- Каша
-
Ка́ша — блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен, иногда с такими добавками, как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.
Очень распространена в русской кухне. Традиционная пища на завтрак. Традиционно кашу готовят в глиняных или чугунных горшках в русской печи, сейчас также в кастрюлях на плитах или в специальной посуде в СВЧ-печах.
В России каша всегда была наиболее частой горячей пищей в армии, особенно в походных условиях. Отсюда и пошло часто употребимое название профессии армейского повара — «кашевар». Сами солдаты некоторым кашам дают жаргонные прозвища, например, перловую кашу в армии называют шрапнелью или болтами за характерный внешний вид. Также каша является неотъемлемым элементом детского питания
Содержание
Виды каш
- Гречневая каша
- Гороховая каша
- Манная каша
- Овсяная каша
- Перловая каша
- Ячневая каша
- Пшённая каша
- Рисовая каша
- Кукурузная каша (Мамалыга, Полента)
- Машевая каша
- Толокняная каша
- Пшеничная каша
- Каша «Дубинушка» — рецепт приготовления из нескольких видов круп и овощей, которые уложены в кастрюлю послойно.
См. также
Примечания
Ссылки
Каши Из манной крупы Манная • Гурьевская • Кус-кус Из кукурузной крупы Кукурузная • Мамалыга • Бануш • Полента • Угали • Дзыкка Из рисовой крупы Рисовая • Ризотто • Плов • Паэлья Другие Овсяная • Перловая • Ячневая • Пшённая • Гороховая • Машевая • Гречневая • Сумаляк Категории:- Каши
- Русская кухня
Wikimedia Foundation. 2010.