Presso (кофеварка)

Presso (кофеварка)

Кофеварка «Presso». Комплект в упаковке, портафильтр [1] с однорожковой насадкой и крема́[2]

Кофеварка «Presso» ^[1] представляет собой запатентованную ручную, неэлектрическую, работающую по принципу рычага эспрессо-машину, позволяющую за счёт создаваемого давления готовить эспрессо, американо, капучино, латте в домашних условиях.

Дизайнерскую разработку кофеварки осуществил Патрик Хант (Patrick Hunt) от дизайнерской группы Therefore (Великобритания), получивший в 2004 году за эту работу премию D&AD^[2], а также ряд других не менее известных премий в области художественного конструирования и рекламы.^{[3] [4]}

Особенности конструкции

Исследование, проведенное в 2002 году для швейцарского Агентства по эффективному использованию энергии, показало, что у тех потребителей, кто постоянно использовал эспрессо- или кофемашины, расход электроэнергии оказался выше, чем у холодильников с энергоэкономичностью класса А и даже А+.^[5]

Кофеварка «Presso» готова к работе

Фирма «Presso» поставила задачу создать самую простую и лёгко переносимую (вес без упаковки - 1,7 кг) кофеварку, чтобы, не покупая сложных и дорогих эспрессо-машин, можно было бы её использовать у себя дома, захватить с собой в гости или в офис. Кофеварка не нуждается в питании от электрической сети (использует горячую воду из вашего обычного чайника или электрического, не занимает много места и может сопровождать любителей кофе в любом путешествии^[6], легко моется, не представляет трудностей для тех, кто не совсем в ладах с техникой.^[7]

Корпус кофеварки Presso изготовлен из литого полированного пищевого алюминия. Детали, работающие под давлением, выполнены из нержавеющей стали, полупрозрачный резервуар из закалённого пластика способен выдерживать температуру кипения воды. Портафильтр имеет стандартный диаметр (50 мм) и полностью хромирован. Работа ручек-«крылышек» кофеварки напоминают принцип действия двурычажного откупоривателя бутылок. «Душевой блок» и защищённый патентом одноходовой вентиль изготовлены из силикона и соответствуют требованиям экологичности и пищевой безопасности. В комплект к кофеварке придаётся двухрожковая насадка на 2 чашки, ручной капучинатор для молока, мерная ложечка-темпер и стакан.

Принцип работы

6 простых операций, чтобы приготовить отличный кофе:

• 1-й этап. С помощью мерной ложечки наполните холдер[3] молотым кофе и тыльной её стороной утрамбуйте эспрессо смесь.
• 2-этап. Правильно установите холдер в прорези Presso и поверните его до фиксации. Поставьте чашку под носик холдера.
• 3-этап. Убежившись, что ручки Presso опущены вниз, залейте необходимое количество горячей воды, лучше около 90 °C. Если вода будет кипящей, кофе приобретёт горьковатый вкус.
• 4-этап. Поднимите ручки Presso вверх до упора и подождите примерно 10 секунд так, чтобы вода, пройдя через вентиль, вступила в контакт с кофейным порошком.
• 5-й этап. Плавно опустите ручки вниз, следя за тем, как кофе заполняет чашку.
• 6-этап. Ваш эспрессо готов!

Для вспенивания молока и приготовления как капучино, так и латте применяется ручной капучинатор.

Факторы, способные улучшить метод «Presso»

Приготовление эспрессо с помощью кофеварки «Presso» с двухрожковой насадкой в домаш-
них условиях

Принимая во внимание и сочетая три важных фактора (качество помола, дозировку эспрессо смеси и темпинг[4], можно влиять на крепость, вкус и консистенцию кофейного напитка. К этому следует добавить, что оптимальная экстракция ароматических и вкусовых веществ для эспрессо происходят в течение 25 секунд.^[8]

На что нужно обращать внимание:

• Помол. Время экстракции зависит от степени помола кофейных зёрен. Тонкий или грубый помол соответственно увеличивает или сокращает продолжительность экстракции.
• Дозировка. Чрезмерное или недостаточное количество эспрессо смеси в холдере влияют на крема́ напитка и время экстракции.
• Темпинг. Избыточная или недостаточная трамбовка сказывается на правильном давлении проходящей через кофейную смесь воды.^[8]

См. также

• Мока Экспресс
• AeroPress
• Эспрессо
• Латте макиато

Примечания

1. ↑ Сайт компании «Presso» (UK) (англ.) (Проверено 8 января 2010)
2. ↑ Сайт премии D&AD (UK) (англ.) (Проверено 8 января 2010)
3. ↑ Сайт компании «Presso» (UK). Награды (англ.) (Проверено 8 января 2010)
4. ↑ Сайт «Firebox.com»(UK). Награды (англ.) (Проверено 8 января 2010)
5. ↑ «The Award Winning Presso Espresso Coffee Maker» на сайте «UK Home Ideas» (англ.) (Проверено 8 января 2010)
6. ↑ Сайт интернет-магазина «Кофе-кофе» (рус.) (Проверено 8 января 2010)
7. ↑ «The Presso» на сайте «Le Café Shop» (UK). (англ.) (Проверено 8 января 2010)
8. ↑ ^{1 2} «Presso manually operated espresso maker» на сайте портала «Squidoo» (UK) (англ.) (Проверено 8 января 2010)

Ссылки

• Глоссарий — словарь терминов
• Википедия: (англ.) версия
• PRESSO UK
• PRESSO