Traveler’s Coffee

Traveler’s Coffee
Traveler's Coffee
Тип

Частная компания

Год основания

1997

Расположение

Flag of Russia.svg Россия: Новосибирск

Ключевые фигуры

Кристофер Майкл Тара-Браун
(директор)
Пириев Анвар Али Оглы

Отрасль

Общественное питание

Продукция

Кофе, чай, кондитерские изделия

Сайт

www.travelerscoffee.ru
www.travelerscoffee.com

Traveler’s Coffee (произносится Трэвэлерс Кофе) — компания по продаже кофе, основанная выходцем из Америки, Кристофером Майклом Тара-Брауном. Компания имеет сеть кофеен, собственное обжарочное и кондитерское производство. Управляющая компания — ООО «Трэвэлерс кофе». Офис компании — в Новосибирске, Россия.

Содержание

О компании

Компания «Traveler’s Coffee» была создана в 1997 году. В 2000 году в Новосибирске был открыт первый эспрессо-бар, а через 2 года — первая стационарная кофейня «Traveler’s Coffee». Сегодня это международная сеть кофеен, работающих под единым брэндом. Общее количество кофеен по состоянию на 20 ноября 2012 г. — 62, четверть из них расположена в европейской части России [1].

Traveler's Coffee более 15 лет работает над продвижением кофейной культуры в России. Компания самостоятельно занимается поставкой и обжаркой кофе, является действующим членом Американской и Европейской ассоциации Спешиалти Кофе (SCAE).

История сети

В 1997 году был разработан первый бизнес-план эспрессо-бара Traveler’s Coffee. Начались поиски инвесторов в России и США.

В 1998 году был найден первый российский инвестор и начата подготовка к открытию, но мировой экономический кризис внес коррективы в даты запуска проекта.

В 1999 году найден первый иностранный инвестор, и проект начинает релизовываться.

24 февраля 2000 года открывается первый эспрессо-бар в Новосибирске по адресу ул. Ленина,12 в помещении предприятия быстрого питания New York Pizza. Запускается собственный обжарочный цех, ставший первым за Уралом.

В 2001 году открываются еще 2 эспрессо-бара под маркой Traveler’s Coffee.

В 2002 году открывается первая стационарная кофейня в Новосибирске. Обжарочное производство сертифицированано специалистами SCAA - Specialty Coffee Association of America

В 2004 году открывается вторая стационарная кофейня под маркой Traveler’s Coffee в Новосибирске по адресу Красный проспект, 86.

В 2006 году подписан первый франчайзинговый контракт, сеть выходит на федеральный уровень, открывая первую кофейню за пределами Новосибирска.

В 2007 году начинается первый этап резкого роста сети за счет привлеченых инвестиций. С этого момента в единовременной реализации находится не меньше пяти проектов компании.

В 2008 году сеть выходит на международный уровень, открывая первую кофейню в Азербайджане в Баку. В Новосибирске открывается собственное кондитерское производство. Отлажен технологический процесс производства на базе удаленных предприятий.

В 2009 году общее количество кофеен в сети достигло 24-х.

В 2010 году компания начинает экспансию в столицы России, открывает кофейню в Москве и начинает строительство в Санкт- Петербурге.

В 2011 году общее количество кофеен достигает 50, четверть из которых находятся в европейской части России. Открывается вторая кофейня за рубежом - в Алмате (Казахстан). Стартует масштабная кампания, направленная на качественное обновление продукции и маркетинга Traveler’s Coffee.

Деятельность

Traveler’s Coffee работает в сегменте specialty («особенный» кофе и сопутствующие продукты). Собственная обжарочная линия, опытные роастмастеры и технологии контроля поставок «от плантации до кофейни» позволяют кофе соответствовать высочайшему уровню качества.

Speciality Coffee

Traveler’s Coffee поставляет свежеобжаренное кофейное зерно и высококлассное оборудование сотням партнеров по всей стране. Сотрудники компании лично посещают плантации, с которых поставляется кофе[2].

