Чебрец

Чебрец
?
Тимьян
Соцветие тимьяна
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Ясноткоцветные
Семейство: Яснотковые
Подсемейство: Котовниковые
Род: Тимьян
Латинское название
Thymus L.
Виды

около 350 видов, включая:
Thymus adamovicii
Thymus altaicus
Thymus amurensis
Thymus bracteosus
Thymus broussonetii
Thymus caespititius
Thymus camphoratus
Thymus capitatus
Thymus capitellatus
Thymus camphoratus
Thymus carnosus
Thymus cephalotus
Thymus cherlerioides
Thymus ciliatus
Thymus cilicicus
Thymus cimicinus
Thymus comosus
Thymus comptus
Thymus curtus
Thymus disjunctus
Thymus doerfleri
Thymus glabrescens
Thymus herba-barona
Thymus hirsutus
Thymus hyemalis
Thymus inaequalis
Thymus integer
Thymus kalmiussicus
Thymus lanuginosus
Thymus leucotrichus
Thymus longicaulis
Thymus longiflorus
Thymus mandschuricus
Thymus marschallianus
Thymus mastichina
Thymus membranaceus
Thymus mongolicus
Thymus montanus
Thymus moroderi
Thymus nervulosus
Thymus nummularis
Thymus odoratissimus
Thymus pallasianus
Thymus pannonicus
Thymus praecox
Thymus proximus
Thymus pseudolanuginosus
Thymus pulegioides
Thymus quinquecostatus
Thymus richardii
Thymus serpyllum
Thymus striatus
Thymus thracicus
Thymus villosus
Thymus vulgaris
Thymus zygis


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

ITIS 32820
NCBI 49990

Тимья́н (лат. Thýmus) — род растений семейства Яснотковые (или Губоцветные), листья используются в качестве приправы. Известно также под народными названиями чабре́ц (или чебре́ц), богоро́дская трава́, матери́йка. Растение сильно ароматно, с пряным тёплым запахом, обусловленным в основном фенольными ЛАВ — тимолом и карвакролом.
Жизненная форма — полукустарничек.

Содержание

Распространение и экология

Растёт в северной и средней полосе европейской части России, Армении, частично на Урале, в Сибири и Казахстане, в Крыму на южных склонах, скалах, в каменистых и песчаных степях, степных лугах, по окраинам сосновых боров, в щебнисто-лишайниковых и каменистых тундрах.
В умеренном поясе Евразии и в Северной Африке выделяют около 400 видов, на территории России и сопредельных стран — свыше 150 видов.
Наиболее распространён Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.) — на светлых местах в лесной зоне по сухим песчаным местам, сосновым борам; и Тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.) — в лесостепной и степной зонах по склонам, опушкам и полянам.
Тимьян клоповый (Thymus cimicinus Blum ex Ledeb.) и Тимьян красивенький (Thymus pulchellus ) занесены в Красную книгу России.
Тимьян Талиева (Thymus talijevii Klok. & Desiat.-Shost.) занесён в Красную книгу Республики Коми.

Биологическое описание

Многолетний полукустарник до 35 см высотой с деревянистым стеблем (часто лежачим) и травянистыми ветвями.

Корень стержневой, деревянистый.

Стебли при основании деревянистые, распластанные по почве, ветвистые, с приподнимающимися или прямостоячими ветвями, покрытыми отогнутыми вниз или прямостоячими волосками.

Листья жёсткие, почти кожистые, короткочерешковые, с пластинками от округлой или яйцевидной до линейно-продолговатой формы.

Цветёт в июне-августе. Цветки собраны на концах ветвей в почти шаровидные головчатые соцветия. Чашечка узкоколокольчатая, снаружи волосистая. Венчик двугубый, розово-лиловый.

Плодыкоробочки с четырьмя чёрно-бурыми орешками. Созревают в августе-сентябре.

Химический состав растительного сырья

Трава тимьяна ползучего содержит до 0,1-0,6 % эфирного масла, основным компонентом которого является тимол — до 30 % и карвакрол. Обнаружены дубильные вещества, горечи, минеральные вещества, камедь, органические пигменты, урсоловая и олеиновая кислоты. В незначительных количествах имеются терпены.

