Манго


Манго
?
Манго
Манго
Незрелые плоды манго на дереве
Научная классификация
Царство: Растения
Тип: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Сапиндоцветные
Семейство: Сумаховые
Род: Манго
Латинское название
Mangifera L.
Виды

Более 35 видов, включая:
Mangifera altissima
Mangifera applanata
Mangifera caesia
Mangifera camptosperma
Mangifera casturi
Mangifera decandra
Mangifera foetida
Mangifera gedebe
Mangifera griffithii
Mangifera indica
Mangifera indica ‘Alphonso’"
Mangifera kemanga
Mangifera laurina
Mangifera longipes
Mangifera macrocarpa
Mangifera mekongensis
Mangifera odorata
Mangifera pajang
Mangifera pentandra
Mangifera persiciformis
Mangifera quadrifida
Mangifera siamensis
Mangifera similis
Mangifera swintonioides
Mangifera sylvatica
Mangifera torquenda
Mangifera zeylanica

ITIS 28802
NCBI 23461

Ма́нго, или Мангифера — род тропических растений семейства Сумаховые.

Слово «манго» используют также для наименования фрукта со сладким вкусом и волокнистой структурой, с кожурой в красных, жёлтых и зелёных тонах и с жёлтым или оранжевым цветом мякоти, который получают большей частью от широко культивируемого в мире одного из видов этого рода — мангового дерева, или мангиферы индийской (Mangifera indica). Это растение — один из национальных символов в Индии и Пакистане.

Некоторые виды манго культивируются как комнатные растения.

Содержание

Распространение

Первоначально растение произрастало на приграничной территории индийского штата Ассам и государства Мьянма во влажных тропических лесах, но в настоящее время выращивается во многих странах: в США, Кубе, Мексике, Китае, в странах Южной и Центральной Америки, на Карибских островах, в тропическом поясе Африки (например, в Кении и в Кот-д’Ивуаре), во многих азиатских странах (Таиланд, Филиппины), а также в Австралии.

Индия собирает около 9,5 миллионов тонн плодов манго и является, таким образом, главным производителем (один из наиболее известных сортов — Mangifera indica ‘Alphonso’). В Европе манго культивируется главным образом в Испании на Канарских островах.

В России холодостойкие сорта манго в открытом грунте можно выращивать на юге Ставропольского края и в Краснодарском крае[1].

Манговое дерево

Старое манговое дерево в Таиланде

Вечнозелёное манговое дерево имеет высоту 10—45 м[2]; крона дерева достигает радиуса 10 м. Новые листья вырастают желтовато-розового цвета, однако быстро становятся тёмно-зелёными. Небольшие (цвета от белого до розового) цветки после их раскрытия обладают ароматом, схожим с ароматом лилий. После увядания цветков до созревания плодов манго обычно проходят 3—6 месяцев.

Зрелые фрукты висят на длинных стеблях и весят до 2 кг. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Большая плоская и твёрдая косточка окружена мякотью, которая может быть мягкой или волокнистой в зависимости от зрелости плода.

Производство

Мировое производство манго по годам
Год Тысячи тонн
1965 11 486
1970 12 030
1975 12 768
1980 14 420
1985 16 545
1990 17 051
1995 22 446
2000 24 888
2005 31 203
2006 33 434
2007 34 456
2008 34 994
2009 35 124
20 главных производителей манго — 2009
Страна тысяч тонн манго
Флаг Индии Индия 13 557
Флаг Китайской Народной Республики Китай 4 140
Флаг Таиланда Таиланд 2 469
Флаг Индонезии Индонезия 2 150
Флаг Пакистана Пакистан 1 728
Флаг Мексики Мексика 1 509
Флаг Бразилии Бразилия 1 197
Флаг Нигерии Нигерия 831
Флаг Бангладеш Бангладеш 828
Флаг Филиппин Филиппины 771
Флаг Вьетнама Вьетнам 540
Флаг Кении Кения 474
Флаг Египта Египет 450
Флаг Йемена Йемен 404
Флаг Кубы Куба 354
Флаг Танзании Танзания 320
Флаг Доминиканской Республики Доминиканская Республика 257
Флаг Гаити Гаити 244
Флаг Мадагаскара Мадагаскар 221
Флаг ДР Конго Демократическая Республика Конго 210
источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO)

