- Сметанное яблоко
-
Для термина «Яблоко» см. другие значения.
Сметанное яблоко
ПлодНаучная классификация Домен: Эукариоты Царство: Растения Класс: Двудольные[2] Порядок: Магнолиецветные Семейство: Анноновые Род: Аннона Вид: Сметанное яблоко Международное научное название Annona muricata L.
Синонимы - Annona bonplandiana Kunth
- Annona cearaensis Barb.Rodr.
- Annona macrocarpa Wercklé
- Guanabanus muricatus M.Gómez
Систематика
на Викивидах
Изображения
на ВикискладеITIS 18098 NCBI 13337 EOL 1054863 GRIN t:3492 IPNI 72260 TPL kew-2640944 Смета́нное я́блоко, или Соусап, или Сауасеп, или Анно́на колю́чая (лат. Annóna muricáta) — вечнозелёное дерево с широкими зелёными листьями, вид рода Аннона (Annona) семейства Анноновые (Annonaceae). Одно из ценнейших тропических плодовых деревьев[3] .
Название на других языка: англ. soursop; исп. guanábana; порт. graviola
Содержание
Описание
Дерево «сметанного яблока» достигает в высоту 7,5—9 м.
Молодые побеги опушены.
Листья ароматные, гладкие, блестящие, тёмно-зелёные сверху и светло-зелёные снизу.
Цветки одиночные с короткими цветоножками, растут на стволе и на ветвях, имеют коническую форму и состоят из трёх внутренних и трёх внешних лепестков.
Плод — сочная многолистовка[4], пахнет скипидаром[5] . Плоды сметанного яблока — самые крупные из всех анноновых, вес каждого может достигать от 4,5 до 7 килограммов, а размер — от 10 до 35 см в длину и 15 см в ширину. Кожица у недозрелого плода тёмно-зелёная, по мере созревания она становится желтоватой, покрытой толстыми колючками. Мякоть кремово-белая, плотная, по виду напоминающая вату. «Тает во рту, как желе, и имеет кислый вкус лимонада, слегка отдавая вместе с тем земляникой.»[3] Мякоть содержит семена черного цвета, которые ядовиты[5] .
Распространение
Сметанное яблоко встречается как в диком виде, так и в культуре на Бермудских и Багамских островах, а также по всему Карибскому бассейну и от Южной Мексики до Перу и Аргентины на высоте до 1150 м над уровнем моря. Оно выращивается также в Индии, Южном Китае, Австралии, Юго-Восточной Азии и на тихоокеанских островах.
Сметанные яблоки на дереве в саду на севере КвинслендаИспользование
Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и может быть использована для десертов с добавлением сахара и небольшого количества молока или сливок. Экстракт сметанного яблока широко используется для ароматизации чая. В тропических странах широко распространено изготовление из неё освежающих напитков путём её выжимания и смешивания с молоком и сахаром. Иногда сок сметанного яблока сбраживается, и получается слабоалкогольный напиток, напоминающий сидр. Он иногда подкрашивается в розовый или зелёный цвет. Из него также изготавливают коктейли, путём добавления бренди и пряностей. Мякоть сметанного яблока используется для изготовления мороженного, шербетов, сиропов, тортов, желе и варенья. Кора и корни дерева используются как яд для рыб. Масло семян — средство для уничтожения вшей на голове. Сок зрелых плодов обладает мочегонными свойствами и используется при заболеваниях почек. Измельчённые незрелые плоды употребляются при дизентерии. Измельчённые листья используются в качестве припарки при кожных заболеваниях. Настой размолотых семян — довольно сильное рвотное средство.
Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 Под тропиками // Пять континентов / Н. И. Вавилов. Под тропиками Азии / А. Н. Краснов. — М.: Мысль, 1987. — 348 с.
- ↑ Левина Р. Е. Морфология и экология плодов. — Л.: Наука, 1987. — С. 76.
- ↑ 1 2 Жизнь растений. В 6-ти т. / Гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М.: Просвещение, 1980. — Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения/ Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — 430 с.
Ссылки
Сметанное яблоко на Викискладе? Категории:- Растения по алфавиту
- Лекарственные растения
- Анноновые
- Фрукты
- Флора Центральной Америки
- Флора Южной Америки
- Плодовые деревья
Wikimedia Foundation. 2010.