- Traveler’s Coffee
-
Traveler's Coffee 
Тип Год основания 1997
Расположение Ключевые фигуры Кристофер Майкл Тара-Браун
(директор)
Пириев Анвар Али ОглыОтрасль Продукция Кофе, чай, кондитерские изделия
Сайт Traveler’s Coffee (произносится Трэвэлерс Кофе) — компания по продаже кофе, основанная выходцем из Америки, Кристофером Майклом Тара-Брауном. Компания имеет сеть кофеен, собственное обжарочное и кондитерское производство. Управляющая компания — ООО «Трэвэлерс кофе». Офис компании — в Новосибирске, Россия.
Содержание
О компании
Компания «Traveler’s Coffee» была создана в 1997 году. В 2000 году в Новосибирске был открыт первый эспрессо-бар, а через 2 года — первая стационарная кофейня «Traveler’s Coffee». Сегодня это международная сеть кофеен, работающих под единым брэндом. Общее количество кофеен по состоянию на 20 ноября 2012 г. — 62, четверть из них расположена в европейской части России [1].
Traveler's Coffee более 15 лет работает над продвижением кофейной культуры в России. Компания самостоятельно занимается поставкой и обжаркой кофе, является действующим членом Американской и Европейской ассоциации Спешиалти Кофе (SCAE).
История сети
В 1997 году был разработан первый бизнес-план эспрессо-бара Traveler’s Coffee. Начались поиски инвесторов в России и США.
В 1998 году был найден первый российский инвестор и начата подготовка к открытию, но мировой экономический кризис внес коррективы в даты запуска проекта.
В 1999 году найден первый иностранный инвестор, и проект начинает релизовываться.
24 февраля 2000 года открывается первый эспрессо-бар в Новосибирске по адресу ул. Ленина,12 в помещении предприятия быстрого питания New York Pizza. Запускается собственный обжарочный цех, ставший первым за Уралом.
В 2001 году открываются еще 2 эспрессо-бара под маркой Traveler’s Coffee.
В 2002 году открывается первая стационарная кофейня в Новосибирске. Обжарочное производство сертифицированано специалистами SCAA - Specialty Coffee Association of America
В 2004 году открывается вторая стационарная кофейня под маркой Traveler’s Coffee в Новосибирске по адресу Красный проспект, 86.
В 2006 году подписан первый франчайзинговый контракт, сеть выходит на федеральный уровень, открывая первую кофейню за пределами Новосибирска.
В 2007 году начинается первый этап резкого роста сети за счет привлеченых инвестиций. С этого момента в единовременной реализации находится не меньше пяти проектов компании.
В 2008 году сеть выходит на международный уровень, открывая первую кофейню в Азербайджане в Баку. В Новосибирске открывается собственное кондитерское производство. Отлажен технологический процесс производства на базе удаленных предприятий.
В 2009 году общее количество кофеен в сети достигло 24-х.
В 2010 году компания начинает экспансию в столицы России, открывает кофейню в Москве и начинает строительство в Санкт- Петербурге.
В 2011 году общее количество кофеен достигает 50, четверть из которых находятся в европейской части России. Открывается вторая кофейня за рубежом - в Алмате (Казахстан). Стартует масштабная кампания, направленная на качественное обновление продукции и маркетинга Traveler’s Coffee.
Деятельность
Traveler’s Coffee работает в сегменте specialty («особенный» кофе и сопутствующие продукты). Собственная обжарочная линия, опытные роастмастеры и технологии контроля поставок «от плантации до кофейни» позволяют кофе соответствовать высочайшему уровню качества.
Speciality Coffee
Traveler’s Coffee поставляет свежеобжаренное кофейное зерно и высококлассное оборудование сотням партнеров по всей стране. Сотрудники компании лично посещают плантации, с которых поставляется кофе[2].
Обжарочное прозводство
Обжарочный цех компании Traveler’s Coffee производит около 600 кг кофе класса specialty каждую рабочую смену. В течение нескольких суток после обжарки свежий кофе доставляется партнерам компании и в кофейни сети.
Роаст-мастер Traveler's Coffee Виталий Алемаскин стал чемпионом России по обжарке кофе в 2012 году [3].
Кондитерский цех
Цех по производству кондитерских изделий был открыл в 2008 году в Новосибирске. Кондитерский цех Traveler’s Coffee выпускает более 100 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий и поставляет их по всей России.[4] Особое внимание уделяется производству чизкейков, которые замораживаются методом глубокой заморозки и замоможенными доставляются во все кофейни сети.
В 2012 году компания пригласила к себе английского повара-кондитера индийского происхождения Суки Мамана.[5]
Поставка товаров HoReCa
Traveler’s Coffee является представителем торговой марки Bodum, эксклюзивным поставщиком сиропов Philibert de Routin, профессиональных кофемолок Mazzer и оборудования La Marzocco в России. Также компания реализует кофе класса Speciality собственной обжарки, листовой чай и продукцию кондитерского цеха.
Сеть кофеен Traveler’s Coffee
Сеть кофеен Traveler’s Coffee по состоянию на 1 ноября 2012 г. насчитывала 57[1] кофеен в 34 городах России, Азербайджана, Казахстана и Украины. В России сеть кофеен Traveler's Coffee представлена в таких городах, как Москва, Новосибирск, Ярославль, Владивосток, Красноярск, Новокузнецк, Сургут, Тюмень, Екатеринбург, Омск и других.
Меню кофеен В меню кофеен Traveler’s Coffee входит кофе класса specialty, широкий выбор блюд для любителей недорого перекусить – сэндвичи, омлеты, салаты, легкие супы, выпечка и пирожные. Сеть кофеен Traveler’s Coffee не реализует алкогольные и алкоголесодержащие напитки. Это стандарт компании, который жёстко контролируется по всей сети.
Traveler’s Coffee за пределами России
Traveler’s Coffee вышла на международный уровень в 2008 году, открыв свое первое представительство за пределами России - в Баку, Азербайджан.
Сегодня Traveler's Coffee присутствует в четырех странах: [2]
Россия
Азербайджан (c 2008 года)
Казахстан (с 2011 года)
Украина (с 2012 года)
Примечания
Ссылки
- www.travelerscoffee.ru | Официальный сайт компании
- www.travelerscoffee.com | Официальный сайт компании на английском языке
- Микроблог Traveler’s Coffee на сайте Twitter
- Компания Traveler's Coffee в сети Google+
- Компания Traveler's Coffee в сети Facebook
- Видеоблог компании на сайте YouTube
Для улучшения этой статьи желательно?: - Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии.
- Викифицировать статью.
- Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
Сети ресторанов быстрого питания в России Международные McDonald’s • Burger King • KFC • Sbarro • Subway • Pizza Hut • Domino’s Pizza • Carl's Jr. • Papa John's • Cinnabon • Dunkin' Donuts • Hesburger • Starbucks • Costa Coffee • Quick • Baskin Robbins • Wendy’s • Grillmaster • Traveler's Coffee Только в России Крошка-картошка • Мистер картошка • Теремок • Русское бистро • Меленка • Ёлки-палки • Стардог!s • Грабли • Чайная ложка • Сковородка • Кофеин (бывш. Дони Доник) • Вилка-ложка • Шоколадница • Кофе Хауз • Едок • New York Pizza • China Town • Блин.ОК • Рубли • Алендвик • МакМастер Категории:- Компании по алфавиту
- Компании, основанные в 1997 году
- Сети кофеен
Wikimedia Foundation. 2010.
