Купырь

Купырь
Купырь
Купырь лесной
Купырь лесной.
Общий вид цветущего растения.
Научная классификация
Международное научное название

Anthriscus Pers., nom. cons.

Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   29585
NCBI   40886
EOL   71409
GRIN   g:776
IPNI   331353-2

Купы́рь (лат. Anthríscus) — род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Род насчитывает примерно 20 видов, из них около половины встречается на территории бывшего СССР.

Содержание

Ботаническое описание

Anthriscus sylvestris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-162.jpg

Стебель голый или разным образом опушённый.

Листья сложно рассечённые.

Обёрточки из немногих отогнутых реснитчатых овальных, яйцевидных или ланцетных листочков.[3]

Зубцы чашечки мало заметные; лепестки белые, желтовато- или зеленовато-белые, наружные иногда слегка увеличенные, обратнояйцевидные, на верхушке выемчатые, с коротким и широким, внутрь загнутым язычком, при основании клиновидно суженные или сразу переходящие в короткий и широкий ноготок; подстолбие коническое, столбики прямые или отогнутые вниз.[4]

Плод из яйцевидного основания коротко или длинно продолговатый, иногда почти линейный, сжатый с боков; полуплодики на верхушке стянуты в более-менее длинный носик, на поперечном сечении округлые с незаметными или слабо заметными плосковатыми рёбрами, гладкие и иногда блестящие, часто покрытые шипами и щетинками, разнообразно устроенными; стереомы в рёбрах в поперечном сечении цилиндрические или эллиптические; канальцы по одному в ложбинке, на спайке их два, в зрелых плодах канальцы почти исчезают. Белок на брюшной стороне с неглубокой бороздкой; кристаллы в области спайки многочисленные; столбичек свободный, двурасщёпленный; основание плода и завязи с хорошо или неясно выраженным венцом шипиков, иногда отсутствующим.[4] Плоды тёмно-коричневые или чёрные, блестящие[3].

Распространение и экологические особенности

Ареал рода — Европа и регионы с умеренным климатом Азии.

Некоторые европейские виды занесены в Северную Америку[4].

Предпочитает влажные, хорошо дренированные почвы.

Значение и применение

Практическое значение имеют Купырь лесной (Anthriscus sylvestris), корень которого в варёном виде можно употреблять в пищу, и Купырь бутенелистный (Anthriscus cerefolium), листья которого используются как пряность.

Название

Латинское научное название рода происходит от греч. enthriscos — название растения у Теофраста (возможно, Скандикс южный (Scandix australis L.)), по-видимому, от слов греч. ἄνθος — цветок, и θριγκόω — изгородь, так как это растение часто встречается около изгородей.[4]

На Руси растения из родов купырь, дудник и борщевик имели обобщённое наименование «дягиль».[5]

Классификация

Таксономия

Род Купырь входит в семейство Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales).


  ещё 8 семейств (согласно Системе APG II)  
      примерно 20 видов
  порядок Зонтикоцветные     род
Купырь
 
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные    
         
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  ещё около 300 родов  
     

Виды

Общее число видов — около двадцати. Некоторые из них[6]:

  • Anthriscus abortiva Jord.
  • Anthriscus aemula (Woronow) Schischk. — Купырь похожий
  • Anthriscus caucalis M.Bieb.
  • Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. — Купырь бутенелистный, или Кервель ажурный, или Кервель обыкновенный
  • Anthriscus kotschyi Fenzl ex Boiss.
  • Anthriscus lamprocarpa Boiss.
  • Anthriscus longirostris Betrol. — Купырь длинноносиковый
  • Anthriscus neglecta
  • Anthriscus nemorosa (M.Bieb.) Spreng — Купырь дубровный, или Купырь дубравный
  • Anthriscus nitida Garcke — Купырь лоснящийся
  • Anthriscus sativa Bess.
  • Anthriscus schmalhausenii Koso-Pol. — Купырь Шмальгаузена
  • Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm.Купырь лесной
  • Anthriscus tuberculata Spreng.
  • Anthriscus vulgaris Bernh. typus[7]

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. 1 2 Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 603. — ISBN 5-87317-128-9
  4. 1 2 3 4 Шишкин Б. К. Купырь — Anthriscus // Флора СССР / Ботанический институт им. В. Л. Комарова Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редактор тома Б. К. Шишкин. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1950. — Т. XVI. — С. 125—126.
  5. Дягиль // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Проверено 8 июля 2009)
  6. По данным сайтов GRIN (см. раздел Ссылки) и NCBI (см. карточку растения).
  7. NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Anthriscus Pers. (англ.) (Проверено 1 августа 2009)

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Купырь" в других словарях:

  • КУПЫРЬ — муж. растение дягиль, Angelica. | Anthriscus sylvestrus, пустошель (а не постушель), будыль, морковник. Купырное вино, настойка на купыре. Купырки, фуфырки жен., мн., пенз. борщевки, съедобные стебли купыря. Купырь болотный, Aegopodium, дяглица.… …   Толковый словарь Даля

  • КУПЫРЬ — род трав семейства зонтичных. Ок. 20 видов, в Евразии. Некоторые виды пригодны в пищу как овощные и пряные растения …   Большой Энциклопедический словарь

  • КУПЫРЬ — (Anthriscus), род растений сем. зонтичных. Одно , дву или многолетние травы с дваждытройчатыми или многократно пернсторассечёнными листьями. Цветки белые, в сложных зонтиках с оберточками. Плод продолговатый. Ок. 20 видов, в Евразии; в СССР 9… …   Биологический энциклопедический словарь

  • купырь —      ароматная трава, родственная петрушке, используется для приготовления смесей сливочного масла с травами и в приготовлении салатов * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • купырь — сущ., кол во синонимов: 7 • будыль (16) • дудка (20) • дягель (3) • …   Словарь синонимов

  • КУПЫРЬ — Выгонять купырь. Дон. То же, что идти в купырь 1 2. СДГ 2, 100. Идти в купырь. Дон. 1. Быстро расти (о высоком стебле растения). 2. Шутл. Быстро расти, вырастать очень высоким (о человеке). СДГ 2, 100. Лезть в купырь. Дон. Вести себя вызывающе,… …   Большой словарь русских поговорок

  • купырь — род трав семейства зонтичных. Около 20 видов, в Евразии. Некоторые виды пригодны в пищу как овощные и пряные растения. * * * КУПЫРЬ КУПЫРЬ, род трав семейства зонтичных. Ок. 20 видов, в Евразии. Некоторые виды пригодны в пищу как овощные и пряные …   Энциклопедический словарь

  • купырь — builis statusas T sritis augalininkystė atitikmenys: lot. Anthriscus angl. chervil rus. купырь …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Купырь — (Anthriscus)         род растении семейства зонтичных. Многолетние, дву или однолетние, часто высокие травы с дважды или триждыперистыми листьями. Чашечка с редкими зубцами или без них, лепестки обычно белые. Около 20 видов Евразии. В СССР 12… …   Большая советская энциклопедия

  • Купырь — см. Антрискус …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Книги

Другие книги по запросу «Купырь» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»