- Сыроежка жгучеедкая
-
Научная классификация Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Сыроежковые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка жгучеедкая Латинское название Russula emetica (Schaeff.) Pers. 1796 NCBI 152928
Сыроежка жгучеедкая, или Сыроежка рвотная (лат. Russula emetica) — гриб из рода Сыроежка семейства Сыроежковые.Содержание
Синонимы
- Agaricus russula Scop. 1772basionym
Биологическое описание
Шляпка сначала выпуклая, потом плоская, иногда в центре воронковидная, диаметром 5—9 см, с отделяющейся кожицей, красноватая, светло-красная или красная.
Край шляпки ребристый, тупой, мякоть белая, под кожицей розоватая, ломкая, с очень острым и горьким вкусом, и фруктовым запахом.
Пластинки всегда белые, приросшие к ножке, у старых грибов желтоватые.
Ножка белая, местами розовая, цилиндрическая.
Споровый порошок чисто-белый.
Образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями.
Съедобность
Гриб несъедобен из-за горького вкуса, по другим сведениям условно съедобен. По сведениям зарубежных специалистов слабо ядовит, вызывает нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Имеются также сведения о присутствии в нём мускарина. Некоторые грибники используют его в солениях после двадцатиминутного отваривания и промывания.
Литература
- Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 2. Грибы и слизевики / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
Ссылки
Категории:- Грибы по алфавиту
- Сыроежка
- Несъедобные грибы
- Грибы-космополиты
- Мультирегионально-лесные грибы
Wikimedia Foundation. 2010.