Шафрановый крокус

? Шафран посевной
Шафран посевной
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Спаржецветные Семейство: Ирисовые Род: Шафран Вид: Шафран посевной
Латинское название
Crocus sativus L.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 501794 NCBI 82528

Шафра́н посевно́й (лат. Crócus satívus) — вид многолетних травянистых растений рода Шафран семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae).

Другое название: крокус шафрановый.

Ботаническое описание

Шафран посевной. Ботаническая иллюстрация из справочника Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887

Шафран посевной — многолетнее клубнелуковичное травянистое растение, достигает в высоту 10—30 см.
Клубнелуковица — шарообразной формы, с отходящими мочковатыми корнями, достигает в диаметре 2,5 см.
Листья — прямостоячие, линейные, шириной в несколько миллиметров.
Цветки — бледно-фиолетового, жёлтого или белого цвета. Цветок состоит из шестилистного околоцветника, трёх тычинок.

Применение

Основная статья: Шафран (пряность)

Высушенные рыльца цветков шафрана посевного используются как пряность и пищевой краситель оранжевого цвета.

Ссылки

• Шафран посевной: Таксономия на сайте GRIN(англ.) Проверено 26 сентября 2008 г.
• Крокус, или шафран на сайте Энциклопедия декоративных садовых растений
• Crocus sativus на сайте USDA NRCS(англ.) Проверено 26 сентября 2008 г.