Применение

Тимьян в культуре. Цветение

Листья используют как пряность в кулинарии, консервной и ликёро-водочной промышленности. Тимьян входит в состав смеси приправ, известной как «прованские травы».
Эфирное масло тимьяна применяют для отдушки косметических средств — туалетного мыла, помад, крема, зубных паст, а также в фармацевтической промышленности.
Хороший медонос.
Декоративное растение. Широко используется в декоративном садоводстве, в частности, для устройства альпинариев. Примечательно продолжительным «ковровым» цветением, приятным ароматом, способностью быстро заполнять пустые пространства.

Применение в медицине

Тимьян с древности почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь. Тимол, выделенный первоначально из тимьяна, а также многочисленные препараты из богатых им растений, применяют как противоглистное, дезинфицирующее и обезболивающее средство. Отвары и порошок в народной медицине применяют в виде повязок при радикулите, воспалении седалищного нерва. В виде отвара или мази на меду он «очищает грудь и лёгкие», способствует отхаркиванию и успокаивает боли. Тимьян способствует пищеварению. В виде ванн тимьян полезен при нервных заболеваниях, радикулите, ревматизме, кожных сыпях, заболеваниях суставов, мышц. Как наружное средство для растирания используют смеси, содержащие эфирное масло тимьяна.
Эфирное масло используют в терапии лёгочных заболеваний. Жидкий экстракт и отвар из листьев используют в качестве отхаркивающего средства. Аналогично чабрецу и чаберу применяют произрастающий в Средиземноморье и культивируемый Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris), а также орегано.

Заготовка сырья

Для лечебных целей используют облиственные веточки (трава чабреца). Траву растения собирают в период полного цветения, не выдёргивая с корнями, сушат на открытом воздухе в тени, расстилая слоем 5—7 см на бумаге или ткани, часто перемешивая. Затем обмолачивают и просеивают, чтобы удалить толстые деревянистые стебли. Хранят сырье в сухом проветриваемом помещении 2 года.

Литература

  • Атлас лекарственных растений СССР. — М.: 1962.
  • Л. Аксёнова. Душистый веет фимиам… // Цветоводство, № 4, июль/август, 2007.

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Чебрец" в других словарях:

  • Чебрец — на Памире в долине Танымаса. Фото Андрея Жарова. Чебрец (Чабрец, Богородичная трава, Тимьян ползучий) (thymus serpyllum) многолетний полукустарник из семейства губоцветных (Labiatae) или яснотковых (Lamiaceae). Родовое название происходит от… …   Энциклопедия туриста

  • ЧЕБРЕЦ — ЧЕБРЕЦ, см. чабер. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ЧЕБРЕЦ — ЧЕБРЕЦ. см. чабрец. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • чебрец — сущ., кол во синонимов: 9 • богородская травка (4) • жадобник (5) • крейдовник (5) …   Словарь синонимов

  • Чебрец —         род растений семейства губоцветных; то же, что Тимьян. Иногда Ч. называется также дубровник род растений того же семейства …   Большая советская энциклопедия

  • Чебрец — чабрец или чабер название нескольких растений из сем. губоцветных, из родов Thymus L. (см. Богородская трава и Тимиан), Satureja L. (см. Чабер) и Teucrium L. (см. Седач) …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ЧЕБРЕЦ — ЧЕБОРЕЦ душистая трава с лиловыми цветами; в дикорастущем виде встречается на тучном чернозёме казачьих степей. Называют ее также чобор …   Казачий словарь-справочник

  • THYMUS VULGARIS L. - ТИМЬЯН ОБЫКНОВЕННЫЙ, ЧЕБРЕЦ — см. 829. Многолетнее растение. [полукустарник, Однолетнее растение. Th. vulgaris L. Т. обыкновенный, Чебрец Sp. pl. (1753) 591. Фл. СССР 21 (1954)472. Беляева (1946) 60. Gessner (1953) 424. Атлас лек. раст. (1962) 558, рис. М е с т н. н а з в.… …   Справочник растений

  • тимьян — (ЧЕБРЕЦ)      Тимьян (чебрец) такая же пряная трава, как чабер, и в кулинарии имеет сходное применение. Чебрец маленький стелющийся кустарник, растет повсеместно: на холмах, межах, по сухим склонам и оврагам, в сухом сосновом лесу, на песчаной и… …   Кулинарный словарь

  • ЧАБЕР — муж. растенье Satureia hortensis, чебер, чобр, щебер, щеберник. Москоский чабер (чабор), душевик, Calamintha acinos. | Чебрец, Teocrium polium, плакун, седник, крейдовник? | Чебрец, южн. богородская травка, Thumus seopillum. Чаберное, чебрецовое… …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»