Глясе

Глясе
Глясе
Glacé
Ингредиенты кофе
мороженое


Глясе (от фр. glacé — замороженный, застывший) — холодный напиток на основе кофе, с добавлением мороженого. В качестве посуды обычно используется стеклянный стакан или фужер.[1]

Содержание

История

Происхождение данного напитка доподлинно не известно, но есть версия, что впервые данный напиток приготовили в Австрии.[2]

Приготовление

В начале кофе варится в турке или кофемашине после чего напиток требует охлаждения примерно до 10 градусов цельсия. После чего кофе наливается в стеклянный стакан объёмом около 300 миллилитров и в него добавляется мороженое (составляет от общей массы примерно 25 %).[3] В качестве дополнительных ингредиентов также могут использоваться тёртый шоколад, леденцовая крошка, кокосовая стружка, молотая корица, орехи или порошок какао.[4]

См. также

Примечания

  1. ↑ Статья «Кофе глясе» с сайта all-coffee.ru
  2. ↑ «Готовим кофе-гляссе» статья с сайта ezka.ru
  3. ↑ Статья «Гляссе» с сайта about-coffee.net
  4. ↑ Статья «Кофе глясе. Напиток богов или завтрак аристократов?» с сайта shkolazhizni.ru


Эспрессо

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Глясе" в других словарях:

  • ГЛЯСЕ — см. ГЛАСЕ. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. глясе (фр. glace ледяной, замороженный) кофе глясе черный кофе с мороженым. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • глясе́ — [сэ], неизм.; нескл., с.; кофе глясе …   Русское словесное ударение

  • глясе —       засахаренные фрукты (или фрукты в ликере) или птифур в сиропе, приготовленные таким образом, что их поверхность становится хрустящей и блестящей. Также фрукты и каштаны, консервированные в сиропе. Во Франции этим словом называют многие… …   Кулинарный словарь

  • глясе — [сэ], неизм.; в зн. прил. [франц. glace ледяной]. ◊ Кофе глясе. Холодный чёрный кофе с мороженым или со взбитыми сливками …   Энциклопедический словарь

  • глясе — глясе, нескл., с. и неизм. (кофе глясе) …   Морфемно-орфографический словарь

  • Глясе — I нескл. ср. Кофе и некоторые другие охлажденные напитки с добавлением мороженого. II нескл. ср. 1. Старинная шёлковая и блестящая ткань. 2. разг. Изделия из такой ткани. III неизм. прил. Охлажденный с добавлением мороженого (обычно о кофе или… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Глясе — I нескл. ср. Кофе и некоторые другие охлажденные напитки с добавлением мороженого. II нескл. ср. 1. Старинная шёлковая и блестящая ткань. 2. разг. Изделия из такой ткани. III неизм. прил. Охлажденный с добавлением мороженого (обычно о кофе или… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Глясе — I нескл. ср. Кофе и некоторые другие охлажденные напитки с добавлением мороженого. II нескл. ср. 1. Старинная шёлковая и блестящая ткань. 2. разг. Изделия из такой ткани. III неизм. прил. Охлажденный с добавлением мороженого (обычно о кофе или… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • глясе — См. Гласе …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • глясе — іменник середнього роду …   Орфографічний словник української мови


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»