Видаль-блан

Видаль-блан
Грозди винограда видаль-блан в Онтарио, Канада.

«Видаль-блан», фр. Vidal Blanc — гибридный сорт белого винограда, используемого для производства вина. Является гибридом между сортами уньи блан (разновидность треббьяно) и район д'ор (Seibel 4986). При холодном климате в ягодах вырабатывается высокий процент сахара при одновременном сохранении высокой кислотности.

Видаль-блан вывел в 1930-е годы французский селекционер Жан Луи Видаль. Его основная цель при создании данного сорта состояла в создании вин как сырья для производства коньяка в регионе Шаранта. Благодаря зимоустойчивости данный сорт получил основное распространение не во Франции, а в Канаде и на северо-востоке США. Обладает определённой устойчивостью к ложной мучнистой росе — милдью.

Вина, производимые из видаль-блана, имеют фруктовый привкус, с нотками грейпфрута и ананаса. Благодаря своей высокой кислотности и фруктовости он часто используется для создания сладких, десертных вин. В частности, благодаря прочной наружной кожице ягод, он хорошо подходит для создания ледяного вина, в особенности в Онтарио и в регионе Великих озёр США.

Синонимы: Vidal, Vidal 256

См. также

Примечания

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Видаль-блан" в других словарях:

  • ВИДАЛЬ — (Vidal), Франсуа (1814–72) – франц. политич. деятель. Маркс называл В. доктринер социалистом, представителем социалистической мелкой буржуазии (Mapкс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 7, с. 93; см. также с. 92–94, 100, 314). В молодости В.… …   Философская энциклопедия

  • Треббиано — Эту страницу предлагается объединить с Уни блан. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К объединению/20 ноября 2012. Обсуждение длится одну неделю (или дольше, если оно ид …   Википедия

  • Алиготе — (фр. Aligoté)  белый винный сорт винограда. Также известен под названиями Мухранули, План гри, Грисе блан, Троен Блан …   Википедия

  • Шардоне — Оригинал названия Chardonnay …   Википедия

  • Пино-нуар — «Пино нуар» (фр. pinot noir, нем. Spätburgunder) технический (винный) сорт винограда, используемый для производства вина. В переводе с французского название звучит как «чёрная шишка», поскольку небольшие плотные гроздья этого винограда… …   Википедия

  • Ледяное вино — Первое ледяное вино, изготовленное Иннискиллин в 1984, Видаль было названо «Eiswein» Ледяное вино (фр. Vin de glace …   Википедия

  • Виноград — ? Виноград Плоды и листья винограда …   Википедия

  • Изабелла (виноград) — У этого термина существуют и другие значения, см. Изабелла. Сорт винограда Изабелла Изабелла  американский сорт винограда, естественный гибрид (Vit …   Википедия

  • Рислинг — Грозди Рислинга Рислинг (нем. Riesling)  технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. П …   Википедия

  • Мускаты — У этого термина существуют и другие значения, см. Мускат. Гроздья чёрного муската Мускаты  группа сортов винограда с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»