Тайяки

Тайяки
Тайяки

Тайяки (鯛焼き, в буквальном переводе с яп. «запечённый морской лещ») — японское печенье в форме рыбки. Наиболее популярная начинка — джем анко из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр. Также встречаются тайяки с окономияки, гёдза или колбасой.

Тайяки готовят с использованием пресного или сдобного теста. Тесто выкладывают в форму в виде рыбки для каждой стороны, затем вкладывают наполнитель и скрепляют обе половинки. Затем готовят до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Тайяки впервые начали печь в кондитерской Нанивая в Адзабу, Токио в 1909 году, а сейчас их можно найти во всех уголках Японии, особенно на фуд-кортах супермаркетов и японских фестивалях.

Они похожи на имагаваяки (今川焼き) — толстые лепёшки, также наполненные сладкой пастой из бобов адзуки или кремом.

Ссылки



Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Тайяки" в других словарях:

  • Kanon — Не следует путать с Canon Inc. Kanon カノン Жанр романтика, фэнтези, гарем, школа …   Википедия

  • Аю Цукимия — 月宮 あゆ Первое появление Kanon Идея Наоки Хисая Худо …   Википедия

  • Анко — Анко …   Википедия

  • Вагаси — Подготовка вагаси к традиционной японской чайной церемонии Вагаси (яп. 和菓子 …   Википедия

  • Энка — (яп. 演歌?) жанр японской песни, появившийся в послевоенный период Сёва (1926 1989), схожий по смыслу с русским романсом, американским кантри и португальским Фаду. В настоящее время под энка подразумеваются традиционные песни романтического… …   Википедия

  • Мандзю — приготовленные во фритюре (агэ мандзю (яп. 揚げ饅頭?)) Мандзю (яп …   Википедия

  • Адзуки — ? Фасоль угловатая Фасоль «адзуки» …   Википедия

  • Возвращение кота (манга) — Если Вы ищете статью про «Возвращение кота в сапогах» см. Кот в сапогах (аниме) The Cat Returns (одна из «бесчисленных благодатей», излившихся на Хару, обнаружившую что стала превращаться в …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»