глясе это:

глясе
глясе
     глясе
засахаренные фрукты (или фрукты в ликере) или птифур в сиропе, приготовленные таким образом, что их поверхность становится хрустящей и блестящей. Также фрукты и каштаны, консервированные в сиропе. Во Франции этим словом называют многие холодные десерты и напитки, а еще пирожные, покрытые слоем мороженого.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "глясе" в других словарях:

  • Глясе — Glacé Ингредиенты кофе мороженое Глясе (от фр. glacé  замороженный, застывший)  холодный напиток на основе кофе, с добавлением мороженого. В качестве посуды обычно используется стеклянный стакан или фужер …   Википедия

  • ГЛЯСЕ — см. ГЛАСЕ. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. глясе (фр. glace ледяной, замороженный) кофе глясе черный кофе с мороженым. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • глясе́ — [сэ], неизм.; нескл., с.; кофе глясе …   Русское словесное ударение

  • глясе — [сэ], неизм.; в зн. прил. [франц. glace ледяной]. ◊ Кофе глясе. Холодный чёрный кофе с мороженым или со взбитыми сливками …   Энциклопедический словарь

  • глясе — глясе, нескл., с. и неизм. (кофе глясе) …   Морфемно-орфографический словарь

  • Глясе — I нескл. ср. Кофе и некоторые другие охлажденные напитки с добавлением мороженого. II нескл. ср. 1. Старинная шёлковая и блестящая ткань. 2. разг. Изделия из такой ткани. III неизм. прил. Охлажденный с добавлением мороженого (обычно о кофе или… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Глясе — I нескл. ср. Кофе и некоторые другие охлажденные напитки с добавлением мороженого. II нескл. ср. 1. Старинная шёлковая и блестящая ткань. 2. разг. Изделия из такой ткани. III неизм. прил. Охлажденный с добавлением мороженого (обычно о кофе или… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Глясе — I нескл. ср. Кофе и некоторые другие охлажденные напитки с добавлением мороженого. II нескл. ср. 1. Старинная шёлковая и блестящая ткань. 2. разг. Изделия из такой ткани. III неизм. прил. Охлажденный с добавлением мороженого (обычно о кофе или… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • глясе — См. Гласе …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • глясе — іменник середнього роду …   Орфографічний словник української мови

Книги

Другие книги по запросу «глясе» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»