Обжарочное прозводство

Обжарочный цех компании Traveler’s Coffee производит около 600 кг кофе класса specialty каждую рабочую смену. В течение нескольких суток после обжарки свежий кофе доставляется партнерам компании и в кофейни сети.

Роаст-мастер Traveler's Coffee Виталий Алемаскин стал чемпионом России по обжарке кофе в 2012 году [3].

Кондитерский цех

Цех по производству кондитерских изделий был открыл в 2008 году в Новосибирске. Кондитерский цех Traveler’s Coffee выпускает более 100 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий и поставляет их по всей России.[4] Особое внимание уделяется производству чизкейков, которые замораживаются методом глубокой заморозки и замоможенными доставляются во все кофейни сети.

В 2012 году компания пригласила к себе английского повара-кондитера индийского происхождения Суки Мамана.[5]

Поставка товаров HoReCa

Traveler’s Coffee является представителем торговой марки Bodum, эксклюзивным поставщиком сиропов Philibert de Routin, профессиональных кофемолок Mazzer и оборудования La Marzocco в России. Также компания реализует кофе класса Speciality собственной обжарки, листовой чай и продукцию кондитерского цеха.

Сеть кофеен Traveler’s Coffee

Сеть кофеен Traveler’s Coffee по состоянию на 1 ноября 2012 г. насчитывала 57[1] кофеен в 34 городах России, Азербайджана, Казахстана и Украины. В России сеть кофеен Traveler's Coffee представлена в таких городах, как Москва, Новосибирск, Ярославль, Владивосток, Красноярск, Новокузнецк, Сургут, Тюмень, Екатеринбург, Омск и других.

Меню кофеен В меню кофеен Traveler’s Coffee входит кофе класса specialty, широкий выбор блюд для любителей недорого перекусить – сэндвичи, омлеты, салаты, легкие супы, выпечка и пирожные. Сеть кофеен Traveler’s Coffee не реализует алкогольные и алкоголесодержащие напитки. Это стандарт компании, который жёстко контролируется по всей сети.

Traveler’s Coffee за пределами России

Кофейня Traveler’s Coffee в Азербайджане, Баку

Traveler’s Coffee вышла на международный уровень в 2008 году, открыв свое первое представительство за пределами России - в Баку, Азербайджан.

Сегодня Traveler's Coffee присутствует в четырех странах: [2]

Примечания

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Полезное


Смотреть что такое "Traveler’s Coffee" в других словарях:

  • Traveler's Coffee — Тип Частная компания Девиз компании …   Википедия

  • Traveler\'s Coffee — Тип Частная компания Девиз компании Мы знаем кофе! Год основания …   Википедия

  • Traveler's diarrhea — Montezuma s revenge redirects here. For other uses, see Montezuma s revenge (disambiguation). Traveler s diarrhea Classification and external resources ICD 9 009.2 Traveler s diarrhea (TD), is the most common illness affecting travelers …   Wikipedia

  • Coffee production in Colombia — A Colombian coffee plantation in Quimbaya, Quindío, Colombia …   Wikipedia

  • Free Independent Traveler — Free Independent Traveler/Tourist (FIT)With world travel market having undergone significant changes over the last few years a new type of tourist has emerged known as the Free Independent Traveler or Tourist (FIT). The definition is broad but… …   Wikipedia

  • Best Western Blues Traveler Inn — (Indianola,США) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: 910 Highw …   Каталог отелей

  • Кристофер Майкл Тара-Браун — Christopher Michael Tara Browne Генеральный директор Traveler s Coffee Дата рождения: 26 августа 1967(1967 08 26) …   Википедия

  • Starbucks — Corporation …   Википедия

  • Пуровер — (англ. pour over лить сверху) метод заваривания кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром[1]. Содержание 1 Приготовление пуровера 2 …   Википедия

  • McDonald’s — Corporation …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»