McDonald’s

McDonald’s Corporation
Тип	Публичная компания
Листинг на бирже	NYSE: MCD
Год основания	1940
Основатели	Дик и Мак Макдоналды (основатели концепции ресторанов), Рей Крок (основатель корпорации)
Расположение	США: Оук-Брук, пригород Чикаго
Ключевые фигуры	Джеймс Скиннер (председатель совета директоров и главный управляющий), Дон Томпсон (президент)
Отрасль	Общественное питание
Продукция	Быстрое питание
Оборот	▲ $27,0 млрд (2011 год)[1]
Операционная прибыль	▲ $8,53 млрд (2011 год)[1]
Чистая прибыль	▲ $5,5 млрд (2011 год)[1]
Число сотрудников	Около 700 тыс. (2011 год)[2]
Сайт	McDonalds.ru

McDonald’s Plaza

McDonald’s Corporation (офиц. рус. Макдо́налдс, в разговорной речи Макдо́нальдс, а также официальный белорусский вариант — Макдо́нальдс) — американская корпорация, до 2010 года крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания. По итогам 2010 года компания занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway^[3]. Входит в список Fortune Global 500 2011 года (403-е место)^[4].

Штаб-квартира компании расположена в Оук-Брук — пригороде Чикаго, США.

История

Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».

В 1954 году Рей Крок приобрёл у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время — музей корпорации). В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc (в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком.

Собственники и руководство

Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении. Капитализация на середину июня 2009 года — $64,2 млрд.^[5]

Председатель совета директоров и главный управляющий компании — Джеймс Скиннер (James A. Skinner), президент — Дон Томпсон.

Деятельность

Под торговой маркой McDonald’s на середину июня 2009 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тысяч из них расположены в США). Из них значительная часть (25 578) управлялось по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах^[5]. По итогам 2010 года под маркой McDonald’s работало 32 737 ресторанов по всему миру (таким образом, McDonald’s уступила первенство сети Subway)^[3]. Одним из наиболее развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafé».

Карта распространения ресторанов «Макдоналдс» в мире

Ассортимент ресторанов включает гамбургеры (в том числе «Биг Мак»), сэндвичи, картофель фри, десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являются полностью безалкогольными.

Общая численность персонала компании на 2008 год составила около 400 тыс. человек^[6]. Выручка компании в 2008 году составила $23,5 млрд (в 2007 году — $22,8 млрд), операционная прибыль — $4,3 млрд ($2,4 млрд), чистая прибыль — $2,6 млрд ($2,3 млрд)^[7]. В 2010 году выручка корпорации достигла рекордной отметки в $24,07 млрд. При этом чистая прибыль McDonald’s составила $4,94 млрд.

McDonald’s в России

Первый российский ресторан компании (на тот момент — самый большой в мире, ныне остаётся самым большим в Европе) открылся в Москве на Пушкинской площади (Большая Бронная, 29) 31 января^[8] 1990 года, став настоящей сенсацией: чтобы попасть в него, нужно было отстоять несколько часов в очереди (см. фото). Новое заведение резко контрастировало с традиционным советским общепитом. В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. посетителей, что стало рекордом для сети McDonald’s.^[5] Сеть ресторанов в России была открыта Джорджем Кохоном (George A. Cohon), который владеет канадским представительством «Макдоналдса». Второй и третий рестораны — на улице Огарёва (теперь Газетный переулок) и Старом Арбате, открылись летом 1993 года. В дальнейшем сеть «Макдоналдсов» в России развивалась всё более быстрыми темпами. В 1993 году появился первый ресторан за пределами Москвы — в Мытищах, в 1996 году — первый в России ресторан с функцией «МакАвто» (обслуживание клиентов, подъезжающих на автомобилях) — в Москве у Северянинского путепровода.

