Фортунелла

? Кумкват
Молодое растение
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Род: Цитрусовые Подрод: Фортунелла
Латинское название
Fortunella
Виды
См. текст
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе

Кумкват (др. назв. «фортунелла», «кинкан») — плод некоторых цитрусовых растений, выделяемых в особый подрод Фортунелла (лат. Fortunella). Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин. Произрастает на юге Китая.

Виды

В настоящее время выделяется пять видов кумквата:

• Citrus crassifolia (Fortunella crassifolia) — Meiwa кумкват
• Citrus hindsii (Fortunella hindsii) — Гонконгский кумкват
• Citrus japonica (Fortunella japonica, Citrus margarita, Fortunella margarita) — Marumi или Nagami кумкват
• Citrus obovata (Fortunella obovata) — Jiangsu кумкват
• Citrus polyandra (Fortunella polyandra) — Малайский кумкват

Описание

Плоды кумквата

По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размером от 3 до 5 сантиметров в длину и от 2 до 4 сантиметров в ширину.

Плод кумквата по вкусу напоминает мандарин с лёгкой кислинкой, съедобен полностью, со сладкой кожурой. В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад).

Кумкват редко выращивается из семечка, потому что у него слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к Poncirus trifoliata (трёхлистному апельсину). Часто выращивается как комнатное растение.

Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде).

Пищевая ценность

Сырой кумкват (пищевая ценность на 100 г)
вода : 80,85 г	сухие остатки : 0,52 г	балластные вещества : 6,5 г	энергетическая ценность : 71 Ккал
белки: 1,88 г	жиры: 0,86 г	углеводы: 15,90 г	моносахариды : 9,36 г
микроэлементы
кальций : 62 мг	железо : 0,86 мг	магний : 20 мг	фосфор : 19 мг
калий : 186 мг	медь : 0,095 мг	натрий : 10 мг	цинк : 0,17 мг
витамины
витамин C : 43,9 мг	витамин B1 : 0,037 мг	витамин B2 : 0,090 мг	витамин B3 : 0,429 мг
витамин B5 : 0,208 мг	витамин B6 : 0,036 мг	витамин B9 : 0 мг	витамин B12 : 0,00 мг
витамин A : 290 ME	ретинол : 0 мкг	витамин E : 0,15 мкг	витамин K : 0,0 мкг
жирные кислоты
насыщенные : 0,103 г	ненасыщенные : 0,154 г	полиненасыщенные : 0,171 г	холестерол : 0 мг

Ссылки

• Кумкват — комнатный апельсин — Как вырастить кумкват (кинкан) в домашних или тепличных условиях.