Чайный куст

Чайный куст
У этого термина существуют и другие значения, см. Чай
?
Чай
Чай (растение)
Листья чайного куста
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Верескоцветные
Семейство: Чайные
Род: Камелия
Вид: Чай
Латинское название
Camellia sinensis (L.)Kuntze


Систематика
на Викивидах


Изображения
на Викискладе

Чай или каме́лия китайская или чайный куст (кит. «ча», яп. «тя») — растение рода Camellia, семейства чайных, многолетний вечнозелёный кустарник. Традиционно подразделяется на два вида: Camellia sinensis (включает китайскую и японскую разновидности) и Camellia assamica (включает собственно ассамский чай и другие индийские разновидности). Иногда отдельно выделяется естественный гибрид Camellia sinensis и Camellia assamicaцейлонский чай. Существует также чайное дерево - австралийское растение, которое к чаю отношения не имеет.

Содержание

Описание

Camellia sinensis. Ботаническая иллюстрация из справочника Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887

Листья очерёдные, овальные или удленённоовальные, короткочерешчатые, кожистые, гладкие, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные.
Цветки белые, с желтоватым оттенком, одиночные или по 2-4 вместе в пазухах листьев.
Плод — трёхстворчатая деревянистая коробочка.
Семена округлые, тёмнокоричневые, диаметром 10-13 мм. Цветёт с августа до поздней осени. Плодоносит в октябре — декабре.

Распространение

Родина — тропические и субтропические районы юговосточной Азии.

Химическое содержание растения

Листья чайного куста содержат 9 — 35 % дубильных веществ, среди них 26 % растворимых и до 9,8 % нерастворимых. В состав водорастворимых дубильных веществ входят следующие вещества: галлокатехингаллат, 1-эпикатехингаллат, 1-эпигаллокатехин, d1-галлокатехин, 1- галлокатехингаллат, 1-эпикатехин, свободная галловая кислота. Некоторые дубильные вещества находятся в связанном с протеинами и алкалоидами состоянии. Листья чая содержат алколоиды: кофеин (2—5 %) — C8H10N4O2 — (1,3,7-триметилксантин), теофиллин — C7H8O2N4 (1,3-диметилксантин), теобромин — C7H8O2N4 (3,7-диметилксантин), ксантин — C5H4O2N4 (2,6-диоксипурин), аденин — C5H5N5 (6-аминопурин), гипоксантин — C5H4ON4 (6-оксипурин), параксантин — C7H8O2N4 (1,7-диметилксантин), метилксантин C6H7O2N4, изатин — C5H5ON5. В листьях чая обнаружены лецитин, нуклеотидаденин и содержащие железо и марганец нуклеопротеиды, а также витамины C, B1, B2, K, PP, пантотеновая кислота, эфирное масло. В стеблях, корнях и семенах растения содержатся сапонины, причём наибольшее их количество обнаружено в семенах (9—10 %). В семенах чая найдено 22—35 % жирного масла, 32,5 % крахмала, 8,5 белка.

Использование

Сухие листья используют для приготовления чая и чефира.

Для обеспечения урожая чайный куст подвергают формовке, т. е. обрезке ветвей и листьев. Последние используют как сырьё получения кофеина в виде дубильных веществ используют для получения теальбина.

Использование в медицине

В медицине применяют кофеин, теофиллин, теобромин, диуретин.



Wikimedia Foundation. 2010.

Поможем с написанием учебной работы

Смотреть что такое "Чайный куст" в других словарях:

  • ЧАЙНЫЙ КУСТ — чай (Thea), род растений сем. чайных; иногда включают в род камелия. Небольшие вечнозелёные деревья (в культуре кустарники). Листья короткочерещчатые, эллиптические, дл. 7 10 см. Цветки одиночные или по 2 4 в пазухах листьев. Цветут осенью;… …   Биологический энциклопедический словарь

  • чайный куст — сущ., кол во синонимов: 1 • дерево (618) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • чайный куст — Чайное растение без явно выраженного ствола. [ГОСТ 18474 73] Тематики чай …   Справочник технического переводчика

  • ЧАЙНЫЙ КУСТ — англ.Tea plant нем.Teestrauch франц.Théier лат.Camellia sinensis (L.) O. Kuntze (Theaceae) …   Фитопатологический словарь-справочник

  • чайный куст — arbatmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arbatmedinių (Theaceae) šeimos augalų gentis (Thea). atitikmenys: lot. Thea angl. tea; tea plant; teabush vok. Teestrauch rus. чай; чайный куст lenk. herbata …   Dekoratyvinių augalų vardynas

  • ЧАЙНЫЙ КУСТ КИТАЙСКИЙ — чай китайский (Thea sinensis), вечнозеленый кустарник или небольшое дерево семейства чайных (Theaceae) из Азии. Из листьев его готовят тонизирующий напиток чай, используемый уже не менее 4000 лет и являющийся самым распространенным горячим… …   Энциклопедия Кольера

  • чайный куст китайский — kininis arbatmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arbatmedinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Thea sinensis), paplitęs rytų ir pietryčių Azijoje, kitur – auginamas; turi psichinę veiklą stimuliuojančių medžiagų. Iš jo gaminami… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Чайный куст китайский — (чай китайский) – Thea sinensis L. Семейство чайные. Вечнозеленый кустарник или дерево высотой до 10 м. В культуре в результате систематических подрезок имеет вид полушаровидного куста высотой 0,5 1 м; оставленный без подрезки вырастает в дерево… …   Энциклопедия лекарственных растений

  • чайный — ая, ое. 1) к чай I 1), 2), 3) Ч ое дерево. Ча/йный лист. Ч ая плантация. Ч ые фабрики. Ч ая промышленность. Ча/йный аромат. Ч …   Словарь многих выражений

  • чайный — ая, ое. 1. к Чай (1.Ч.; 1 3 зн.). Ч ое дерево. Ч. лист. Ч ая плантация. Ч ые фабрики. Ч ая промышленность. Ч. аромат. Ч. куст. Ч ое дерево. 2. Предназначенный для чаепития. Ч. поднос. Ч ая чашка. Ч. сервиз. Ч ая ложка. Ч ая пара (чашка и блюдце,… …   Энциклопедический словарь

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»