Виноделие в Крыму


Виноделие в Крыму
Виноградники ГП «Ливадия» на ЮБК

Виноделие в Крыму существует уже более двух тысяч лет. Виноделие было развито в Херсонесе, Боспорском царстве, в княжестве Феодоро и генуэзских колониях. Османский период был неблагоприятен для виноделов из-за религиозных запретов на употребление вина, что впрочем компенсировалось культом столовых сортов винограда (можно назвать этот период изюмным). Хотя виноделов мусульман и наказывали палками за производство этого напитка, но мусульман не облагали непомерными налогами, что стимулировало некоторых переходить в другую веру. На период Российской империи и нахождения Крыма в составе РСФСР пришелся истинный расцвет отрасли и становление науки о производстве вина. Принятием 24 апреля 1914 года «Закона о виноградном вине», способствовало увеличению защищёности отрасли на законодательном уровне. Значительным ущербом Крымскому и советскому виноделию стало принятие постановления от 25 мая 1985 года «О борьбе с пьянством и алкоголизмом». Именно в этот период происходит уничтожение множества виноградников и препрофилирования винодельческих предприятий в сокоэкстрактные заводы. На современном этапе несколько крымских винопроизводителей имеют всемирную известность — это объединения: «Массандра», «Инкерман», «Солнечная долина», «Золотая балка», «Коктебель»[1].

Виноградники ГП «Судак» в Судакской долине

Содержание

Крупнейшие винзаводы

Вина Крыма

Мускат Белый Красного Камня

Сортовой состав

Сортовой состав виноградных насаждений Крыма (по данным 1991 г.) представлен следующим образом (в процентах)[3]:

Винодельческие местности

Вид на крымские виноградники с высоты нескольких километров
  • Красный Камень (местность рядом с Гурзуфом)
  • Алуштинская долина
  • Новосветский амфитеатр
  • Судакская долина
  • Козская (Солнечная) долина
  • Отузская долина
  • Коктебельская долина
  • Склоны Паша-Тепе (Феодосия)
  • Севастопольская зона виноделия
  • Северный склон Крымских гор
  • Равнинный Крым

Примечания

ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Виноделие в Крыму" в других словарях:

  • Виноделие на Украине — Виноделие на Украине  отрасль пищевой промышленности[1]. Украина имеет хорошо налаженную винную промышленность с давними традициями. Некоторые из украинских вин экспортируются в соседние страны, в Европейский Союз и страны Северной Америки.… …   Википедия

  • Россия. Экономический отдел: Россия в сельскохозяйственном отношении — I Вступление. Российская империя простирается от 34° до 77° с. ш. и от 35° до 203° в. д. Такая громадная территория не может не представлять чрезвычайного разнообразия. В общем можно сказать, что чем далее двигаться от западной границы, тем, при… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Голодрига — Голодрига, Павел Яковлевич Павел Яковлевич Голодрига (род. 5 мая 1920(19200505) года, село Сутиски Тывровского района Винницкой области), умер 19 декабря 1986 года в Крыму  выдающийся советский ученый в области селекции, генетики и… …   Википедия

  • Малореченское (винодельческое предприятие) — У этого термина существуют и другие значения, см. Малореченское (значения). Государственное предприятие «Малореченское» Тип Государственный Год основания 1957 Прежние названия Совхоз завод «Ма …   Википедия

  • Голицын, Лев Сергеевич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Голицын. В Википедии есть статьи о других людях с именем Голицын, Лев. Лев Сергеевич Голицын …   Википедия

  • Экономика Крыма — Основные отрасли экономики Крыма промышленность (более 530 крупных и средних предприятий), туризм (Западный Крым, Южный берег Крыма, Восточный Крым), строительство, здравоохранение, сельское хозяйство, торговля. Содержание 1 История экономики… …   Википедия

  • Ханство крымское — обнимало собой Таврический полуостров и земли на С и В от него; но здесь оно не имело определенных границ. Состав населения X. был самый разнородный: оно постоянно передвигалось и видоизменялось. Прилив тюркских народностей начинается не позже… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Украинская Советская Социалистическая Республика —         УССР (Украïнська Радянська Социалicтична Республika), Украина (Украïна).          I. Общие сведения          УССР образована 25 декабря 1917. С созданием Союза ССР 30 декабря 1922 вошла в его состав как союзная республика. Расположена на… …   Большая советская энциклопедия

  • Виноградарство — составляет одну из крупных отраслей земледельческой промышленности во Франции, Италии, Германии, Австрии и Испании. В России занято виноградниками до 190 тыс. дес., из которых на Кавказе с Закавказьем около 110 тыс. десятин. При культуре… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Антиалкогольные кампании в СССР — За время существования СССР на его территории проводился ряд антиалкогольных кампаний, включавших в себя правительственные меры по снижению потребления алкоголя среди населения. Содержание 1 Кампания 1918 года 2 Кампания 1929 года …   Википедия


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.