Первый в СССР и России «Макдоналдс» (после реконструкции) на месте бывшего кафе «Лира»

Ресторан «Макдоналдс» на Московском проспекте в Санкт-Петербурге

По состоянию на середину января 2012 года в России работало 310 ресторанов «Макдоналдс», из них как минимум в 193 можно купить макзавтрак, 144 ресторана обслуживают посетителей по системе «Макавто», в 51 есть МакКафе, в 63 ресторанах есть детские комнаты, в 131 — проводят детские утренники^[9]. При этом восточнее Тюмени заведения компании отсутствуют и открывать их пока не планируется из-за «слишком дорогой логистики»^[10][11][12]. Однако компания рассматривает возможность строительства в особой экономической зоне «Алабуга» крупного распределительного центра с производством полуфабрикатов для организации поставок в рестораны, которые планирует открыть дальше Тюмени.^[13]. В 86 ресторанах сети в России (на конец октября 2011 года) действовал бесплатный Wi-Fi-доступ, обеспечиваемый компанией «Вымпелком»^[9][14].

Интересы сети в России обеспечивают дочерние компании — ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс». Франчайзинговая схема открытия ресторанов в России до апреля 2012 года (когда первая франшиза для открытия «Макдоналдсов» в аэропортах и на вокзалах была выдана компании «Росинтер») не применялась^[15]. В московском районе Ново-Переделкино действует производственный комплекс «Макдоналдс», поставляющий полуфабрикаты ресторанам сети. С 2009 года действует российский профессиональный союз работников McDonalds^[16]. В России, согласно данным компании, более 80 % продуктов, продающихся в ресторанах или используемых в качестве сырья, произведены внутри страны^[17], на Украине — 83).

Выручка компании в России в 2009 году превысила 33 млрд руб.^[18]

В конце 2011 года сеть ресторанов быстрого питания Subway обогнала по количеству закусочных McDonald’s и стала крупнейшей в России^[19].

McDonald’s на Украине

Основная статья: McDonald’s на Украине

Украина была 102-й страной, где начала развиваться сеть McDonald’s. 24 мая 1997 года в Киеве открылась первая на Украине закусочная «Макдоналдс»^[20]. Ныне 74 закусочных находится в 23 городах.

McDonald’s в Латвии

«Макдоналдс» на бульваре Мейеровица в Риге

В стране работают одиннадцать ресторанов «Макдоналдс»; десять из них расположены в Риге, один в Даугавпилсе. Самый большой ресторан находится в Старой Риге на бульваре Мейеровица, напротив знаменитых «Лаймовских» часов. Второй по величине находится в центре города, на улице Меркеля, напротив центрального вокзала. С середины 90-х годов работают также рестораны на Югле, в Пурвциемсе, в Плявниеках и на набережной Даугавы на улице Краста. В мае 2009 года открылся новый ресторан внутри торгового центра «Spice» в микрорайоне Риги Шампетерис\Плескодале и один в торговом центре «Alfa» в сентябре 2010 года, в 2011 году на бульваре Курземес в Иманте.

McDonald’s в Израиле

Основная статья: McDonald’s в Израиле

В стране открыто 169 ресторанов (данные на ноябрь 2010 года)фирмы «Элониаль», работающих под торговой маркой «McDonald’s», из них 34 кошерных, 11 с игровой площадкой для детей и 19 с возможностью заказать и получить еду, не выходя из автомобиля («МакДрайв»)^[21]. Отделения сети есть практически во всех городах, во многих торговых центрах, на многих перекрёстках междугородних шоссе. Общее количество служащих — более 3000 человек. Все рестораны предоставляют бесплатный доступ к Интернету посредством беспроводного подключения WiFi.

Критика

В документальном фильме «Двойная порция» (англ. Super Size Me), снятом Морганом Сперлоком, главный герой в течение 30 дней ел исключительно фастфуд, в том числе, по условиям эксперимента, минимум один раз в день, он должен был употреблять еду из McDonald’s. После окончания данного эксперимента, в независимом медицинском учреждении зафиксированы отрицательные последствия для здоровья героя: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе, колебания настроения, половое бессилие и т. д. По словам авторов передачи, на ликвидацию этих последствий потребуется $50000 на полугодовой курс интенсивного лечения.

