Гиропорус синеющий

Гиропорус синеющий
?
Гиропорус синеющий
Гиропорус синеющий
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Подкласс: Agaricomycetidae
Порядок: Болетовые
Семейство: Болетовые
Род: Гиропорус
Вид: Гиропорус синеющий
Латинское название
Gyroporus cyanescens (Bull.) Quél. 1886
NCBI 80648
Foodlogo3.svg

Гиропо́рус сине́ющий (лат. Gyroporus cyanescens) — вид трубчатых шляпочных грибов рода Гиропорус семейства Болетовых.
синонимы
Русские: синяк, гиропор берёзовый

Содержание

Описание

Иллюстрация Ж. Бюйяра

Шляпка диаметром 5—15 см, от выпуклой до плоской, соломенно-жёлтая, буро-жёлтая или серовато-коричневая, синеет при надавливании. Кожица матовая, бархатистая, сухая.
Мякоть компактная, ломкая, белая или кремовая, на изломе приобретает характерный васильково-синий цвет, чем хорошо отличается от других синеющих болетовых (которые становятся тёмно-синими, вплоть до почти чёрного цвета). Вкус и запах приятные.
Ножка у основания утолщённая, вначале с ватообразным наполнением, потом — полая или с пустотами, цвет близкий к цвету шляпки или белый, длина 5—10 см, толщина 1,5— 3 см.
Трубочки свободные, длиной 5—10 мм, сначала (у молодого гриба) белые, у более старого — соломенно-жёлтые, при надавливании на них остаются синие пятна. Поры мелкие, округлые.
Споровый порошок бледно-жёлтый. Споры 10 × 5 мкм, эллипсоидальные.

Изменчивость

Цвет шляпки может варьировать от кремово-белого до оливково-жёлтого.

Экология и распространение

В лиственных и смешанных лесах, обычно под берёзами, с которыми образует микоризу. Встречается также под каштанами и дубами. Произрастает как правило на песчаных почвах. Широко распространён в северной умеренной зоне, встречается местами часто, но на большей части территории России очень редок. Включён в Красную книгу России.
Сезон июль — сентябрь.

Сходные виды

Foodlogo3.svg

Гиропорус каштановый (каштановик), который не синеет на изломе.

Употребление

Съедобен, не имеет горьковатого вкуса, свойственного гиропорусу каштановому, и поэтому считается значительно более ценным грибом. Пригоден для сушки, применяется для приготовления соусов. При этом в России его почти не собирают из-за посинения на срезе и редкости. Не похож на ядовитые грибы.

Химический состав

Из гриба извлечён антибиотик болетол — один из пигментов трубчатых[1].

Литература

  • Грибы СССР — М.: Мысль, 1980.
  • Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989, с.143—144.
  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 218. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 195. — ISBN 5-17-020333-0
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Примечания

  1. Лекарственные растения и их применение. Изд. 5-е, перераб. и. доп. «Наука и техника». Мн., 1974

Ссылки

Красная книга России
редкий вид

Информация о виде
Гиропорус синеющий

на сайте ИПЭЭ РАН


Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Гиропорус синеющий" в других словарях:

  • гиропорус синеющий — сущ., кол во синонимов: 2 • гриб (377) • синяк (31) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Гиропорус синеющий, синяк — Gyroporus cyanescens (Fr.) Quel см. также Род гиропорус Gyroporus Quel. КРАСНАЯ КНИГА Гиропорус синеющий, синяк [96] G. cyanescens (Fr.) Quel. Шляпка 5 15 см в диаметре, выпуклая, позднее плоская, тонко волокнистая или пушистая, матовая, сухая,… …   Грибы России. Справочник

  • Гиропорус каштановый — ? Гиропорус каштановый …   Википедия

  • Гиропорус — ? Гиропорус Гиропорус каштановый Научная классификация Царство: Грибы Отдел …   Википедия

  • Гиропорус каштановый, каштановый гриб, каштановик — Gyroporus castaneus (Fr.) Qael см. также Род гиропорус Gyroporus Quel. КРАСНАЯ КНИГА Гиропорус каштановый, каштановый гриб, каштановик [95] G. castaneus (Fr.) Qael Шляпка 4 10 см в диаметре, сначала выпуклая, плоско выпуклая, затем плоская,… …   Грибы России. Справочник

  • Синеющий гиропорус — …   Википедия

  • Каштановый гиропорус — ? Гиропорус каштановый Гиропорус каштановый Научная классификация Царство: Грибы Отдел …   Википедия

  • Род гиропорус — Gyroporus Quel Шляпка гладкая или волокнисто пушистая. Гименофор из свободных трубочек, с правильными округлыми порами, белый, затем желтеющий. Ножка центральная, губчатая, у зрелых плодовых тел полая или с камерами, ломкая, гладкая или… …   Грибы России. Справочник

  • Заячий гриб — ? Гиропорус каштановый Гиропорус каштановый Научная классификация Царство: Грибы Отдел …   Википедия

  • Каштановик — ? Гиропорус каштановый Гиропорус каштановый Научная классификация Царство: Грибы Отдел …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»