Сосиска в тесте

Сосиска в тесте
Корн-дог (сосиска в кукурузном тесте)
Pigs in a blanket — американский вариант

Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.

Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»[1][2].

Позже этот рецепт распространился в Великобритании и США под названием Pigs in a blanket — «поросёнок в одеяле».

Галерея

Процесс приготовления сосисок в тесте в домашних условиях:

  • Wuerstchen im Schlafrock-1.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-2.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-3.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-4.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-5.jpg

Примечания

  1. ↑ Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
  2. ↑ Heinz-Dieter Pohl[de]: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, (Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock.

См. также


Еда и напитки


Wiki letter w.svg
 Для улучшения этой статьи желательно?:
  • Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "Сосиска в тесте" в других словарях:

  • Сосиска — Варёные сосиски с рисом …   Википедия

  • Корн-дог — Корн дог …   Википедия

  • Поросенок в одеяле — Корн дог Корн дог (англ. corn dog) сосиска, которая покрывается тестом из кукурузного хлеба и жарится в горячем масле. Корн дог это тип сосиски в тесте. Обычно подаётся на деревянной палочке …   Википедия

  • Сосиски — Варёные сосиски с рисом …   Википедия

  • Хот-дог — Хот доги с разными добавками …   Википедия

  • canned sausage — консервированные сосиски sausage linking device линкерное устройство для сосисок sausage peeling удаление оболочки с сосисок или колбас fried dough enclosed sausage жареная сосиска в тесте dosing sausage stuffer дозирующий шприц для сосисок… …   English-Russian travelling dictionary

  • Глава 5. О ЗАКУСКАХ И ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ СОВРЕМЕННОГО ХОЛОДНОГО СТОЛА —         Обычно закусками открывается любое застолье, а в поваренных книгах именно с них начинается изложение. Так мы привыкли.         Однако такой обычай сложился всего навсего за последние 70 80 лет.         Еще до Первой мировой войны… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • хуй — (маринованный, моржовый, голландский, мамин, с горы, стоптанный, ёбаный, вонючий); °° хер, ху; ··· а, абдула, абзац, абонент, абориген, абракадабра, абсурд, абсцесс, абутор, ав, аванс, авалокитешвара, авва, авто, автоген, автомат, автоматчик,… …   Словарь синонимов

  • хот-дог —      Как и гамбургер еще одна традиционная американская уличная еда сосиска, проложенная между двумя половинками булочки или запеченная в тесте.       Хот дог с сыром. Положить сосиску в соусницу, залить водой, довести до кипения на большом огне …   Кулинарный словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»