Среди ингредиентов, используемых при производстве блюд McDonald’s^[22], — множество химических пищевых добавок (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, красителей и т. д.), некоторые из которых канцерогенны (например бензоат натрия, Е211), но, согласно текущему медицинскому мнению, в концентрациях ниже уровня, представляющего опасность человеку.^{[источник не указан 340 дней]}

Самый старый из ныне действующих ресторанов «Макдоналдс» в мире (Дауни, штат Калифорния, США)

«Макдоналдс» часто показывается как негативный пример глобализации. Часто эти рестораны становятся целью атак антиглобалистов.

Журналистка Оксана Прилепина в своей статье сравнивает «Макдональдс» с тоталитарным государством, со своими жестокими законами^[23].

Канадским писателем Дугласом Коуплендом в одноимённой книге был введён в широкий оборот термин англ. mcjob (на русский язык название книги было переведено как «макрабство», однако сейчас чаще применяется слово «макджоб»), обозначающий низкооплачиваемую, малопрестижную работу. В силу своей популярности это слово попало даже в Вебстерский словарь и Оксфордский словарь английского языка; официальные представители McDonald’s неоднократно высказывали своё недовольство этим фактом.^[24][25]

Сотрудничество с Hummer

Раздел сайта Макдональдс с внедорожниками Hummer, 2006 г

В 2006 года экологические организации стали энергично протестовать против сотрудничества корпорации Макдональдс с автомобильной маркой Hummer. Её внедорожники часто оказываются под критикой природоохранных организаций из-за своей неэкологичности и огромного потребления топлива. Компания General Motors в мае-июне 2006 года даже была вынуждена снять с производства модель H1 — наиболее прожорливого представителя семейства.^[26] В августе скандал разгорелся с новой силой.

Защитники окружающей среды в Штатах потрясены. Да что там потрясены, они просто в шоке. Причина? Маленький игрушечный внедорожник в детском наборе Happy Meal от McDonald’s.[26]

В 2005 году корпорация Макдональдс завершила сотрудничество со студией Диснея, и ей срочно требовалась замена. Начало сотрудничества с «Хаммером» аналитики объяснили так:

Они оказались в затруднительном положении и, конечно, игрушечный внедорожник должен стать популярным среди детей[26]

Макдоналдс начала комплектовать свои наборы ХэппиМил игрушечными внедорожничками, а также открыла раздел на своём сайте, посвящённый этой программе. При этом и сама компания Hummer стала предлагать детям виртуально раскрасить свои машины, что многие посчитали явным перекрёстным продвижением.^[26]

Продукция (меню)

Следует помнить, что, поскольку «McDonald’s» — франчайзинговая компания, меню в разных странах оставлены на усмотрение фирмам, лицензировавшим права на франшизу в этих странах. Таким образом, в разных странах меню может достаточно сильно различаться; к примеру, в Израиле «McDonald’s» продаёт фалафель в лафе и кебабы (под названием «МакКебаб»). Приведённое ниже меню является приблизительным, и ни в коем случае не полным.

Биг Мак — самый известный бургер «Макдоналдса»

Биг Н’Тейсти

Сандвичи с говядиной

• Биг Мак (англ. Big Mac)
• Биф аля рус
• Гамбургер (англ. Hamburger)
• Чизбургер и двойной чизбургер (англ. Cheeseburger})
• Биг Тейсти (англ. Big N' Tasty)
• Роял Чизбургер

Чикен МакНаггетс

Курица, рыба и свинина

• МакЧикен (англ. McChicken)
• Чикен МакНаггетс (англ. Chicken McNuggets)
• Филе-О-Фиш (англ. Filet-O-Fish)
• Чикенбургер

