Ююба

Ююба
?
Зизифус настоящий
Зизифус настоящий
Ziziphus zizyphus
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розовые
Семейство: Крушиновые
Род: Зизифус
Вид: Зизифус настоящий
Латинское название
Ziziphus jujuba (L.) H.Karst.


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

ITIS 196004
NCBI 326968

Зизи́фус настоя́щий, или уна́би (лат. Zizíphus jujúba, Ziziphus sinénsis) — колючий листопадный кустарник или небольшое деревце 5—10 м высотой с толстой корой.

Листья простые, эллиптические, короткочерешковые, цельнокрайние.

Цветки мелкие, зеленовато-белые, период цветения и плодоношения июнь — октябрь.

Плоды — небольшие круглые или яйцевидные, мясистые, гладкие; вначале имеют бледно-жёлтый цвет, затем красно-коричневый. Это сочные костянки с очень сладкой, вкусной и питательной мякотью.

Содержание

Названия

Название происходит от греческого ziziphon, восходящего к персидскому слову zizafun — народному названию любого съедобного плода; jujuba — латинизизированное французское jujube — название плода унаби.

Синонимы русского названия: ююба, китайский финик, «французская грудная ягода».

Культивирование

Растение окультурено в древности и широко распространео в странах Южной и Восточной Азии, на юге Европы (Средиземноморье), в Японии, Австралии. Культивируется на Кавказе и в Центральной Азии. Растёт на солнечных сухих склонах гор и холмов. Известно около 400 сортов.

Применение

Плоды культурных сортов очень разнообразны по форме, окраске, содержанию сахара, вкусовым особенностям. Используются в пищу в свежем и сухом виде.

Применение в медицине

Зизифус считается ценным лекарственным и пищевым растением, его плоды, а также семена и листья, кору корней применяют в китайской народной медицине. Они обладают успокаивающим, гипотензивным, тонизирующим, мочегонным действием, семена оказывают седативное действие, тонизируют пищеварение, кора корней применяется при поносах. Используется для производства БАД.

Химический состав

Плоды

богаты аскорбиновой кислотой, белками, сахарами, кислотами. Плод Zizyphus mauritiana содержат витамины (витамин A, витамин B, витамин C, b-каротин), аминокислоты, микроэлементы, жиры, органические кислоты (малоновая, винная и др.), стеролы, кумарины, флавоноиды (кемпферол, мирицетин и др.), тритерпены и тритерпеновые гликозиды (олеаноловая кислота, урсоловая кислота, бетулин, бетулиновая кислота, сапонины зизифуса: 1, 2, 3; ююбозид В), изохинолиновые алкалоиды (стефарин, азимилобан).


Семена

Листья и их действие на вкусовые рецепторы

Листья содержат анестезирующее вещество, при жевании временно парализующее восприятие сладкого и горького вкуса, в результате на некоторое время теряется способность ощущать сладкий вкус. Сахар, взятый после этого в рот, ощущается, как камешек, безвкусным. Однако способность ощущать солёное или кислое полностью сохраняются.

Кора

Литература

  • Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М: «Медицина», 1983. — С. 26.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Ююба" в других словарях:

  • ююба —      (Zizyphus jujuba Mill). Китайский финик унаби; плоды колючего, листопадного кустарника, растущего в Закавказье, Средней и Юго Восточной Азии, в Японии и Китае. Плоды ююбы небольшие, желто красные, мясистые; по содержанию витамина C близки к… …   Кулинарный словарь

  • ююба — сущ., кол во синонимов: 6 • дерево (618) • зизифус (5) • китайский финик (4) • …   Словарь синонимов

  • Ююба — ■ Неизвестно, из чего приготовляется …   Лексикон прописных истин

  • ююба — zizifas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Šunobelinių (Rhamnaceae) šeimos augalų gentis (Ziziphus). atitikmenys: lot. Ziziphus angl. jujube vok. Jujube rus. зизифус; унаби; ююба lenk. głożyna; jujuba …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • Ююба — (Zizyphus Juss.) род растений из семейства крушинных (Rhamnaceae). Кустарники, реже деревья, с очередными, цельными, 3 5 нервными листьями, с прилистниками, часто превращенными в колючки. Цветки в пазушных цимозных зонтиках, мелкие; чашелистиков …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ЮЮБА —          (Zizyphus jujuba Mill). Китайский финик унаби; плоды колючего листопадного кустарника, растущего в Закавказье, Средней и Юго Восточной Азии, в Японии и Китае. Плоды ююбы небольшие, желто красные, мясистые; по содержанию витамина С близки …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Ююба — ж. Колючий кустарник семейства крушинных с мелкими цветами, зубчатыми листьями и съедобными плодами. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ююба — ююба, ююбы, ююбы, ююб, ююбе, ююбам, ююбу, ююбы, ююбой, ююбою, ююбами, ююбе, ююбах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • ююба — ю юба, ы …   Русский орфографический словарь

  • ююба — и, ж. Кущова або деревна рослина роду унабі, поширена у тропічних і субтропічних країнах; китайський фінік …   Український тлумачний словник


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»