застыть)
111Шпот — Состав: 700 г дошаба 550 г воды 250 г муки 200 г ядер грецких орехов 1 ч. ложка корицы 3 капсулы кардамона 3 бутона гвоздики Приготовление: В металлической посуде вскипятить… …
112Рахат-лукум — Состав: для сиропа: 1 кг сахара 300 г воды для крахмального молока: 100 г рисового, пшеничного или кукурузного крахмала 200 г холодной кипяченой воды для обсыпки рахат лукума:… …
113КРУСТАДЫ — Особые хлебцы закуски к супам, которые приготавливаются из продуктов, подходящих к данному супу, с добавкой хлебного мякиша. Крустады употреблялись большей частью к бульонам, с целью повысить их сытность. К бульонам крустады необходимы,… …
114НУГА — Название целого ряда восточных сладостей, имеющих разный ароматическо вкусовой оттенок и состав, но приготавливаемых по одному типу: в нуге основной массой является тягучая смесь, составленная на основе, сахарного густого сиропа с… …
115ШОФРУА — (фр. chaud froid, от chaud тепло, жар; froid холод, т. е. жаркое с холодной заправкой, приправой, подливкой). Название блюда, а также название распространенного французского соуса в двух вариантах: шофруа красный и белый. Красный …
116ЭКЛЕР — (от фр. eclair блеск, т. е. намек на блестящую поверхность пирожных, покрытых глазурью). Распространенный вид пирожного из заварного теста, продолговатой закрытой формы, наполненного кремом (сладким или иногда солоноватым) и покрытого… …
117впиваться взором — впиться глазами (впиваться взором) (иноск.) пристально вглядеться, усиленно смотреть Ср. Жадно лазутчик впился глазами в мутный свет, окинувший потайное подземелье. Даль. Подполье. Картины русского быта. 7. Ср. Русский барин охотник, подъезжая к… …
118впиться глазами(впиваться взором) — (иноск.) пристально вглядеться, усиленно смотреть Ср. Жадно лазутчик впился глазами в мутный свет, окинувший потайное подземелье. Даль. Подполье. Картины русского быта. 7. Ср. Русский барин охотник, подъезжая к лесу, из которого вот вот выскочит… …
119замереть — (на чем либо) иноск.: неподвижно (как у мертвого) остаться без изменения Ср. На ее смуглом матовом лице замерла надменность царицы... М. Горький. Макар Чудра. См. застыть …
120Впиться глазами, впиваться взором — Впиться глазами, впиваться взоромъ (иноск.) пристально вглядѣться, усиленно смотрѣть. Ср. Жадно лазутчикъ впился глазами въ мутный свѣтъ, окинувшій потайное подземелье. Даль. Подполье. Картины русскаго быта. 7. Ср. Русскій баринъ охотникъ,… …
Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)