Другое

Хэппи Мил

• Хэппи Мил (англ. Happy Meal)

Завтраки

• МакМаффины (англ. McMuffins)
• МакМаффин с яйцом и свиной котлетой, двойной макМаффин с яйцом и котлетой
• Фреш МакМаффин и двойной фреш МакМаффин
• МакМаффин с яйцом и сыром
• МакМаффин с яйцом и беконом
• МакМаффин со свиной котлетой
• Чикен фреш МакМаффин
• Блины
• Омлет с ветчиной
• Большой завтрак
• Хашбраун

Напитки

• МакКофе (англ. McCafe)

Десерты

• МакФлурри (англ. McFlurry)
• Сандэй (англ. Sanday)
• Милкшейк с различными наполнителями
• МакСанди с различными наполнителями
• МакПирог с различными наполнителями

Террористические акты

Рестораны «Макдоналдс» нередко становятся мишенью для атак террористов. Ниже приведён перечень подобных террористических актов:

• 19 апреля 2000 года в Динане, Франция, 1 погибший.
• 24 февраля 2001 года взрыв в Париже.
• сентябрь 2001 года взрыв в Стамбуле, 1 погибший, 1 раненый.
• 16 декабря 2001 года 2 взрыва в Сиане, 1 погибший, 28 ранено.
• 19 октября 2002 года Москва, 1 погибший, 8 ранено.
• 5 декабря 2002 года Индонезия, 3 погибших, 2 раненых.
• 5 декабря 2002 года Бомбей, 17 раненых.
• 23 сентября 2002 года Джуния Ливан.
• 11 октября 2002 года Финляндия. 7 погибших.
• 22 марта 2003 года Афины.
• 15 июня 2003 года Сиань.
• 24 октября 2004 года Стамбул, ранено 6.
• 18 февраля 2007 года Санкт-Петербург, ранено 7.

Интересные факты

• Ресторан, находящийся в Москве на Пушкинской площади, являлся в 2008 году самым посещаемым среди всех 30 тыс. заведений сети — он обслужил 2,8 миллиона посетителей^[27].
• В 2011 году Федеральный арбитражный суд Московского округа признал право McDonald’s на применение льготной ставки НДС в 10 % на ряд продуктов, что соответствует реализации продовольственных товаров, взамен 18 %, взимаемых с ресторанов^[28]. Из-за неполной информации в СМИ появился слух, что компания в России не оказывает ресторанные услуги, а просто реализует продовольственные товары, как магазин. Однако суд всего лишь согласился с законным правом McDonald’s не платить дополнительный налог с товаров, реализуемых без приготовления, таких как соки, детские игрушки, йогурты, молочные коктейли, мороженое и т. д.

Фотогалерея

• 

  Киоск «Макдоналдс» в Шанхае (Китай)

• 

  «Макдоналдс» в Чайна-тауне, XIII округ Парижа

• 

  Ресторан «Макдоналдс» в Кобе, Япония

• 

  Ресторан «Макдоналдс» в Эксетере, графство Девоншир (Великобритания)

• 

  Вывеска кошерного ресторана «Макдоналдс» в Рамат-Гане, Израиль

• 

  «Макдоналдс» в Дубай, ОАЭ

• 

  «Макдоналдс» в Порту, Португалия

См. также

• Фастфуд
• Индекс Биг-Мака
• Двойная порция (фильм)
• Макджоб
• Yum! Brands
• Subway
• Burger King
• Wendy's
• Hesburger

