Крубинс

Свиные ножки в мясной лавке.

Крубинс от ирл. crúibíní — свиные ножки — традиционное ирландское блюдо. Своего рода фастфуд и популярная закуска в барах в XIX - XX вв. К середине XX века простая, традиционная еда стала вытеснятся новыми и экзотическими блюдами, но в начале XXI века крубинс опять стали популярным блюдом, особенно, на юге Ирландии. К свиным ножкам в Ирландии обычно подают содовый хлеб и крепкое пиво Гиннесс или Бимиш популярное на юге

Ссылки

• http://www.europeancuisines.com/Crubeens-Cruibini-Crunchy-Pigs-Feet-Trotters