- Пак, Вольфганг
-
Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей.Вольфганг Пак Wolfgang Johannes Puck 
Вольфганг Пак на церемонии Оскар в 2010 году Имя при рождении: Вольфганг Йоганесс Топфшниг
Род деятельности: Дата рождения: Место рождения: Вольфганг Йоганесс Пак (имя при рождении - Вольфганг Йоганесс Топфшниг, дата рождения: 8 июля 1949 года) - знаменитый Австрийский шеф-повар, ресторатор, бизнесмен, иногда снимающийся в кино и на телевидении. Его рестораны, службы кейтеринга, книги о приготовлении пищи и лицензированные продукты находятся в управлении компании Wolfgang Puck Companies, имеющей три подразделения.
Содержание
Жизнь и карьера
Его отцом был мясник, который бросил его мать, Марию Уорт (Maria Worth), еще до рождения ребенка. В 1956 году, Мария вышла замуж за Йозефа Пака (Josef Puck), который усыновил Вольфганга. В этой семье выросли еще один сын и двое дочерей.
Пак учился кулинарии у матери, Марии, которая иногда работала кондитером. Позже он проходил стажировку у Раймона Тюлье (Raymond Thuilier) в L'Oustau de Baumanière в деревне Ле-Бо-де-Прованс, затем - в Hotel de Paris, Монако и в парижском ресторане Максим. В 1973 году, в возрасте 25 лет, он переезжает в США. После двух лет работы в La Tour в Индианаполисе, Пак переезжает в Лос-Анджелес, где становится шеф-поваром и совладельцем ресторана Ma Maison.
Пак в 1988 году
После публикации в 1981 году своей первой книги рецептов "Современная французская кулинария на американской кухне", Пак открывает в 1982 году ресторан Spago на Sunset Strip. 15 лет спустя, в 1997 году, Пак открывает удостоенный наград ресторан Spago в Beverly Hills [1], который признается одним из лучших 40 ресторанов в США с 2004 года. Этот успех позволил Вольфгангу Паку создать компанию Wolfgang Puck Companies, включающую Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide, Inc. и Wolfgang Puck Catering. Wolfgang Puck Companies владеет более 20 ресторанами [2], премиум кейтеринг службами, более 80 подразделениями Wolfgang Puck Express, осуществляет торговлю кухонными предметами и продуктами, которые включают книги рецептов и консервированную продукцию. Пак является официальным поваром Губернаторского Бала церемонии Оскар, он также использует свою известность для актерской деятельности; в его списке участие в сериале "Фрейзьер", роль самого себя в сериале "Лас-Вегас" и камео в фильме "Синоптик". Он также участвовал в шоу Iron Chef America: Battle of the Masters, вел программу Уроки Кулинарии с Вольфгангом Паком на канале The Food Network, принимал участие в одном из финальных эпизодов шоу American Idol, в котором он знакомил Келли Пиклер (Kellie Pickler) с необычными видами пищи во время юмористических вставок. Также он снялся в роли самого себя в эпизоде сериала "Байки из склепа", и появился в рекламном ролике штата Калифорния (вместе с такими знаменитостями, как Арнольд Шварценнегер и Джек Николсон).
Пак принимает активное участие в благотворительных проектах, в 1982 году он стал соучредителем Благотворительного Фонда Пака-Лазароффа. Эта организация поддерживает проведение ежегодного Американского Фестиваля Вина и Пищи, который собирает средства для программы Еда на Колесах и с момента начала своей деятельности собрал уже более 15 миллионов долларов.
Пак является Почетным Поваром-Председателем бенефиса "Пятизвездочная Сенсация", который проводится каждые два года в Кливленде, штат Огайо с целью сбора средств в размере 10 миллионов долларов для финансирования Ирландского Фонда Онкологических Университетских Больниц. [3]
Любимая еда Пака - миндальное печенье. [4]
Пак женат на дизайнере Гелайле Ассефа (Gelila Assefa).
Премии и награды
Ресторан Spago Beverly Hills получил в 2005 году награду за Исключительно Качественное Обслуживание фонда Джеймса Берда. Он также был награжден двумя звездами Мишлен в журнале за 2008 и 2009 год. [5]
В 1993 году, ресторан Spago Hollywood был включен в Национальный Зал Славы Ресторанов.[6] В следующем году, он получил звание Ресторан Года по версии фонда Джеймса Берда.
В 2002, Пак получил награду Daytime Emmy 2001-2002 за свое замечательное шоу Вольфганг Пак.
Рестораны
- Spago, первый ресторан Пака, открытый на Sunset Strip, представляющий Калифорнийскую кухню.
- Chinois on Main, Санта-Моника, Калифорния (1983), представляет блюда Азиатской кухни.
- Postrio, Сан-Франциско (1989), Средиземноморская и Азиатская кухня.
- Spago, Беверли-Хиллз (1997), известный своим Калифорнийским меню. Spago Beverly Hills, Spago Las Vegas, Spago Maui, и Spago Beaver Creek.
- Postrio, Лас-Вегас.
- Trattoria del Lupo, Лас-Вегас.
