Оренбург

Оренбург - губ. гор. Оренбургской губ., в 1660 в., от Москвы, направом возвышенном берегу р. Урала. Первоначально, в 1735 г., О. былоснован на устье р. Ори, при впадении ее в р. Урал; он предназначалсядля защиты от кочевников и был укреплен. Башкиры продолжали, однако,свои грабежи и, наконец, явно восстали против правительства. Находясь внизменной, открытой местности, город не внушал страха бунтовщикам. В1739 г. решено было перенести О. на новое место (Красную гору), в 180 в.ниже по течению, с сохранением прежнего названия; старый город, подименем Орской крепости, продолжал существовать (теперь это гор. Орск).Новое место, избранное для О., также оказалось неудобным. При самойзакладке было замечено, что урочище Красная гора бедно строительнымматериалом и мало пригодно в климатическом отношении; поэтому в 1742 г.О. был заложен в третий раз Неплюевым), в 70 в. от Красногорскогоурочища, на том месте, где ранее находилась Бердянская крепость,перенесенная на р. Самару. Город, выстроенный на Красной горе, продолжалсуществовать под названием сперва Красногорской крепости, а позднее -Красногорской станицы. При образовании Оренбургской губ., в 1744 г., О.сделан губ. гор.; в 1782 г., при учреждении уральского наместничества,он был назначен областным городом, но уже в 1797 г. вновь переименован вгубернский. В 1802 г. административный центр был перенесен в Уфу, а. О.остался уездн. городом и, до 1862 г., крепостью 2-го класса. В 1865 г.последовало преобразование Оренбургской губ., причем О, вновь сделалсягубернским гор. По мере того, как наши владения в Средней Азиирасширялись, Оренбургская крепость теряла свое стратегическое значение ив настоящее время сохранила лишь исторический интерес. Она овальнойформы и длиной, по окружающему ее валу, 2700 саж. Укрепления состоят из11 бастионов и оборонительной казармы. К городу примыкают несколькослобод и станица (Оренбургская), с которыми: он постепенно сливается. В2-х верстах от города, за. р. Уралом, в степи, находится так наз."Меновой Двор", выстроенный в виде крепости. Торговое значение этогодвора огромное: большие караваны верблюдов и лошадей стекаются сюда изБухары, Хивы, Кокана, Ташкента, Акмолинской и Тургайской обл. Обнесенныйвысокими каменными стенами, с несколькими рядами лавок, складов, служб,меновой двор представляет собой тип восточных базаров. Киргиз пригоняетпартию скота, выбирает место и ждет покупателя, не справляясь ни ссуществующими ценами, ни с количеством пригнанного скота. Меновой торг впоследнее время стал постепенно переходит в денежный, но эксплуатациякиргиз торговцами из татар продолжается; часть цены обыкновенноуплачивается товаром низшего разбора. Кроме скота, на меновой дворпривозятся кожи, шерсть, хлопок, разные восточные товары. Торг идетбольшей частью в розницу, редко оптом; в последнем случае скотприобретается гуртовщиками, занимающимися транспортировкой скота иживотных продуктов на рынки внутренней России. Торг на меновом двореоткрывается l-15 мая и в сентябре или октябре закрывается. Обороты егодостигают многих миллионов рублей. Закупленный на меновом дворе скотформируется в небольшие партии: крупный рогатый скот поступает частью наместные бойни, но главным образом транспортируется, живым на рынкивнутренних губерний. Овцы редко транспортируются живыми, аоткармливаются на полевщине, осенью убиваются и потом, в виде продуктов- сала, мяса, овчин - направляются внутрь России. Точных данных одвижении скота и животных продуктов на оренбургском меновом дворе неимеется; число лошадей колеблется в 1890 - 96 г. между 16 и 82 тысячами,число голов крупного рогатого скота - между 42 и 75 тыс., число овец -между 450 и 730 тыс. На внутренние рынки России направлялось живыми пожел. дор , в 1887 - 95 гг., от 6329 до 42450 голов крупного рогатогоскота, от 37 до 5600 овец и баранов. Доставка живого скота на большиерасстояния сопряжена с значительными неудобствами и расходами,вследствие чего уже с 1880 г. делаются опыты перевозки парного изамороженого мяса со станции О. в центры потребления. Это вызвалопостепенный рост убойного дела на местах откорма и сокращение количестваскота, транспортируемого живым. Небольшая часть живого скотанаправляется на местные ближайшие рынки, вблизи которых гуртывыпасываются и зимой убиваются на мясо или распродаются мелкими партиямина ярмарках. Главная масса крупного рогатого скота и овец убивается набойнях в О. До 1894 г. убой производился на частных бойнях, крайненеудовлетворительных в санитарном отношении. В 1894 г. открыты городскиецентральные бойни, некоторые из частных боен сожжены, а часть оставлена.