Сморчок

Сморчок
?
Сморчок
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Подотдел: Pezizomycotina
Класс: Pezizomycetes
Порядок: Пецицевые
Семейство: Сморчковые
Род: Сморчок
Латинское название
Morchella Dill. ex Pers., 1794
Виды

wikispecies:
Систематика
на Викивидах

commons:
Изображения
на Викискладе
NCBI 5193

Сморчо́к (лат. Morchella) — род грибов семейства сморчковых (или моршелловых), к которому относятся пецицевые с крупными, варьирующими по форме апотециями, часто в виде шляпки на ножке. Тело очень пористое. Окраска чаще всего коричневатая. Сморчок считается условно съедобным грибом (все виды рода съедобны), но для использования в пищу требуется продолжительная термическая обработка.

Содержание

Экология

Основная статья: Экологические группы грибов

Сморчки растут весной в лесах, парках, садах. В больших количествах их можно встретить на третий, иногда на четвертый год после лесных пожаров. На старых пожарищах могут регулярно расти каждый год, хотя и в меньших количествах. Считается, хотя это и не доказано, что сморчки могут образовывать микоризу с определенными видами деревьев (особенно с ясенем). Сморчки являются сапрофитами, поэтому существует теоретическая возможность разведения сморчков как культуры.

Употребление

Используется в варёном и жареном виде (после отварки). Особенно хороши со сметаной.

Литература

Горленко М.В. и др. Грибы СССР. — М.: Мысль, 1980. — 303 c. + иллюстраций 80 с.

См. также

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:
, , , , , , , , , , , , , , , ,


Полезное


Смотреть что такое "Сморчок" в других словарях:

  • СМОРЧОК — СМОРЧОК, сморчка, муж. 1. Съедобный гриб из класса сумчатых со сморщенной шляпкой. 2. перен. О маленьком, малосильном или дряхлом, сморщенном человеке (прост. презр.). «Сморчком глядит, а богатырем кашу уплетает.» погов. « И во фрак… нарядился!… …   Толковый словарь Ушакова

  • сморчок — гриб условно съедобный; хлюпик, хиляк; мужское достоинство, пенис, пипетка, половой член, пипка Словарь русских синонимов. сморчок сущ., кол во синонимов: 17 • аскомицет (7) • …   Словарь синонимов

  • СМОРЧОК — СМОРЧОК, чка, муж. 1. Весенний съедобный сумчатый гриб с толстой и удлинённой сморщенной шляпкой. 2. перен. Малорослый и невзрачный человек (разг. пренебр.). | прил. сморчковый, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… …   Толковый словарь Ожегова

  • СМОРЧОК — (Morchella), род дискомицетов порядка пецицовых (Pezizales). Апотеции крупные, выс. 6 15 см, шир. 1,5 5,0 см, прямостоячие, мясистые, с разделением на ножку и шляпку. Ножка цилиндрич., толщиной до 2 3 см. Шляпка, краями сросшаяся с ножкой,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • сморчок — (иноск.) невзрачный, малорослый (сморщенный) Ср. Сморчком глядит, а богатырем щи (кашу) уплетает . Ср. Сморчок, сморкач от сморкать. Ср. Морвёшка (фр.) Morveux …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • Сморчок съедобный — ? Сморчок съедобный Научная классификация …   Википедия

  • Сморчок конический — ? Сморчок конический …   Википедия

  • Сморчок высокий — ? Сморчок высокий Научная классификация …   Википедия

  • Сморчок конический — (см. табл. XVIII) Растет весной в траве на опушках леса, в садах, горах. Отличается от сморчка настоящего формой и окраской. Шляпка высотой до 10 см, до 5 см в диаметре, удлиненно коническая, желто бурая или серо коричневая. Поверхность ячеистая… …   Энциклопедия грибника

  • Сморчок обыкновенный или настоящий — (см. табл. XVIII) Растет ранней весной в лиственных лесах, парках, на лесных вырубках. Шляпка до 15 см высотой, до 10 см в диаметре, яйцевидная или эллипсоидальная, со складками, образующими ячейки неправильной формы, охряно бурая, бурая или серо …   Энциклопедия грибника


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»