Зизифус настоящий

Зизифус настоящий
?
Зизифус настоящий
ZiziphusJujubaVarSpinosa.jpg
Ziziphus zizyphus
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розовые
Семейство: Крушиновые
Род: Зизифус
Вид: Зизифус настоящий
Латинское название
Ziziphus jujuba Mill.
ITIS 196004
NCBI 326968

Зи́зифус настоя́щий, уна́би, ююба, жужуб(а), кита́йский фи́ник (лат. Zízíphus jujúba) — растение; вид рода Зизифус семейства Крушиновые.

Содержание

Ботаническое описание

Zizyphus jujuba Blanco1.59.png
Ботаническая иллюстрация из книги Франсиско Мануэля Бланко Flora de Filipinas

Колючий листопадный кустарник или небольшое дерево 5—10 м высотой с толстой корой.

Листья простые, эллиптические, короткочерешковые, цельнокрайние.

Цветки мелкие, зеленовато-белые, период цветения и плодоношения июнь — октябрь.

Плоды — небольшие круглые или яйцевидные, мясистые, гладкие; вначале имеют бледно-жёлтый цвет, затем красно-коричневый. Это сочные костянки с очень сладкой, вкусной и питательной мякотью.

Названия

Название происходит от греческого ziziphon, восходящего к персидскому слову zizafun — народному названию любого съедобного плода; jujuba — латинизированное французское jujube — название плода унаби.

Синонимы русского названия: ююба, китайский финик, «французская грудная ягода», жужуба́.

Культивирование

Растение окультурено в древности и широко распространено в странах Южной и Восточной Азии, на юге Европы (Средиземноморье), в Японии, Австралии. Культивируется на Кавказе и в Центральной Азии. Растёт на солнечных сухих склонах гор и холмов. Известно около 400 сортов.

Плоды

Плоды Зизифуса настоящего

Плоды культурных сортов очень разнообразны по форме, окраске, содержанию сахара, вкусовым особенностям.

Использование

  • в пищу в свежем и сухом виде;
  • зизифус считается ценным лекарственным и пищевым растением, его плоды, а также семена и листья, кору корней применяют в китайской народной медицине. Они обладают успокаивающим, гипотензивным, тонизирующим, мочегонным действием, семена оказывают седативное действие, тонизируют пищеварение, кора корней применяется при поносах. Используется для производства БАД.

Химический состав

Плоды

богаты аскорбиновой кислотой, белками, сахарами, кислотами. Плод Zizyphus mauritiana содержат витамины (витамин A, витамин B, витамин C, b-каротин), аминокислоты, микроэлементы, жиры, органические кислоты (малоновая, винная и др.), стеролы, кумарины, флавоноиды (кемпферол, мирицетин и др.), тритерпены и тритерпеновые гликозиды (олеаноловая кислота, урсоловая кислота, бетулин, бетулиновая кислота, сапонины зизифуса: 1, 2, 3; ююбозид В), изохинолиновые алкалоиды (стефарин, азимилобан).

Семена

Листья и их действие на вкусовые рецепторы

Листья содержат анестезирующее вещество, при жевании временно парализующее восприятие сладкого и горького вкуса, в результате на некоторое время теряется способность ощущать сладкий вкус. Сахар, пробуемый после этого на вкус, воспринимается как безвкусный. Однако способность ощущать солёное или кислое полностью сохраняются.

Кора

Литература

  • Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М: «Медицина», 1983. — С. 26.

Ссылки

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «зизифус»
Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «ююба»
Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Zizyphus Jujuba
Логотип Викитеки
В Викитеке есть тексты по теме
Zizyphus vulgaris



Wikimedia Foundation. 2010.

Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "Зизифус настоящий" в других словарях:

  • Зизифус — ? Зизифус …   Википедия

  • зизифус — Зизифус: 1 — ветвь с цветками; 2 — цветок; 3 — плод (в разрезе). зизифус (Ziziphus), род высоких деревьев, кустарников, иногда лиан семейства крушиновых, плодовая культура. Около 100 видов, в тропических и субтропических районах… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ЗИЗИФУС — (Zizyphus), род растений сем. крушиновых. Высокие деревья, кустарники, иногда лианы (листопадные или вечнозелёные). Листья яйцевидные или ланцетные, с острыми парными шипами при основании. Цветки мелкие, зелёно жёлтые, обоеполые, в коротких… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ЗИЗИФУС — (Ziziphus) , род высоких деревьев, кустарников, иногда лиан сем. крушиновых, плодовая культура. Ок. 100 видов, в тропич. и субтропич. р нах Азии, Африки и Австралии. Зизифус: 1 ветвь с цветками; 2 цветок; 3 плод (в разрезе) Культивируют (в… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Ziziphus zizyphus — ? Зизифус настоящий Ziziphus zizyphus Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Ziziphus jujuba — ? Зизифус настоящий Ziziphus zizyphus Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Китайский финик — ? Зизифус настоящий Ziziphus zizyphus Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Унаби — ? Зизифус настоящий Ziziphus zizyphus Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Ююба — ? Зизифус настоящий Ziziphus zizyphus Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Ююба китайская — ? Зизифус настоящий Ziziphus zizyphus Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»