорошо растворим в воде
Классификация
Рег. номер CAS	7631-90-5
RTECS	VZ2000000
Безопасность
Токсичность	1 2 2

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное

Смотреть что такое "Гидросульфит натрия" в других словарях:

гидросульфит натрия — гидросульфит, гидросернистокислый натрий … Cловарь химических синонимов I
Натрия фосфаты — Известны следующие фосфаты натрия: Дигидрофосфат натрия NaH2PO4 Гидрофосфат натрия Na2HPO4 Ортофосфат натрия Na3PO4 Применение Употребляются для буферных растворов различного назначения, как эмульгаторы в пищевой промышленности … Википедия
гидросульфит — гидросернистокислый натрий, гидросульфит натрия … Cловарь химических синонимов I
натрия гидросульфит — natrio hidrosulfitas statusas T sritis chemija formulė NaHSO₃ atitikmenys: angl. sodium hydrogen sulfite; sodium hydrosulfite rus. натрия бисульфит; натрия гидросульфит ryšiai: sinonimas – natrio vandenilio trioksosulfatas … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
натрия бисульфит — natrio hidrosulfitas statusas T sritis chemija formulė NaHSO₃ atitikmenys: angl. sodium hydrogen sulfite; sodium hydrosulfite rus. натрия бисульфит; натрия гидросульфит ryšiai: sinonimas – natrio vandenilio trioksosulfatas … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Пиросульфит натрия — Общие … Википедия
Дитионит натрия — Дитионит натрия … Википедия
Гидрокарбонат натрия — Гидрокарбонат натрия … Википедия
Тетраборат натрия — Минерал Tincalconite … Википедия
Хлорид натрия — Хлорид натрия … Википедия

Словари и энциклопедии на Академике

Гидросульфит натрия

Содержание

Свойства

Получение

Применение

Примечания

См. также

Полезное

Смотреть что такое "Гидросульфит натрия" в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Словари и энциклопедии на Академике

Википедия

Гидросульфит натрия

Содержание

Свойства

Получение

Применение

Примечания

См. также

Полезное

Смотреть что такое "Гидросульфит натрия" в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка: