- Ядовитые растения
-
Яды, вырабатываемые растениями, служат химическими факторами, участвующими в межвидовых взаимоотношениях. Примеров использования химических веществ для защиты от животных — фитофагов — у растений очень много. Специфическая черта всех растений — борьба с врагами преимущественно мерами химической защиты. Яды, которые вырабатываются растениями, называют фитотоксинами.
Ниже представлен список растений, которые целиком или частично ядовиты. Их употребление представляет серьёзную опасность для жизни человека и животных. Традиционный взгляд на ядовитые растения ограничивается, как правило, видами, опасными для человека или домашних животных. При этом в разряд ядовитых попадает сравнительно небольшое число видов, в основном алкалоидосодержащих, причём среди них многие относятся к лекарственным. Растения, относительно безвредные для человека, могут быть токсичными для насекомых, птиц или рыб. Токсичность растений может варьироваться в зависимости от положения вида в географическом ареале, климатических условий года, стадии онтогенеза и фенофазы; ядовитость может зависеть от ряда других причин, например, от состава почвы, её температуры и влажности.
Содержание
Пищевые растения, имеющие ядовитые части
- Яблоня (Malus domestica). Семена растения содержат цианогенные гликозиды.
- Вишня (Prunus cerasus), Персик (Prunus persica), Слива (Prunus domestica), Миндаль (Prunus dulcis), Абрикос (Prunus armeniaca). Листья и ядра семян растений содержат цианогенные гликозиды.
- Картофель (Solanum tuberosum). Листья и позеленевшие клубни содержат алкалоид соланин.
- Томат (Solanum lycopersicum). Листья содержат соланин и другие алкалоиды.
- Ревень (Rheum rhaponticum). Листовые пластинки содержат большое количество щавелевой кислоты.
- Маниока (Manihot esculenta). Необработанные корневые клубни содержат гликозиды.
Прочие растения
Возможно прямая и обратная сортировка по первым двум колонкам.
Латинское название Русское название Ядовитые вещества Aconitum Аконит аконитин, зонгорин Anabasis Ежовник анабазин, лупинин, афиллин, оксифиллин Andromeda Подбел гликозид андромедотоксин Antirrhinum Львиный зев гликозиды, сапонины Apocynum Кутра гликозид цимарин Aralia Аралия различные гликозиды, сапонины, алкалоиды Artemisia Полынь сантонин, туйон, таурицин Aristolochia Кирказон алкалоид аристолохин Asarum Копытень азарон, алкалоид азорин, гликозиды Atropa Красавка атропин, гиосциамин, скополамин Brassica Горчица эфирное горчичное масло (40 % аллилгорчичного масла, 50 % кротонилгорчичного масла), гликозид синигрин Bryonia Переступень тритерпеноиды: брионоловая кислота, кукурбитацины D (элатерин А) и В, Е (элатерин), I (элатерин В), J, К, а также сапонины и алкалоиды Calla Белокрыльник ароин Cannabis Конопля каннабинол, тетрагидроканнабинол, каннабидинол Centaurium Золототысячник гликозиды: эритроцентаурин, эритротаурин, алкалоид геницианин Corydalis Хохлатка алкалоиды: бульбокапнин, бикукулин, корикавин, корибульбин, коридамин Cicuta Вёх цикутоксин Cimicifuga Клопогон сапонины Colchicum Безвременник колхицин, колхамин Conium Болиголов кониин, конгидрин, псевдоконгидрин Convallaria Ландыш сапонин конвалларин и ряд сердечных гликозидов (конвалламарин, конваллатоксин и др.) Convolvulus Вьюнок алкалоиды: конвольвин, конволамин Cuscuta Повилика алкалоид кускутин, гликозид конвольвулин, сапонины Cyclamen Цикламен сапонин цикламин Cynoglossum Чернокорень алкалоиды: циноглоссин, консолидин Daphne Волчеягодник дитерпеноиды: дафнетоксин, мезереин; кумарины — дафнин, дафнетин Datura Дурман атропин, гиосциамин, скополамин Dictamnus Ясенец алкалоиды: диктамнин, скиманин Dieffenbachia Диффенбахия цианогенные гликозиды, щавелевая кислота и оксалат кальция Dryopteris Щитовник производные флороглюцина: филиксовая кислота, флаваспидиновая кислота, аспидинол, алъбаспидин. Digitalis