Содовый хлеб

Содовый хлеб
Ирландский содовый хлеб
Чесница
Польские прозяки

Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, польск. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб. Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом, тмином, орехами), но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой делает этот хлеб воздушным.

В Ирландии

В Ирландии содовый хлеб подаётся к повседневной трапезе. Пекут такой хлеб и из муки грубого помола или из белой муки. Варьируются и его формы.

В Сербии

Часница - центральное блюдо Рождественского стола. При приготовлении праздничного хлеба, в тесто кладут монетку, а во время трапезы смотрят, кому достанется кусочек часницы с монеткой. Нашедшего монетку в хлебе, по народным поверьям, ждёт счастье в наступающем году.

Ссылки


Еда и напитки


Ирландия
Флаг Сербии

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Содовый хлеб" в других словарях:

  • Крубинс — Свиные ножки в мясной лавке. Крубинс от ирл. crúibíní свиные ножки традиционное ирландское блюдо. Своего рода фастфуд и популярная за …   Википедия

  • Abhainn Ri Guesthouse — (Blessington,Ирландия) Категория отеля: 5 звездочный отель Адрес: Ballintober …   Каталог отелей

  • Klondyke House B&B — (Вотавилле,Ирландия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: New Line Road, Вотавилле …   Каталог отелей

  • Garveys Inn - Eyre Square — (Голуэй,Ирландия) Категория отеля: Адрес: Eyre Square, Голуэй, Ирландия …   Каталог отелей

  • Сибирь* — I. Географический очерк страны. II. Климат. III. Население. IV. Этнографический очерк населения Сибири. V. Землевладение. VI. Источники благосостояния сельского населения (земледелие, скотоводство, промыслы). VII. Промышленность , торговля и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Сибирь — I. Географический очерк страны. II. Климат. III. Население. IV. Этнографический очерк населения Сибири. V. Землевладение. VI. Источники благосостояния сельского населения (земледелие, скотоводство, промыслы). VII. Промышленность, торговля и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Виноградный мармелад — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • КАПИТАЛИЗМ — (нем. Kapitalismus, от лат. capitalis главный) общественный строй, основанный на частнокапиталистич. собственности на средства произ ва и на эксплуатации наемного труда капиталистами, последняя общественно экономич. формация, основанная на… …   Советская историческая энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»