Скумбрия

Скумбрия
?
Скумбрия
Скумбрия
Атлантическая скумбрия
Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Окунеобразные
Семейство: Скумбриевые
Род: Скумбрия
Латинское название
Scomber Linnaeus, 1758
Виды
ITIS 172411

Скумбрии — рыбы семейства скумбриевых рода Scomber.

Ску́мбрия атлантическая, макре́ль (лат. Scomber scombrus) — рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Тело веретёнообразное. Чешуя мелкая. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Плавательного пузыря нет.

Скумбрия эндемична для северной части Атлантического океана: по восточному побережью от Исландии до Канарских островов, а также в Балтийском (до Финского залива), Северном, Средиземном, Мраморном, Чёрном морях; по западному побережью — от Лабрадора до мыса Хаттерас (Северная Каролина). Заходы скумбрии во время летних миграций отмечались в Баренцевом и Белом морях. В наибольших количествах встречается в Северном море от Ла-Манша до Скагеррака и у юго-западного побережья Ирландии.

Содержание

Биология

Скумбрия — пелагическая стайная теплолюбивая рыба. Быстро плавает (в броске — до 77 км/ч). Стаи обычно не содержат примеси других рыб (редко с сельдью) и состоят из особей одной величины. Скумбрия живёт при температуре 8—20° С, из-за чего вынуждена совершать сезонные миграции вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Чёрным морями. Эти миграции имеют характер нагульных (пищу скумбрии составляет мелкая рыба и зоопланктон).

Зимует скумбрия на глубине 150—250 м вдоль склона континентального шельфа. Во время зимовки она малоподвижна и мало питается. Весной перемещается ближе к берегам для нереста. Так черноморская скумбрия зимует и размножается в Мраморном море. Её нерест происходит в начале весны, после чего отнерестовавшие особи направляются через Босфор в Чёрное море. Массовый ход скумбрии продолжается с апреля по июнь, как правило, вдоль болгарских и румынских берегов. Косяки держатся в верхних слоях воды, часто у самой поверхности, производя характерный шум, и хорошо заметны по всплескам и потемнению воды, а также по скоплению рыбоядных хищников — дельфинов, тунцов, чаек. Обратное перемещение черноморской скумбрии в Мраморное море начинается, когда температура воды опускается до 10° С и заканчивается в декабре — феврале; незначительная её часть остается на зимовку у берегов Турции и Кавказа.

Скумбрия становится половозрелой на 2—4 году жизни; плодовитость её составляет 350—500 тыс. икринок. Может прожить до 17—18 лет.

Хозяйственное значение

Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Варёное и жареное мясо приобретает несколько суховатую консистенцию.

Мясо крупных видов скумбрий накапливает ртуть, содержащуюся в морской воде, в связи с чем Управление контроля качества продуктов и лекарств США (FDA) порекомендовало воздержаться от употребления скумбрий вида Королевская макрель (Scomberomorus cavalla) беременным и кормящим женщинам, а также детям.[1]

Японская скумбрия

Японская скумбрия

Родственником обычной скумбрии является скумбрия японская или курильская (Scomber japonicus или Pneumatophorus japonicus). Она обитает от Австралии до Японского моря и Северного Сахалина, а также в водах от Новой Шотландии (Канада) до восточной Аргентины. Встречается также в Индийском океане, Персидском и Аденском заливах. В России она добывается у Курильских островов. Японская скумбрия населяет прибрежные районы с температурой от 8—10 до 20—24° С. В летнее время мигрирует в воды, подверженные сезонному прогреву, значительно расширяя свой ареал. Является объектом промысла и коммерческого разведения (Япония).

Примечания

Ссылки

  • [1] А. Черницкий, «Скумбрия и её семейство»

Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы:

Смотреть что такое "Скумбрия" в других словарях:

  • СКУМБРИЯ — морская рыба с удлинённым сигарообразным телом, с очень мелкой и гладкой чешуёй. Мясо довольно жирное, со своеобразным, слегка кисловатым привкусом. Добывается в Чёрном море, гл. обр. в районе Одессы (черноморская скумбрия), в южной части… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • СКУМБРИЯ — (греч.). Рыба, водящаяся в Чёрном море макрель. См. СКОМБРИЯ. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СКУМБРИЯ испорч. греч. srhombos. В Черном море: рыба макрель. Объяснение 25000 иностранных слов,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • СКУМБРИЯ — СКУМБРИЯ, см. скомбрия. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • скумбрия — (неправильно скумбрия) …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • СКУМБРИЯ — СКУМБРИЯ, скумбрии, мн. нет, жен. (греч.skombros). То же, что макрель. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • СКУМБРИЯ — СКУМБРИЯ, и, жен. Небольшая морская промысловая рыба, макрель. | прил. скумбриевый, ая, ое. Семейство скумбриевых (сущ.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • скумбрия — сущ., кол во синонимов: 5 • макрель (4) • окунеобразные (107) • рыба (773) • …   Словарь синонимов

  • скумбрия — СКУМБРИЯ, и, ж., собств. Автомобиль «Самара» (ВАЗ 2108). Гляди, вот Гастелло на скумбрии! Метафора по схожести машины и рыбы …   Словарь русского арго

  • Скумбрия —         макрель (Scomber scombrus), рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Длина до 60 см, весит до 1,6 кг. Тело веретеновидное. Чешуя мелкая. Окраска спины синевато зелёная, с множеством чёрных изогнутых полосок. Распространена С. в… …   Большая советская энциклопедия

  • скумбрия — также скомбрия, скумбрия, причерноморск., укр. скумбрiя. Заимств. из нов. греч. σκουμβρί, мн. ιά (Гофман–Иордан 254), греч. σκόμβρος макрель (Фасмер, ИОРЯС 11, 2, 391 и сл.; Гр. сл. эт. 187; Г. Майер, Türk. Stud. 22; Alb. Wb. 387) …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Книги

  • Скумбрия, Джесси Рассел. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Скумбрии — рыбы семейства скумбриевых рода… Подробнее  Купить за 1125 руб
Другие книги по запросу «Скумбрия» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.