Палтусина

Палтусина
?
Палтус
Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Chordata
Класс: Костные рыбы
Отряд: Камбалообразные
Семейство: Ботусовые
Род: Hippocampus
Латинское название
Hippocampus


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

Hippoglossus Почтовая марка Фарерские острова

Палтусы (лат. Hippoglossus; также палтусовые; "Морской язык" - простанарод.) — общее название для 4 видов из трёх родов семейства ботусовых отряда камбалообразных, обитающих в северных морях. Все 4 вида распространены в морях, окружающих северные и восточные территории России. Палтусы имеют важное промысловое значение для всех северных стран.

Содержание

Описание

Отличаются от большинства других рыб из семейства камбаловых более удлинённым телом. Асимметричность черепа сохраняется, но она выражена в меньшей степени, чем у камбал.

Виды палтусов

Фиорелло Генри ла Гардиа с 300-фунтовым палтусом в рыбном магазине в Фултоне.

К палтусам относят следующие 3 рода камбалообразных рыб, которые включают 4 вида:

  • Род Белокорые палтусы включает один вид Обыкновенный или белокорый палтус (лат. Hippoglossus hippoglossus) — достигает длины 4,7 м и веса 337 кг;
  • Род Стрелозубые палтусы включает два вида:
    • Азиатский стрелозубый палтус (лат. Atheresthes evermanni) — достигает длины 73 см и веса 2-3 кг;
    • Американский стрелозубый палтус (лат. Atheresthes stomias) — длина 45-83,5 см и вес до 3 кг;
  • Род Чёрные палтусы включает один вид Чёрный или синекорый палтус (лат. Reinhardtius hippoglossoides) — достигает длины 1,2 м и веса 44,5 кг.

Кроме того существуют палтусовидные камбалы.

Распространение

Ареал — северная часть Атлантического и Тихого океанов. Суммарный ареал для всех палтусов — Баренцево, Берингово, Охотское и Японское моря.

Обыкновенный и чёрный палтусы обитают в Баренцевом, Беринговом и Охотском морях. Азиатский стрелозубый палтус живёт в Охотском и Беринговом морях, иногда в Японском. Американский стрелозубый палтус обитает в морях вдоль западных берегов Северной Америки от северо-запада Аляски до севера Калифорнии, также встречается вдоль азиатских берегов Берингова моря, в частности возле побережья восточной Камчатки.

Образ жизни

Хищные донные рыбы, живут на большой глубине, но летом обитают и в средней толще воды. Средняя продолжительность жизни до 30 лет. Половозрелости достигают в возрасте от 7 до 17 лет (чаще всего в 10-14 лет). Размножение зимой и весной. Самки выбрасывают икру на глубине от 300 до 1000 м при температуре воды 2-10 °С, число икринок колеблется от 300 тысяч до 3,5 миллионов. Икринки пелагические, выклёвываются при температуре 6 °C через 16 суток и проходят развитие с превращением, как и икринки других камбаловых рыб.

Охрана

Палтус в культуре

Название книги Джеральда Даррелла «Филе из палтуса» (Fillet of Plaice) пародирует название книги его брата Spirit of Place.

Источники


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Палтусина" в других словарях:

  • палтусина — сущ., кол во синонимов: 1 • мясо (135) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Палтусина — ж. Мясо палтуса, употребляемое в пищу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • палтусина — п алтусина, ы …   Русский орфографический словарь

  • палтусина — и, ж. М ясо палтуса, що вживається як їжа …   Український тлумачний словник

  • палтусина — іменник жіночого роду …   Орфографічний словник української мови

  • Палтусина сырая с соевым соусом —         Состав.         250 300 г филе палтуса         1 1,5 ст. ложки соевого соуса         соль по вкусу.         Приготовление. Филе палтуса натереть на крупной терке, смешать с 1 1,5 ст. ложки соевого соуса или с другим острым рыбно соевым… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • палтусина сырая с соусом «киккоман» или с любым китайским или японским соевым соусом —         Состав.         250 300 г палтусины филе         1,5 2 ст. л. соуса «Киккоман»          соль, лук по вкусу         Приготовление:         Крепко замороженное палтусовое филе натирается на крупной терке, как и в предыдущем рецепте, и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • рыба морская сырая (сырая палтусина) —         Состав.         300 250 г филе палтуса         1 2 пучка зеленого лука (от 1 2 луковиц)         1 морковь         1 2 ч. л. укропа сухого или 2 ст. л. свежего         1 ст. л. цедры лимонной и 1 лимон, сок         1 ч. л. эстрагона… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • мясо — Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь. ... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. мясо плоть, мышца …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»