Анетол

Анетол
Анетол

Ането́л (п-метоксипропенилбензол, изоэстрагол) C10H12O — ароматический эфир, часто встречающийся в эфирных маслах.

Содержание

Свойства

Цис- и транс-анетол

Анетол состоит из двух изомеров (цис- и транс-). Наибольшее значение имеет транс-анетол. Транс-анетол — жидкость, обладающая сладким вкусом и запахом аниса.

  • Молекулярная масса — 148,21
  • Тпл. = 23оС
  • Ткип. = 234—237оС
  • d422=0,988
  • nD20=1,5590-1,5610
  • Твсп = 90оС
  • Пороговая концентрация запаха 2,00·10−8 г/л
  • ЛД50 2,09 г/кг (для крыс, перорально).

Транс-анетол растворяется в этаноле, диэтиловом эфире, плохо растворяется в воде, пропиленгликоле, глицерине.

Нахождение в природе

Анетол является компонентом эфирных масел (анисовое, фенхелевое и некоторых других).

Получение

Транс-анетол выделяют из эфирных масел вакуум-ректификацией с последующим вымораживанием. Синтетические способы получения заключаются в изомеризации метилхавикола п-CH3O-C6H4-CH2CH=CH2 (содержится в сульфатном скипидаре) действием спиртового раствора гидроксида калия; а также из анизола многостадийным синтезом.

Применение

Транс-анетол используется как душистое вещество для косметических средств, как сырьё для получения анисового альдегида, как исходное вещество в синтезе синэстрола.

Свойства цис-анетола

Цис-анетол обладает резким неприятным запахом и жгучим вкусом; примерно в 20 раз токсичнее транс-анетола. При нагревании с некоторыми катализаторами превращается в транс-изомер.

См. также

Литература

  • Абляционные материалы — Дарзана // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1988. — Т. 1. — 623 с.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Смотреть что такое "Анетол" в других словарях:

  • Анетол — главнейшая составная часть анисового, бадьянного, эстрагонного и укропного масла, представляющая, по исследованиям Ладенбурга, метиловый эфир обыкновенного фенола, в котором один бензольный атом водорода замещен радикалом аллилом С3Н5. Этот фенол …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • анетол — anetolas statusas T sritis chemija formulė C₆H₄(OCH₃)CH=CHCH₃ atitikmenys: angl. anethole rus. анетол ryšiai: sinonimas – 1 metoksi 4 (1 propenil)benzenas …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • анетол — анетол, анетолы, анетола, анетолов, анетолу, анетолам, анетол, анетолы, анетолом, анетолами, анетоле, анетолах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • АНЕТОЛ — (n метоксипропенилбензол, изоэстрагол) n СН 3 ОС 6 Н 4 СН=СНСН 3, мол. м. 148,21. транс А. жидкость, обладающая сладким вкусом и запахом аниса; т. пл. 23 …   Химическая энциклопедия

  • анетол — …   Словарь синонимов

  • анетол — n пропениланизол …   Cловарь химических синонимов I

  • n-пропениланизол — анетол …   Cловарь химических синонимов I

  • Доктор Тайсс Анги Септ — Латинское название Dr.Theiss Angi Sept АТХ: ›› A01AB11 Прочие препараты Фармакологические группы: Стоматологические средства ›› Антисептики и дезинфицирующие средства Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› J00 J06 Острые респираторные инфекции… …   Словарь медицинских препаратов

  • Фенхелевое масло — эфирное масло, получаемое из семян фенхеля, или воложского укропа. Впервые получено в середине XVI в.; Ф. вода, однако, была известна гораздо раньше, и ее свойства и способы получения описаны в соч. Бруншвига Liber de arte distilandi (1500). Сам… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Лекарственные растения — I Лекарственные растения являются источником получения лекарственного сырья. В качестве лекарственного сырья используют высушенные, реже свежесобранные части (листья, траву, цветки, плоды, семена, кору, корневище, корни) лекарственных растений.… …   Медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»