Рёшти

Рёшти
Тарелка рёшти

Рёшти (нем. rösti, фр. rösti или rœsti) — швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Исторически рёшти являлись традиционным крестьянским завтраком в кантоне Берн. На сегодняшний день рёшти едят по всей Швейцарии и подают во время обеда или ужина в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Рёшти не относят к здоровой пище из-за использования при их приготовлении большого количества масла.

Это блюдо дало имя швейцарскому политическому термину, описывающему разницу между франкоговорящей (см. Романдия) и немецкоговорящей частями Швейцарии: рёштиграбен (буквально ров рёшти).

Ссылки

Wikibooks

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Рёшти" в других словарях:

  • ШТИ — жен., мн., сев., вост. щи, руская капустная похлебка: Шти да шти захо шь и лапши! Не отстать от людей, не обедать без штей! Штями мир стоит. Штяной горшок, щаной. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • шти́рборт — штирборт …   Русское словесное ударение

  • шти́хель — штихель, я; мн. и, ей …   Русское словесное ударение

  • шти́хмас — штихмас …   Русское словесное ударение

  • шти — шти. см.: щи …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • Шти́ккера о́пухоль — (G. Sticker, 1860 1960, немецкий врач) см. Саркома венерическая …   Медицинская энциклопедия

  • Шти́лле редресса́тор-остеокла́ст — (Stille, шведская фирма мед. инструментов) комбинированное устройство для редрессации стопы, а также для подкожной остеоклазии, представляющее собой два остеокласта Томаса, соединенные шарниром …   Медицинская энциклопедия

  • Шти́ллера синдро́м — (В. Stiller, 1837 1922, венгерский врач) см. Астения тотальная …   Медицинская энциклопедия

  • Шти́ллинга — Тю́рка — Дуэ́йна синдро́м — (J. Stilling, 1842 1915, немецкий офтальмолог; S. Turk, швейцарский офтальмолог XIX XX вв.; A. Duane, 1858 1926, американский офтальмолог; син.: Дуэйна синдром, синдром ретракции глазного яблока) врожденный, чаще односторонний паралич прямых мышц …   Медицинская энциклопедия

  • Шти́ллинга гирля́ндовые воло́кна мозжечка́ — (В. Stilling, 1810 1879, немецкий анатом и хирург) короткие ассоциативные нервные волокна, соединяющие коры мозжечка …   Медицинская энциклопедия

  • Шти́ллинга кле́тки — (В. Stilling, 1810 1879, немецкий анатом и хирург) нейроны, расположенные в основании задних рогов шейного и пояснично крестцового отделов спинного мозга; аналогичны нейронам грудного ядра (ядра Кларка) …   Медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»