Наперстянка содержит большое число сердечных гликозидов карденолидной природы Echinops Мордовник алкалоиды: эхинопсин, эхинопсеин Ephedra Хвойник алкалоиды: эфедрин, псевдоэфедрин Equisetum Хвощ тиаминазоподобные соединения, сапонины (эквизетонин), флавоновые гликозиды Erysimum Желтушник стероидные гликозиды, карденолидной природы: эризимин, эризимозид, эриканозид Euonymus Бересклет гликозид эвонимин Euphorbia Молочай тритерпеноиды (эуфол, эуфорбол), дитерпеноиды, флавоноиды и др. Gleditsia Гледичия различные антрагликозиды, флавоновые соединения, сапонины, алкалоиды Gratiola Авран тетрацикличный тритерпен грациогенин, гликозид грациозид Halostachys Соляноколосник алкалоид голостахин Hedera Плющ сапонин гедерин Heliotropium Гелиотроп гелиотрин, лазиокарпин Helleborus Морозник гликозид геллебореин и сапонин геллебрин Heracleum Борщевик различные алкалоиды, тритерпеновые сапонины, флавоноиды, фуранокумарины. Hyoscyamus Белена атропин, гиосциамин, скополамин Impatiens Недотрога гликозиды, алкалоиды, сапонины Juniperus Можжевельник Основные действующие вещества — эфирное масло, на половину состоящее из третичного спирта — сабинола и различных терпеновых соединений (до 30 % состава) — сабинена, пинена, кадинена, борнеола и др.; органические кислоты и др. Lagochilus Зайцегуб алкалоид лагохилин Ledum Багульник ледол, цимол, палюстрол, арбутин Leucojum Белоцветник алкалоиды: ликорин, галантамин, изотацеттин Ligustrum Бирючина гликозид лигустрин Lycopodium Плаун алкалоиды: аннонотинин, ликоподин, обскурин, клаватин, клаватоксин, компланатин. Melilotus Донник кумарин, дикумарин Menispermum Луносемянник алкалоиды: даурицин, синоменин, актумин Nelumbo Лотос алкалоид нелюмбин Nicotiana Табак алкалоид никотин Nerium Олеандр сердечные гликозиды, сапонины, урсоловая кислота Ononis Стальник сапонины Papaver Мак алкалоиды: морфин, кодеин, папаверин, тебаин, протопин, лауденин и др. Peganum Гармала различные бета-карболины: гармин, гармалин Petasites Белокопытник пирролизидиновые алкалоиды Phytolacca Лаконос гликопротеиды, сапонины, алкалоид фитолаккотоксин Polygonatum Купена гликозиды и стероидные сапонины Pyrethrum Пиретрум содержит пиретрины и цинерины Ranunculus Лютик гамма-лактоны (ранункулин и протоанемонин), флавоноиды (кемпферол, кверцетин и др.) Rhamnus Жостер антрапроизводные: глюкофрангулин, франгулин, франгулаэмодин; флавонолы: кверцетин, кемпферол; цианогликозиды Ricinus Клещевина рицин, рицинин Salsola Солянка алкалоиды: сальсолин, сальсолидин и др. Sambucus Бузина самбунигрин, d-амигдалин Saponaria Мыльнянка флавоновый гликозид — сапонарин, тритерпеновые сапонины Scopolia Скополия гиосциамин, скополамин Sedum Очиток сапонины, алкалоид, седамин, гликозиды Senecio Крестовник платифиллин, сенецифиллин, саррецин Solanum Паслён алкалоид соланидин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина Sophora Софора алкалоиды: пахикарпин, пахикарпидин, софорокарпин Tanacetum Пижма бициклические терпеновые кетоны и туйоны Taxus Тис таксин, милосеин, эфедрин, гликозид таксикантин. Thermopsis Термопсис алкалоиды: термопсин, гомотермопсин, цитизин, метилцитизин, пахикарпин, анагирин Thesium Ленец алкалоид тезин Toxicodendron Токсикодендрон токсидендрол Urtica Крапива муравьиная кислота, гистамин, гликозид уртицин, нитриты Veratrum Чемерица алкалоиды: йервин, рубийервин, изорубийервин, гермин, гермидин, протовератрин Vinca Барвинок алкалоид винкаин Vincetoxicum Ластовень гликозид винцетоксин, сапонины Viscum Омела алкалоиды, токсические аминокислоты и полипептиды (форатоксин и вискотоксины) См. также
- Категория:Ядовитые растения
Литература
- Б. Н. Орлов, Д. Б. Гелашвили, А. К. Ибрагимов. Ядовитые животные и растения СССР : Справочное пособие для студентов вузов по спец. «Биология». — М.: Высш. шк., 1990. — 272 с.
Ссылки
Wikimedia Foundation. 2010.
