Сморчок высокий

Сморчок высокий
?
Сморчок высокий
Сморчок высокий
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Подотдел: Pezizomycotina
Класс: Pezizomycetes
Порядок: Пецицевые
Семейство: Сморчковые
Род: Сморчок
Вид: Сморчок высокий
Латинское название
Morchella elata Fr., 1822
NCBI 39930
Foodlogo3.svg

Сморчо́к высо́кий (лат. Morchella elata) — съедобный гриб рода сморчков семейства сморчковых.

Содержание

Описание

Внешне сморчок высокий очень похож на сморчок конический. Отличается более тёмным цветом и более крупными размерами плодового тела (апотеция) (5—15 см, до 25—30 см высотой).

Шляпковидная часть узкая, коническая, 4—10 высотой и 3—5 см шириной. Поверхность покрыта примерно треугольными ячейками, ограниченными более или менее параллельными вертикальными узкими складками. Ячейки оливково-коричневые, у зрелых грибов — бурые или чёрно-коричневые; перегородки бывают оливково-охряные; окраска гриба с возрастом темнеет.

Ножковидная часть гриба цилиндрическая, зернистая, 5—15 см высотой и 3—4 см толщиной, на вершине по диаметру почти равна шляпке. У молодых грибов ножка беловатая, позже — желтоватая или охряная.

Споровый порошок белый, кремовый или желтоватый, споры эллипсоидные, (18—25)×(11—15) мкм.

Произрастание

Плодовые тела этого гриба развиваются в апреле — мае (реже июне). Сморчок высокий редок, встречается в небольшом количестве. Растет на почве в хвойных и лиственных лесах, часто — по травянистым полянам и опушкам, в садах и огородах. Встречается в горах.

Употребление

Условно-съедобный гриб. Пригоден в пищу после отваривания в кипящей подсолёной воде в течение 10—15 минут (отвар сливается), либо после сушки без отваривания. Сушёные сморчки можно использовать после 30—40 дней хранения.

Ссылки

Литература

  • Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А.Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с. (Стр. 184).
  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 44.

Wikimedia Foundation. 2010.

Поможем написать реферат

Смотреть что такое "Сморчок высокий" в других словарях:

  • Сморчок съедобный — ? Сморчок съедобный Научная классификация …   Википедия

  • Сморчок — ? Сморчок …   Википедия

  • Сморчок конический — ? Сморчок конический …   Википедия

  • Сморчок конический — Morchella conica fr см. также Род сморчок Morchella Fr. Сморчок конический [35] М. conica fr. Шляпка 2 8 см высотой и 1,5 4 см шириной, коническая, с правильно расположенными сильно выступающими складками, бурая, желтовато бурая или серо… …   Грибы России. Справочник

  • Семейство Моршелловые или Сморчковые (Morijhellaceae) —         К этому семейству относятся пецицевые с крупными, варьирующими по форме апотециями, часто в виде шляпки на ножке. Их окраска преимущественно коричневых тонов, каротиноиды отсутствуют. Аскоспоры у сморчковых эллипсоидальные, гладкие,… …   Биологическая энциклопедия

  • Гриб — Эта статья  об обиходном понятии. О биологическом таксоне см. Грибы. У этого термина существуют и другие значения, см. Гриб (значения) …   Википедия

  • Аск (микология) — У этого термина существуют и другие значения, см. Аск (значения). Аски и аскоспоры гриба Сморчок высокий (Morchella elata) Аск (ла …   Википедия

  • Красная книга Волгоградской области — Обложка издания Красной книги Волгоградской области (том 2. Растения) Красная книга Волгоградской области В 2008 году в природных парках Волгоградской области было зафиксировано увеличение популяций животных и растений, занесённых в Красную книгу …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»