Сныть

? Сныть
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Род: Сныть
Латинское название
Aegopodium L.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 29566 NCBI 40898

Сныть (лат. Aegopódium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Соцветия — зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек.

Цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Под пологом леса сныть обычно не цветёт^[1].

Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Распространение и экология

Типовой вид сныти распространён в Европе (от Норвегии на севере до Корсики на юге и от Нидерландов на западе до Уральских гор на востоке) и Азии (Турция и Закавказье, Средняя Азия)^[2].

В России — обыкновенное растение в европейской части, на Северном Кавказе, в Восточной и Западной Сибири.

Сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания (эвтрофное растение).^[3]

В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками^[4].

Под пологом леса ранней весной, до распускания листьев древесного яруса, сныть физиологически светолюбива, а летом, при сомкнувшемся пологе, — теневынослива^[5].

Часто встречается как сорное в садах, парках и на огородах.^[1]

Хозяйственное значение и применение

Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата^[6].

Сныть — медоносное растение.

Интересные факты

• Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, в течение нескольких лет питался снытью^[7].

• Весной и летом 1942–1943 годов в столовых Москвы широко использовали листья сныти. Работники общепита выезжали за город, чтобы заготовить это растение на зиму^[6].

Виды ^[8]

• Aegopodium alpestre
• Aegopodium handelii
• Aegopodium henryi
• Aegopodium kashmiricum
• Aegopodium latifolium
• Aegopodium podagraria L. typus^[9] — Сныть обыкновенная
• Aegopodium tadshikorum

Примечания

1. ↑ ^{1 2} Биологический энциклопедический словарь — Сныть  (Проверено 9 ноября 2009)
2. ↑ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
3. ↑ Большая советская энциклопедия — Эвтрофные растения  (Проверено 9 ноября 2009)
4. ↑ Большая советская энциклопедия — Еловые леса  (Проверено 9 ноября 2009)
5. ↑ Большая советская энциклопедия — Теневыносливые растения  (Проверено 9 ноября 2009)
6. ↑ ^{1 2} Штрыголь С. Ю. и др. Сныть обыкновенная // Провизор : журнал. — 2008. — № 7.
7. ↑ Преподобный Серафим Саровский.
8. ↑ Aegopodium — The Plant List
9. ↑ NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Aegopodium L. (англ.)  (Проверено 9 ноября 2009)

Литература

Ссылки

В Викисловаре есть статья «сныть»

• Сныть: информация на сайте GRIN (англ.) (Проверено 9 ноября 2009)
• Сныть: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) (Проверено 9 ноября 2009)
• Сныть: информация на сайте IPNI (англ.) (Проверено 9 ноября 2009)
• Сныть — статья из Большой советской энциклопедии  (Проверено 9 ноября 2009)
• http://www.sunnygarden.ru/flowers/aegopod.html
• http://www.dcnr.state.pa.us/forestry/invasivetutorial/Goutweed.htm
• http://www.homolaicus.com/scienza/erbario/utility/botanica_sistematica/hypertext/0035.htm#000000 Botanica Sistematica
• Lord, Tony, Flora: The Gardener’s Bible, Cassell (London),2003