Винодельческий завод Массандра

Эмблема Массандры

Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» (НПАО Массандра), ранее Винодельческое агропромышленное объединение — виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности в посёлке Массандра на Южном берегу Крымского полуострова. Коллекция вин Массандры (свыше одного миллиона бутылок) является крупнейшей в мире.

«Массандра» — одно из крупнейших предприятий СНГ по производству винограда, высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции.

В объединение входят 9 заводов первичного и вторичного виноделия и три самостоятельных завода.

Главное предприятие объединения — Ялтинский завод марочных вин.

Совхозы-заводы (девять)

• «Ливадия»,
• «Гурзуф»,
• «Таврида» (Алушта),
• «Алушта»,
• «Малореченский» (Алушта),
• «Приветный» (Алушта),
• «Морской» (Судак),
• «Веселовский» (Судак),
• «Судак».

Основная культура — виноград.

История

Башня главного винного погреба

Князь Л. С. Голицын был назначен в 1890 году Главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе.

Он закладывает первый в Российской империи подземный винный завод туннельного типа для производства столовых и десертных вин, стоимость строительства — 1 миллион царских рублей.

Строительство было начато в 1894 году в лично им выбранном месте с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра.

Массандра — старейший винный подвал на Украине. Главный подвал постройки 1898 года представляет собой семь тоннелей. Длина каждого из них 150 метров и ширина 5 метров. Тоннели расходятся веером от центральной галереи.

В них всегда сохраняется постоянная температура воздуха 10-12°С, то есть лучшая для выдержки вина.

В «Массандре» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин, первое вино собственного производства заложено в 1898.

Приказ по Народному Комиссариату пищевой промышленности СССР

8 февраля 1936 г. № 265 г. Москва

«Об образовании коллекционного фонда вина»

Придавая особое значение созданию коллекционного фонда вин, приказываю:

1. Всем совхозам и винодельческим заводам, принятым от Наркомзема РСФСР, представить НКПищепрому СССР не позднее 15 февраля с. г. опись имеющегося на 8.// — с. г. коллекционного вина. Опись должна быть подписана директором и главным виноделом предприятия.

2. Обязать директора Абрау-Дюрсо и Массандра впредь из каждой партии готового вина оставлять для коллекции по 500 бутылок (от каждого сорта и марки), с тем, однако, что в отношении особо выдающихся по своему качеству вин главный винодел обязан входить к Наркому с предложением об оставлении большего количества.

3. Для учета коллекционного вина заносить каждую партию оставленного вина в специальную пронумерованную и прошнурованную книгу (хранящуюся у главного винодела) с указанием сорта, происхождения, года выпуска и качества. Каждая запись в книге должна подписываться директором и главным виноделом.

4. Запретить расходование коллекционного вина без моего разрешения.

5. Ответственность за сохранность коллекционных вин возложить на директора и главных виноделов комбината.

Народный Комиссар Пищевой Промышленности СССР — А. Микоян

Во время антиалкогольной кампании в СССР во второй половине 80-х годов прошлого века, винзавод "Массандра" от разгрома спасло вмешательство Владимира Щербицкого и первого секретаря Крымского обкома партии Макаренко [1].

Штольня в горе для выдержки вина

Энотека Массандры, самое старое вино - Херес de la Frontera урожая 1775 года

Награды и медали массандровских вин

В 2006 году объединением произведено 658 625 декалитров вина.

Сейчас в подвалах «Массандры» хранится свыше четырёхсот тысяч бутылок коллекционного отечественного и зарубежного вина более семисот сортов; возраст некоторых из них исчисляется в двести тридцать лет.

Общее количество бутылок коллекции — один миллион.

Вина Массандры

Заводы и совхозы «Массандры» выпускают марочные вина (37 марок) и ординарные вина.

Креплёное вино

• портвейн: Массандра (красный), Южнобережный (красный и белый), Ливадия (лучший портвейн СНГ, красный), Сурож (белый), Малореченский (ординарный, красный и розовый), Алушта (ординарный, белый и розовый).
• мадера: Крымская, Массандра, Коктебель, Алушта.
• херес: Массандра, Ореанда.
• марсала (ординарное «морское» вино): белая, розовая.