Примечания

1. ↑ ^{1 2 3} Чистая прибыль американской McDonald’s за 2011 г. выросла на 11 % — до 5,5 млрд долл. :: Фондовые новости :: Quote.rbc.ru
2. ↑ McDonald’s возьмет на работу 50 тыс. сотрудников за один день — bigmir)net
3. ↑ ^{1 2} Subway свергла McDonald’s с трона крупнейшей ресторанной сети планеты
4. ↑ Fortune Global 500 // money.cnn.com  (Проверено 16 мая 2012)
5. ↑ ^{1 2 3} Жанет Эдами. «Я люблю поесть, люблю еду», — Ральф Альварес, президент McDonald’s // Ведомости, 22.06.2009, № 112 (2382). Копия текста
6. ↑ McDonald’s — Company Overview — Hoover’s // hoovers.com  (Проверено 22 июня 2009)
7. ↑ McDonald’s — Financial Statements — Hoover’s // hoovers.com  (Проверено 22 июня 2009)
8. ↑ Радиостанция «Эхо Москвы» / Передачи / Интервью / Вторник, 26.01.2010: Хамзат Хасбулатов
9. ↑ ^{1 2} McDonalds — Поиск ресторанов
10. ↑ McDonald‘s в 2009 г. вложит более $120 млн в открытие около 40 ресторанов в России // interfax.ru  (Проверено 28 сентября 2009)
11. ↑ «Самые оборотистые»
12. ↑ «Макдоналдс» в России
13. ↑ Алабургер для Сибири
14. ↑ В McDonald’s появится Golden WiFi
15. ↑ Юлия Грибцова. McDonald’s начинает работать в России по франчайзингу. // vedomosti.ru. Архивировано из первоисточника 22 июня 2012. Проверено 10 апреля 2012.
16. ↑ Профсоюз Макдональдс в России, первичная профсоюзная организация «ЗАО Москва-Макдоналдс», McDonald’s. // mak-prof.com. Архивировано из первоисточника 22 августа 2011. Проверено 5 июля 2011.
17. ↑ Поставщики компании Макдоналдс
18. ↑ McDonald’s наторговал на $1 млрд // retail.ru  (Проверено 22 июля 2010)
19. ↑ Lenta.ru: Бизнес: Subway обогнала McDonald’s по числу ресторанов в России
20. ↑ Появление украинских предприятий быстрого обслуживания генеральный директор «МакДональдз Юкрейн Лтд.» Карен Бишоп называет необходимым условием успешного развития бизнеса собственной компании // Комп&ньоН online, 6 июня 2002
21. ↑ Все представленные здесь сведения получены с официального сайта McDonalds Israel (иврит), данные на 2010 год.
22. ↑ http://nutrition.mcdonalds.com/nutritionexchange/ingredientslist.pdf
23. ↑ Оксана № 175 или Правда о ресторане Макдоналдс
24. ↑ Владимир Дзагуто. Неча на словарь пенять // Время новостей, № 48, 21 марта 2007
25. ↑ Вениамин Гинодман. McDonald´s включён в академический словарь // Газета, 12 ноября 2003
26. ↑ ^{1 2 3 4} Детский Hummer из McDonald’s экологи признали нефтяным гамбургером, Membrana.ru, 11 августа 2006 г
27. ↑ Согласно статье «Киевский McDonald’s бьёт рекорды» (рус.)
28. ↑ Российский суд признал McDonald’s продуктовым магазином

Литература

• Рэй Крок McDonald's: Как создавалась империя = Grinding it Out: The Making of McDonald's. — М.: «Альпина Паблишер», 2008. — 400 с. — ISBN 978-5-9614-0836-2
• Джон Ф. Лав. McDonald's. О чем молчит бигмак? = McDonald's: Behind the Arches. — М.: «Эксмо», 2007. — 544 с. — (Профессиональные издания для бизнеса). — ISBN 5-699-19736-2

Ссылки

	McDonald’s на Викискладе?

• Официальный глобальный сайт компании  (англ.)
• Официальный сайт компании в России  (рус.)

Статьи

• Алла Побежимова. «В тоталитарном государстве Макдоналдс» // Журнал «Я», 24 октября 2005. Взгляд изнутри: совершенная организация.
• Эхо Москвы: Все, что вы хотели знать о «Макдоналдс». Интервью с президентом «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Хамзатом Хасбулатовым