Применение

Плоды манго

Плоды манго часто используются в домашней медицине в Индии и других азиатских странах. К примеру, в Индии манго применяют для остановки кровотечений, для укрепления сердечной мышцы и для лучшей работы мозга.

Незрелые плоды

Зелёные недозревшие плоды содержат в себе в больших количествах крахмал, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу. Кроме того, незрелое манго — ценный источник пектина, однако после образования в плоде твёрдой косточки его количество существенно уменьшается. Благодаря содержанию в нём лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус. Также зелёное манго богато витамином С (в 15 мг содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма), есть в нём и другие витамины: B1, B2, ниацин.

Зрелые плоды

Зрелый плод манго

Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. В нём много витаминов и сахаров, но мало кислот.

Витамин А, содержащийся в зрелом фрукте в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др.

Зрелые плоды также используются для снижения веса, так как плоды содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.

Возможные негативные последствия

При употреблении более двух незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям[3].

Пищевая ценность

Соцветие манго
Цветущее манговое дерево

100 г манго содержат приблизительно[4]:

Примечания


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Манго" в других словарях:

  • МАНГО — англ.Mango нем.Mangobaum франц.Manguier лат.Mangifera indica L. (Anacardiaceae) …   Фитопатологический словарь-справочник

  • Манго — (лат. Mangifera indica) плод мангового дерева индийского происхождения, в Индии его возделывали еще 4000 лет назад. В индийской мифологии плод манго играет весьма важную роль, как и гранат. Плоды разной величины от груши до дыни, в высшей степени …   Кулинарный словарь

  • МАНГО — (лат.). Вообще торговец, продающий товар лицом. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАНГО (малайск. mangga). Высокое ост индское дерево с золотистыми, мясистыми, очень вкусными косточковыми плодами, а… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МАНГО — род вечнозеленых деревьев семейства сумаховых. Ок. 40 видов, в Юго Вост. Азии. Некоторые виды, напр. манго индийское, разводят в тропиках ради съедобных плодов …   Большой Энциклопедический словарь

  • МАНГО — (Mangifera), род растений сем. анакардиевых. Вечнозелёные деревья выс. 10 45 м с цельными листьями. Цветки обоеполые и тычиночные, мелкие, белые, в метельчатых соцветиях. Плод костянка, зелёная, жёлтая или красная, с крупным семенем в сочном… …   Биологический энциклопедический словарь

  • манго — мангифера Словарь русских синонимов. манго сущ., кол во синонимов: 5 • дерево (618) • мангифера …   Словарь синонимов

  • манго — нескл., м и ср. mangue f., mango. Тропическое плодовое дерево из сем. анакардиевых, с ароматными сладкими плодами; магнифера. БАС 1. Манга, мангифера, Индийское дерево. Ад. 1798 2 14. Растущее в тропиках смолистое дерево с ароматными сладкими… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • МАНГО — МАНГО, нескл., ср. (франц. mango с малайск.) (бот.). Растущее в тропиках смолистое дерево с ароматными сладкими плодами. || Плоды этого дерева. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • МАНГО — МАНГО, нескл., ср. Тропическое плодовое дерево, а также душистый сладкий плод его. Сок м. | прил. манговый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • манго — (Mangifera), род вечнозелёных тропических плодовых деревьев семейства сумаховых. высотой 10—40 м. Крона густая, диаметром до 15 м. Около 50 видов. В Африке возделывают сорта в основном вида М. индийского (M. indica). Важная плодовая культура …   Энциклопедический справочник «Африка»


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.