Центральные бойни устроены по образцу московских; главный их корпус(каменный) соединен рельсами с магазином, в который; смотря понадобности, передвигаются мясные туши для хранения. В настоящее время наоренбургских бойнях имеется 15 убойных камер для всех видов животных исоответствующее число сараев и магазинов; площадь, занимаемая этимипостройками - 16000 кв. саж. В среднем, ежегодный убой на городскихскотобойнях достигает: крупного рогатого скота 30000 - 35000, мелкого(овец, телят) 20000 - 25000, свиней 2000 - 3000 штук. На частных бойняхубивается овец в среднем до 150 тысяч штук в год. Главными поставщикамиубойного скота являются губ. Оренбургская и Самарская, областиУральская, Тургайская, Акмолинская, Семипалатинская, Семиреченская.Набрав в городах Оренбургской губ. ситцев, чая, сахара, халатов,сапожного товара, прасолы направляются в кочевья или зимовые стойбищакиргизов для меновой торговли. За фунт плохого чая киргиз иногда отдаетбарана, за ситец на рубашку - ягненка годовалого, за сапоги - теленка. Всреднем по жел. дорогам из О. перевозится ежегодно мяса конского 1300 -2000 пд., мяса от крупн. рогатого скота: мороженого 154000 - 700000,соленого 7000 - 30000, баранины соленой и мороженой 34000 - 200000,бараньих ножек 2000 - 2500, языков и потрохов 200 - 250, кишек соленых11000 - 12000, животных остатков 2000 - 2500, бульона мясного 100 - 200,окороков 400 - 500, ветчины 400 - 800, колбасы 300 - 400, маслакоровьего 15000 - 18000, сыра 20002500, птицы битой 6000 - 8000, дичибитой 13000 - 15000, сала разного 300000 - 500000, мясной эссенции 100 -150 пд. Эти продукты отправляются также гужем по тракту на Самару иСимбирск, где они распродаются на местных ярмарках. Местом назначенияотправляемых по ж. д. продуктов являются: для мяса разного рода дорогиМоск. Рязанская и Николаевская, для следования в Москву и в СПб., длямороженой и соленой баранины - Воронежская, Тамбовская и Орловская губ.,а также местности, примыкающие к Моршанско-Сызранской жел. дор. Наоренбургском рынке видную роль играет так называемое "сибирское топленоемасло", получаемое путем обычной крыночной переработки молока. Главныйрайон производства этого масла в Оренбургской губернии - уездыЧелябинский, Орский и Оренбургский, где оно перекупается у крестьян иказаков мелкими скупщиками, которые в О. перепродают его агентам крупныхфирм. Сбывается это масло частью на нижегородскую ярмарку, частью вМоскву, Петербург и на Ю России, откуда попадает с одной стороны вТурцию, с другой - в Германию. Всего на О. рынок поступает масла около50 тыс. пд. Торговля салом в О. достигает громадных размеров. Дляперетопки сала при городских бойнях О. устроена паровая салотопня, сгалереей для хранения сырого сала и для остывания перетопленного. Весьмавелико также количество других животных продуктов, поступающих наоренбургский рынок. Ежегодно отправляется из О. пудов: кож невыделанныхдо 450 тысяч, овчины невыделанной до 400 тыс., каракуля до 12 тыс.,мерлушки 2 тыс., козлины невыделанной 50 тыс., шерсти до 650 тыс.,шерстяных оческов до 1 тыс., волоса конского до 10 тыс., грив конских до1200, хвостов и косиц до 550 пд., пуха козьего до 3 тыс., щетины до 3тыс., перьев птичьих до 2 тыс., пуха птичьего до 200, копыт до 2 тыс.,рогов до 1 тыс., роговых обрезков до 200, кости простой (не в деле) до75 тыс., кости жженой до 6 тыс., муки костяной до 800 пд. По предварит.сведениям народной переписи 27 янв. 1897 г. в О. 72740 жит. (37813 мжч.и 34927 жнщ.): дворян 1533, духовных лиц 370, почетных граждан 634,купцов 749, мещан 31435.