- CUT в Лондоне, Беверли-Хиллз, Лас-Вегасе и Сингапурском курорте Marina Bay Sands.[7]
- Five-Sixty, расположен в Далласе, штат Техас, представляет Новое Американское меню, основанное на Азиатских рецептах.
- The Source, Вашингтон (округ Колумбия), современная интерпретация Азиатской кухни, расположен в Музее журналистики и новостей.[8]
- Wolfgang Puck B&G (2009) в Лос-Анджелес.
- Wolfgang Puck в Диснейуорлд. Расположен в Downtown Disney.
- Музей Науки в Бостоне.
- Wolfgang Puck Grille, авторский ресторан в казино MGM Grand Detroit в Детройте.
- Wolfgang Puck American Grille, авторский ресторан в отеле-казино Borgata Hotel & Casino в Атлантик-Сити.
- Springs Preserve Café, Лас-Вегас.
- WP24 by Wolfgang Puck расположен в отеле The Ritz-Carlton в центре Лос-Анджелеса, современная Китайская кухня.
- Wolfgang Puck Pizzeria в Cucina, Лас-Вегас.
- Wolfgang Puck Bistro в Талса, штат Оклахома.
- Jai by Wolfgang Puck в Ла-Хойя.
- Wolfgang Puck Bistro, расположен в JC Penney, центральном магазине торгового центра Manhattan Mall, Нью-Йорк (открытие летом 2012 года).
- Wolfgang Puck Express расположен в JC Penney в Питтсбурге в торговом центре Monroeville Mall (открытие запланировано на октябрь 2012 года).
- Wolfgang Puck Express расположен в Международном Аэропорту Денвера, штат Колорадо
Библиография
Вольфганг Пак на церемонии Оскар 2009- Современная Французская Кулинария для Американской Кухни (1980)
- Книга рецептов Вольфганга Пака (1986)
- Приключения на Кухне с Вольфгангом Паком (1991)
- Пицца, Паста, и Еще (2000)
- Живи, Люби, Ешь (2002)
- Вольфганг Пак делает это просто (2004)
Роли в кино и на телевидении
- Семейство Кардашян (Повар на свадьбе Ким Кардашян и Криса Хамфриса)
- Адская кухня (телепередача) (Приглашенный судья) сезон 2011, 2012
- The Next Food Network Star ТВ шоу, (Приглашенный судья) сезон 2011
- Смурфики Смурфик Повар, анимационный фильм 2011 года
- Top Chef (8 сезон) (Top Chef: New York) ТВ шоу, (Приглашенный судья) 2011 год
- Top Chef (6 сезон) (Top Chef: Las Vegas) ТВ шоу, (Приглашенный судья) 2009 год
- Celebrity Cooking Showdown (участник) ТВ шоу, 2006 год
- Лас-Вегас, сериал, (четыре эпизода) 2006 год
- AFI's 100 Years...100 Movie Quotes ТВ шоу, 2005 год
- Синоптик (сыграл самого себя) полнометражный фильм, 2005 год
- The Simpsons - The Bart Wants What It Wants (Приглашенная Звезда) - ТВ шоу, 2002 год
- Wolfgang Puck series 2001 S
- Муза (сыграл самого себя) полнометражный фильм, 1999 год [9]
- Iron Chef America: Battle of the Masters ТВ шоу
- сериал "Фрейзьер", эпизод: "Предложение" (сыграл самого себя)
- The Jay Leno Show: Jaywalking (сыграл самого себя) 13 октября, 2009 года
- "Байки из склепа" - Werewolf Concerto (сыграл самого себя) 9 сентября, 1992[10]
Упоминается персонажем Ричардом Торнбургом (актер Уильям Атертон) в кинофильме Крепкий орешек (1988 год), когда по телефону он говорит кому-то, что хочет посетить ресторан. Он говорит: "Конечно у нас будет столик, я знаком с Вольфгангом лично. Я брал у него интервью."
Примечания
- ↑ Spago Beverly Hills Restaurant, review published by GAYOT.com
- ↑ Gayot, The Restaurant Issue, Top 40 Restaurants in the U.S. published by GAYOT.com
- ↑ University Hospitals - 2011 Five Star Sensation
- ↑ Wolfgang Puck, Wolfgang Puck answers 10 questions published by thefoodpaper.com
- ↑ Hallock, Betty. Michelin won't be publishing 2010 guides for L.A. or Las Vegas, latimes.com (June 25, 2009). Проверено 23 декабря 2011.
- ↑ Nation's Restaurant News Fine Dining Hall of Fame
- ↑ YourSingapore.com - CUT
- ↑ The Source Washington DC :: Wolfgang Puck Asian Fusion Restaurant. Wolfgangpuck.com. Архивировано из первоисточника 18 сентября 2012. Проверено 31 августа 2010.
- ↑ TV guide http://www.tvguide.com/celebrities/wolfgang-puck/216655
- ↑ IMDB http://www.imdb.com/title/tt0716908/
Ссылки
Категории:- Персоналии по алфавиту
- Родившиеся 8 июля
- Родившиеся в 1949 году
Wikimedia Foundation. 2010.