Десертное вино

• токай (белое): Южнобережный, Алушта,
• кокур (белое): десертный Сурож,
• алеатико (красное): Аю-Даг, Партенит,
• бастардо (красное): Массандра,
• кагор (красное): Массандра, Южнобережный, Партенит, Аю-Даг,
• мускат: белый, розовый, чёрный,
• «Солнечная долина» (белое),
• «Седьмое небо князя Голицына» (белое),
• «Чёрный доктор» (Эким кара) (тёмно-гранатовое),
• «Нектар Демерджи» (ординарное, белое).

Ликёрное вино

• пино-гри (красное): Ай-Даниль, Массандра,
• мускат розовый и чёрный,
• мускат белый: Ливадия, Красного камня.

Столовое вино

• Алушта (столовое сухое красное).

Массандровские марочные вина отличаются чрезвычайно высоким качеством — ароматом, вкусом, букетом. На международных конкурсах удостоены ста сорока восьми медалей [2].

Массандровские вина выпускаются только настоящие (не из виноматериалов).

Самое старое вино — живое до сих пор португальское Херес де ла Фронтера, 1775 года. Сейчас этого вина в коллекции осталось 5 бутылок, три проданы на аукционе Сотбис.

Самое именитое выпускаемое сейчас вино, дважды признанное на международных конкурсах лучшим вином мира — Мускат белый Красного камня.

При предприятии действует дегустационный зал, в котором за умеренную плату любой приехавший в Ялту может насладиться коллекцией массандровских марочных вин.

См. также

• Голицын, Лев Сергеевич, основатель завода.
• Егоров, Александр Александрович, Главный винодел. Прожил 95 лет, каждый день пил мадеру.
• Скала Красный камень
• Посёлок Массандра
• Марочные вина

Литература

• Каталог вин Массандры. Переиздаётся раз в несколько лет.
• Фролова, Валентина Сергеевна. Завещание князя Голицына. Севастополь: Библекс, 2004.
• Шлейгер, Леонид Исакович. Полвека с вином. Симферополь: Сонат, 2001.

Ссылки

• Официальный сайт «НПАО Массандра»
• Старый сайт объеденения
• Сайт с новостями «НПАО Массандра»
• Интернет-магазины: массандровских вин, "Вина Массандры"
• Экскурсии на завод «НПАО Массандра»
• Киевское правительство добило "Массандру" (2009)

Достопримечательности Крыма

Памятники • Памятники Севастополя • Комбинат Массандра • Магарач • Новый Свет • Инкерман • Красный камень • Солнечная долина • Артек  • Большая Ялта • Форос • Симеиз • Гурзуф • Алушта • Алупка • Коктебель • Судак • Феодосия • Керчь • Севастополь • Евпатория • Саки • Ласточкино гнездо • Фонтан Ночь • Турецкий вал • Никитский ботанический сад • Храмы: Караимские кенасы • Дворцы: Воронцовский • Ливадийский • Симеизский • Ханский • Массандровский • Музеи: Феодосийская галерея • Айвазовского • Симферопольский краеведческий • Волошина • Чехова в Гурзуфе • Чехова в Ялте • Древние города: Мангуп • Неаполь Скифский • Херсонес Таврический • Пещерные города: Чуфут-Кале • Бакла • Басман • Каламита • Кыз-Кермен • Кыз-Куле • Сюйрень • Тепе-Кермен • Эски-Кермен • Пещерные монастыри: Инкерманский • Качи-Кальон • Успенский • Челтер-Коба • Чилтер-Мармара • Шулдан • Генуэзские крепости: Чембало (Балаклава) • Судак • Кафа (Феодосия) • Аджимушкайские каменоломни • Транспорт: Крымский троллейбус • Симферопольский вокзал • Симферопольский аэропорт • Ялтинская канатная дорога • Ялтинский порт • База ВМФ Севастополь • Известные крымчане